Tilbehør til falafel

Det perfekte tilbehør til falafler med lækre friske grøntsager, cremet feta og en god dressing. Så kan du lave den bedste pita falafel, lækre wraps eller en god falafel bowl.

  • Server gerne tilbehøret i små skåle, så man selv kan vælge hvad man vil have til falaflerne
  • Køb eller lav gerne nogle lækre fladbrød eller pitabrød og server til.
Til 4 personer

Sådan laver du tilbehøret

Skyl agurken, og flæk den på langs. Skrab de våde kerner i midten ud med en ske, og kassér dem. Skær agurken i tynde skiver.

Skyl spidskål, og snit det fint. Hæld citronsaft og olivenolie over, og krydr kålen med salt og peber. Klem spidskålen godt med fingrene, så den bliver lidt mere mør i konsistensen.

Skyl bredbladet persille grundigt, og pluk bladene fra stilkene.

Flæk avocadoerne, og fjern sten og skræl. Skær avocadokødet i skiver (dryp det evt. med lidt citronsaft, så det ikke bruner).

Skyl evt. chilien, og snit eller hak den fint. Fjern kernerne fra chilien, hvis du ikke er så meget til stærk mad.

Skær fetaen i tern, hvis den ikke er skåret på forhånd.

Servér falaflerne med det lækre grønne tilbehør, en god dressing og evt. hummus i pitabrød eller på fladbrød.

Lav en lækker falafel bowl

Vil du gerne undgå brødet, kan du lave en lækker falafel buddha bowl med alle elementerne fra opskriften - anret det flot i en skål, og pynt med bredbladet persille.

Alle grøntsagerne kan bruges til den lækreste falafel bowl

Hvis du vil have couscous til

Til 4 personer skal du beregne ca. 1 1/2 dl couscous. Kom couscoussen op i en skål, drys med salt og overhæld det med 3 dl kogende vand. Dæk til med husholdningsfilm eller stanniol, og lad det stå i 5 minutter.

Couscous giver lidt ekstra fylde til salaten

Fakta om opskriften

Måltid: Tilbehør
Oprindelse: Det arabiske køkken
Arbejdstid i køkkenet:
Brug i: Pita, bowl, fladbrød

Næringsindhold for tilbehøret

pr. 100 grampr. personhele portionen
Kalorier109 kcal293 kcal1173 kcal
Kulhydrat3 g8 g34 g
Protein4 g11 g45 g
Fedt8 g23 g91 g


Næringsberegningen omfatter ikke dressing, hummus, brød eller couscous.

Mere lækkert tilbehør til falafler

Skal der endnu mere godt tilbehør på bordet, kan jeg anbefale disse lækre opskrifter:

Syltede rødløgLækker couscoussalat med fetaQuinoasalat med avocado og cherrytomater

Skal du lave den helt perfekte autentiske pita falafel, er det virkelig luksus at servere lækre hjemmebagte pitabrød til.

Publiceret d.
24.01.22.
Kategori:
Hvor mange stjerner giver du?
Stem