Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

De lækreste kartofler - nemme & spændende kartoffelopskrifter

Kartofler indgår som en vigtig ingrediens i ethvert dansk køkken. Her har vi samlet de allerbedste opskrifter med kartofler. Både traditionelle og nye spændende kartoffelopskrifter.

  • Kartoffelmos
    • Retter med kartoffelmos
  • Kogte kartofler fra dagen før
  • Flødekartofler
    • Tilbehør til flødekartofler
  • Nye kartofler
  • Kartoffelsuppe
    • Tilbehør til suppe
  • Kartofler i ovn
  • Kartoffelfad
Brune kartofler er uundværligt tilbehør til en rigtig julemiddag.
Brune kartofler

De brune kartofler hører sig naturligvis til på juleaften, men det er næsten ærgerligt kun at spise dem én gang om året. Server f.eks. til en saftig steg.

Smugkig på ingredienser
  • 1 kg kartofler (små)
  • 4 spsk sukker
  • 40 g smør
Friskbagt ud af ovnen.
Pommes Anna med ost

Med nogle kartofler, smeltet smør og og revet ost kan du lave denne skønne ret. Pommes Anna er en type kartoffelkage som bages ca. 1 time i ovnen.

Smugkig på ingredienser
  • 800 g kartofler
  • 4 spsk smør (smeltet)
  • evt. 3 dl revet ost (ellers skal der nok bruges lidt mere smør/margarine)
  • salt
  • peber
Der er det lækreste fyld med flødeost, purløg og smeltet ost i bagekartoflerne
Bagekartofler med fyld

De her bagekartofler med fyld smager vildt godt og er nemme at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 4 bagekartofler
  • 2 tsk olie
  • 1 bdt purløg eller persille (eller en blanding)
  • 100 g flødeost
  • 100 g revet ost (jeg brugte cheddar)
  • salt
  • peber
  • f.eks. 150 g bacon eller skinke eller kylling
Smørstegte eller kogte aspargeskartofler er begge gode måder at tilberede delikatessekartoflerne på.
Aspargeskartofler - sådan bliver de perfekte

Nem opskrift på perfekte aspargeskartofler, hvor du selv kan vælge, om du vil have kogte eller smørstege kartofler.

Smugkig på ingredienser
  • 800 g aspargeskartofler
  • 1 l vand
  • 2 tsk salt
  • evt. 20 g smør og lidt frisk persille til servering
  • 30 g smør til stegning
Ovnbagte kartofler med pesto.
Kartofler med pesto

Lækre kartofler bagt i ovnen med hjemmelavet pesto, som giver en rigtig god, fyldig smag. Man kan også købe færdiglavet pesto, og bruge det, hvis det skal være ekstra nemt.

Smugkig på ingredienser
  • 75 g mandler
  • 1 kg kartofler
  • 2 dl olivenolie
  • 1 potte basilikum
  • 75 g parmesanost
  • 2 fed hvidløg
  • salt
  • peber
Sprøde syrlige kartofler lige fra ovnen.
Citronkartofler

Spændende opskrift på godt tilbehør til hovedretten. Citronkartoflerne er vendt i en god marinade af citronsaft, olie og krydderier og bagt i ovnen.

Smugkig på ingredienser
  • 1 kg kartofler
  • saften af 1 citron
  • 3/4 dl olie
  • 2 tsk oregano
  • 2 spsk salt
  • peber
Bagte søde kartofler med det lækreste fyld.
Fyldte søde kartofler

Bagte søde kartofler fyldt med avocado, rødløg og purløg samt creme fraiche og revet cheddar.

Smugkig på ingredienser
  • 4 søde kartofler (store)
  • 1 rødløg
  • 1 bdt purløg
  • 100 g revet cheddarost eller anden ost
  • 200 g creme fraiche
  • 2 avocadoer
  • saften fra 1 limefrugt
  • salt
  • peber
Annonce
Krydderierne giver ovnkartoflerne mere smag.
Lækre ovnkartofler

Ovnkartofler krydret med paprika samt rosmarin eller salvie. Et godt alternativ til nogle halvkedelige pommes frites og især velegnet som tilbehør til en saftig bøf.

Smugkig på ingredienser
  • 10 kartofler
  • 75 g smør
  • 1 1/2 tsk paprika
  • 1 tsk salt
  • rosmarin eller salvie (frisk eller tørret)
Laves let på pande.
Råstegte kartofler

Vores opskrift på råstegte kartofler er meget simpel og lækker. Et dejligt tilbehør til mange forskellige hovedretter.

Smugkig på ingredienser
  • 800 g kartofler
  • 2 spsk olie
  • 2 spsk smør
  • 1 spsk havsalt
Hvis man bruger akaciehonning, så bliver kartoflerne ikke så brune, men de har stadig den søde smag.
Brunede kartofler med honning

Brunede kartofler med den karakteristiske søde smag. Her bruges både honning og sukker.

Smugkig på ingredienser
  • 1 kg kartofler (f.eks. aspargeskartofler som er forholdsvis faste)
  • 3 spsk honning
  • 3 spsk sukker
  • 2 spsk smør
Lavet på bradepanden.
Græske kartofler

Lav græske kartofler ved hjælp af denne opskrift. Det er meget simpelt. Man drysser med oregano og salt.

Smugkig på ingredienser
  • 1/2 kg kartofler
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk citronsaft
  • 3 spsk oregano
  • salt
En klassiker til bl.a. frikadeller eller grillmad.
Kartoffelsalat

Kartoffelsalat er især populært om sommeren, men kan nydes hele året rundt. Vores opskrift er især populær til forskellig grillmad og også til frikadeller.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 1 1/2 kg aspargeskartofler eller andre små kartofler
  • 2 dl creme fraiche
  • 4 dl tykmælk eller A38 (prøv også den her dressing med både mayonnaise og creme fraiche)
  • dild
  • 1 løg
  • salt
  • evt. 2 spsk dijonsennep
  • tomater til pynt
Svensk pølseret med den rigtige, cremede konsistens.
Svensk pølseret - den rigtige

God og gedigen opskrift på svensk pølseret med kartofler, løg og pølser i vidunderlig paprikasovs. En ægte hverdagsklassiker, som altid er populær hos både store og små.

Smugkig på ingredienser
  • 1 kg kartofler
  • 2 løg
  • 10 pølser
  • 2 spsk smør
  • 1 spsk paprika
  • 140 g tomatpuré
  • 2 dl mælk
  • 1 dl fløde
  • salt
  • peber
  • 2 bdt purløg
  • Dampet broccoli eller blomkål
  • ærter
God kartoffel-porresuppe med purløgsolie, creme fraiche og ørredrogn
Kartoffel-porresuppe

Nem opskrift på dejlig kartoffel-porresuppe med en forførende mild, rund smag og et dekorativt udseende, pyntet med purløgsolie på toppen.

Smugkig på ingredienser
  • 2 løg
  • 3 porrer
  • 2 spsk smør
  • 300 g kartofler
  • 8 dl hønsefond eller anden fond eller bouillon
  • 2 dl hvidvin
  • 2 dl madlavningsfløde
  • 1 bdt purløg
  • 2 dl rapsolie eller anden smagsneutral olie
  • creme fraiche
  • ørredrogn (eller kaviar)
  • purløg
Kartoffelgratin bages i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter.
Kartoffelgratin

Cremet kartoffelgratin med flødeost og små tern af rød peber og løg samt en perfekt afslutning i form af smeltet ost.

Smugkig på ingredienser
  • 300 g kartofler
  • 1 løg
  • 1 peberfrugt
  • 100 g flødeost (f.eks. pikantost)
  • salt
  • peber
  • 100 g revet ost
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. …
  8. 8
  9. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025