Nemme og gode opskrifter med tun. Lav f.eks. en dejlig tunmousse eller en tunsalat til forret. Til hovedret kan du servere en god tunbøf eller tunfrikadeller.
Tun - Opskrifter med tun
Tunfrikadeller
Tunfrikadeller er nemme at lave og en skøn spise. Servér med forskelligt tilbehør eller som en del af din tapastallerken.
Til 15 stk
- 4 forårsløg
- 3 ds tun i vand
- 2 æg
- 2 dl græsk yoghurt
- 1 dl persille
- 3 fed hvidløg
- 2 dl rasp
- lidt salt
- peber
- olie til stegning
Hjemmelavet tunsalat
Det er utroligt nemt at lave hjemmelavet tunsalat, og så smager det i øvrigt fantastisk.
Til 2 personer
- 1 ds tun i vand
- 1/2 agurk
- 1/2 ds majs
- 1/2 løg
- ca. 2 spsk mayonnaise eller creme fraiche
- salt
- peber
- flute eller ristet brød
Tunsteaks
Til 2 personer
- 2 tunbøffer
- saften fra 1 limefrugt
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk ingefær (revet eller tørret)
- 1 dl pistacienødder uden skal
- 3/4 dl grøntsagsbouillon
- 1 fed hvidløg
- 1 pk tortellini eller anden pasta
- 100 g rucola
- salt
- peber
Wraps med tun
Sunde og dejlige wraps med tunsalat og avocado. Hurtige at lave og smager vidunderligt.
Til 2 personer
- 2 ds tun (à 150 gram - drænet vægt)
- 1/2 rødløg
- 50 g majs
- 50 g ærter
- 150 g creme fraiche 18% (eller til det har en passende konsistens)
- salt
- peber
- 1 avocado
- Lidt citronsaft
- 2 tortillapandekager
Nicoise salat
Den populære Nicoise salat - her med frisk tun. Den franske salat er hurtig og nem at lave. Samtidig er den fedtfattig og super sund.
Til 2 personer
- 2 æg
- 50 g salat efter smag
- 200 g hestebønner eller edamamebønner (vægt inkl bælg)
- 50 g sorte oliven
- 8 cherrytomater eller San Marzano tomater
- 1/2 rødløg
- evt. 50 g artiskokhjerter i lage/olie
- 200 g tun (frisk)
- lidt olie til stegning
- 2 spsk sennep
- 2 spsk akaciehonning
- 2 spsk eddike (efter smag)
- 2 spsk olie
Tunmousse
Blød og velsmagende tunmousse, nem at lave og dejligt dekoreret. Fabelagtig som forret, formidabel til frokost og rendyrket nostalgi til sammenskudsgildet.
Til 4 personer
- 2 ds tun i vand
- 2 dl fromage blanc
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 tsk salt
- peber
- cherrytomater
- salat (blade)
Tunsalat
Giv hurtigt frokostbordet eller madpakken et forfriskende pift med en blød, hjemmerørt tunsalat med lækre bidder af æg og en let, syrlig snert af citron.
Til 4 personer
- 1 ds tun i vand/olie
- 1 æg
- 1 løg
- 2 spsk citronsaft
- ca. 1 1/2 dl mayonnaise (mængden kan justeres efter smag)
- salt
- peber
Tunsalat med kapers
Virkelig nem og lækker tunsalat med finthakkede kapers, der giver en dejlig syrlighed til den klassiske pålægssalat. Perfekt på en skive ristet rugbrød.
Til 4 personer
- 1 skalotteløg
- 3 tsk kapers (små)
- 2 ds tun i vand
- 1 dl creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- salt
- peber
- evt. store kapers med stilk til pynt
- evt. skovsyrer til pynt
Små sandwich med tun
Små og fine sandwich med tun, der smager intet mindre end fantastisk. Sandwichene er vildt nemme at lave og passer perfekt til en festlig buffet eller som en del af madpakken.
Til 36 stk
- 3 ds tun
- 2 dl creme fraiche
- 2 spsk citronsaft
- salt
- peber
- 1/2 agurk
- 1 rød snackpeber
- 1/2 rødløg
- 100 g majs
- 18 stykker toastbrød (jeg brugte de store toastbrød)
Avocadosalat med tun
Hurtig og sund opskrift med most avocado og tun, smagt til med frisk citron og paprika. En alsidig ret med mange anvendelsesmuligheder.
Til 4 personer
- 4 avocadoer (modne)
- 2 ds tun
- 1 økologisk citron
- rosenpaprika (Stærk)
Kold pastasalat med tun
Nem opskrift på kold pastasalat med tun, majs, ærter og andre lækre ingredienser som vi kender fra cremet tunsalat.
Til 3 personer
- 200 g pasta
- 2 ds tun (à ca. 140 gram - drænet vægt)
- 100 g majs
- 100 g ærter
- 1 rødløg
- 10 cornichoner
- 2 dl creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 bdt brøndkarse
Kålwraps med tun
Lækre og sunde kålwraps med dejlig cremet tunsalat og revet gulerod.
Til 4 personer
- 12 blade kål (f.eks. store spidskålsblade eller hvidkålsblade - evt. fra flere forskellige kålhoveder)
- saften fra 1 citron
- 2 tsk fint salt
- 4 ds tun
- ca. 400 g creme fraiche
- 1 bdt dild
- 1/2 rødløg
- peber
- 400 g gulerødder