Fyldt avocado med tun

Virkelig nem og lækker opskrift på fyldte avocadoer med tun. Kan både spises til frokost, aftensmad eller som forret.

starstarstarstarstar
4,8  –  12 stemmer  –  Stem her
Til 4 personer
  • 2 ds tun i vand
  • 1/4 rødløg
  • 1 rød chili
  • 100 g tomater (jeg brugte cherrytomater, men alle slags tomater kan bruges)
  • 1 bdt purløg
  • 4 avocadoer
  • salt
  • peber
  • saften fra 1 limefrugt
  • creme fraiche

Pres tunen fri for væde, og kom den i en skål.

Hak rødløget fint, og kom halvdelen i skålen med tun. Kom den anden halvdel i en lille skål, og gem det til pynt/drys.

Skyl chilien, og flæk den på langs. Fjern kernerne og de lyse "hinder", og snit chilien fint. Kom den i skålen med tun.

Skyl tomaterne, og lad dem dryppe godt af. Skær dem i fine tern, og kom dem i skålen med tunfyld.

Skyl purløget, og lad det dryppe godt af. Dup det evt. tørt med lidt køkkenrulle. Hak/klip purløget fint, og bland halvdelen i tunfyldet. Kom den anden halvdel i en lille skål, og brug det som drys ved servéring.

Krydr fyldet med salt og peber, og bland godt rundt.

Skær avocadoerne over på langs, og fjern stenene. Dryp limesaft over - det forhindrer avocadoerne i at blive brune. Pres evt. resten af limesaften over tunfyldet.

Fyld avocadoerne med tunfyld, og kom en klat creme fraiche på toppen. Drys med rødløg og purløg.

Se også:
Disse vildt lækre avocadoer fyldt med kyllingesalat og sprød bacon - de er slet ikke til at stå for.

Indsendt af
d.
16.08.17.
Kategori:

Frokost, forret eller hovedret?

Mængderne i ingredienslisten svarer til frokost eller forret til 4 personer eller hovedret/aftensmad til 2 personer.

Hvis de fyldte avocadoer spises som frokost eller hovedret/aftensmad, så kan de evt. serveres med ristet rugbrød og blødkogte æg - det er en lækker kombination.

Næringsindhold

pr. 100 grampr. personhele portionen
Kalorier129 kcal364 kcal1455 kcal
Kulhydrat4 g12 g47 g
Protein5 g15 g60 g
Fedt10 g27 g107 g


I næringsberegningen er der beregnet 3 spiseskefulde creme fraiche pr. person.

Indsendt af
d.
16.08.17.
Kategori:
close
Hvor mange stjerner giver du?
Stem