Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Buffet - Opskrifter til buffet

Mangler du ideer til buffeten? Forslag til lækre, lette opskrifter, du kan kombinere, så det passer til lejligheden; til mexicansk eller italiensk buffet, til konfirmationen, til sommer eller vinter.

Sprøde og lækre butterdejsstænger med skinke og pesto.
Butterdejsstænger med skinke og pesto

Lækre og sprøde butterdejsstænger med skinke og pesto, der er perfekte som snack, appetizer eller forret. Servér f.eks. de skønne stænger med en lækker dip til.

Smugkig på ingredienser
  • 2 pk butterdej
  • 100 g pesto
  • 90 g serranoskinke
Her er piroggerne skåret over så man kan se fyldet.
Vegetariske pirogger

Lav dejlige vegetariske pirogger med fyld af gode grøntsager og ost. En herlig opskrift, som alle kan lave og som smager vidunderligt.

Smugkig på ingredienser
  • 15 g gær
  • 3 spsk olie
  • 1/2 tsk salt
  • 2 dl vand
  • 2 dl fraiche 9%
  • 50 g speltmel (sigtet)
  • 100 g pizzamel
  • 475 g hvedemel
  • 1 æg
  • 1 bdt persille
  • 5 persillerødder
  • 5 gulerødder
  • 5 kartofler
  • 100 g emmentalerost
  • 1 rødløg
  • 1 porre
  • salt
  • peber
Den lækre glaserede hamburgerryg vil med garanti vække begejstring.
Honning-glaseret hamburgerryg

Mør og saftig glaseret hamburgerryg med honning. Den er super nem at lave, og den lækre glasering skaber den skønneste overflade på kødet og giver en god smag.

Smugkig på ingredienser
  • 2 kg hamburgerryg
  • Evt. top af 2 porrer
  • salt
  • 5 spsk brun farin
  • 4 spsk akaciehonning
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 tsk dijonsennep
Den færdige tærte i en form.
Fedtfattig porretærte

Opskrift på en fedtfattig porretærte med blandt andet broccoli. Porretærten er yderst velsmagende og samtidigt meget simpel at lave.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 1 fuldkornstærtedej (kan købes færdig i et supermarked)
  • 3 porrer
  • 200 g broccoli
  • 500 g hytteost
  • 4 æg
  • salt
  • peber
En sprød og lækker marengsbund toppet med søde og lækre sager
Marengsbund

Se hvordan du laver den lækreste marengsbund, der bliver perfekt sprød.

Smugkig på ingredienser
  • 3 æggehvider
  • 1 spsk vaniljesukker
  • 180 g sukker eller flormelis
  • 1/4 tsk eddike
  • 2 1/2 dl fløde
  • 100 g creme fraiche
  • 2 spsk vaniljesukker
  • 250 g jordbær
  • 125 g blåbær
  • 125 g hindbær
  • evt. 50 g mørk chokolade
  • evt. frisk mynte til pynt
Flot ret med røget laks og avocado.
Røget laksetatar med avocado

Nem, lækker, sund og flot forret. Der er mange gode grunde til at prøve denne røgede laksetatar med avocado.

Smugkig på ingredienser
  • 100 g røget laks
  • 1/2 rødløg
  • 1/2 bdt purløg
  • 2 avocadoer
  • 1/2 citron
  • salt
  • peber
Det er godt, at verdens bedste appelsinkage bages i bradepande, så der er nok til mange
Appelsinkage i bradepande

Muligvis verdens bedste bradepandekage med appelsin og en dejlig glasur på toppen. Den bliver super saftig og er rigtig nem at bage.

Smugkig på ingredienser
  • 150 g smør
  • 8 æg
  • 500 g sukker
  • 2 spsk appelsinskal (fintrevet)
  • 2 spsk vaniljesukker
  • 1 1/2 spsk bagepulver
  • 500 g hvedemel
  • 1 dl mælk
  • 1 1/2 dl appelsinsaft
  • 500 g flormelis
  • 5 spsk vand eller appelsinsaft
  • evt. lidt appelsinskal (til pynt)
Annonce
Der er en stor bradepande fyldt med lækker svampet banankage
Banankage i bradepande

Rigtig nem banankage med en dejlig svampet konsistens. Den bages i bradepande, så der er nok til masser af kagesultne mennesker.

Smugkig på ingredienser
  • 100 g smør
  • 8 æg
  • 400 g sukker
  • 7 bananer
  • 325 g hvedemel
  • 4 tsk bagepulver
  • evt. 200 g mørk chokolade (hvis du vil have chokoladestykker i kagen)
  • 300 g mørk chokolade
  • 150 g flormelis
  • 150 g smør
 med rejer ser super flotte ud og er rigtig nemme at bikse sammen
Blinis med rejer

Super nem opskrift på blinis med rejer og krydderurtecreme samt festlig pynt af frisk dild og rogn.

Smugkig på ingredienser
  • 200 g rejer
  • 125 g flødeost
  • 2 1/2 spsk creme fraiche
  • 1 bdt dild (gem lidt til pynt)
  • 1/2 bdt purløg
  • salt
  • peber
  • 16 blinis pandekager (købte eller hjemmelavede)
  • 15 g rogn (f.eks. stenbiderrogn, ørredrogn eller kaviar)
  • 1 avocado
Der er masser af den lækre snaskede kokoskaffeglasur på toppen af den du ved nok bradepandekagen
Bradepandekage Den du ved nok

Den du ved nok, guf guf kage eller drømmekage med chokolade - den her svampede bradepandekage har mange navne, men uanset hvad man kalder den, er det en helt fantastisk kageklassiker.

Smugkig på ingredienser
  • 300 g smør
  • 200 g mørk chokolade
  • 6 æg
  • 500 g sukker
  • 80 g kakaopulver
  • 1 spsk bagepulver
  • 4 dl mælk
  • 300 g hvedemel
  • 300 g kokosmel
  • 300 g flormelis
  • 300 g smør
  • 40 g kakaopulver
  • 1 dl kaffe (drikkeklar) eller mælk
Den svampede chokoladekage bages i bradepande, så der er nok til mange.
Bradepandekage med chokolade

En rigtig mumset chokoladekage, der bages i en stor bradepande og toppes med en super lækker chokoladeglasur.

Smugkig på ingredienser
  • 400 g smør
  • 150 g mørk chokolade
  • 80 g kakaopulver
  • 350 g hvedemel
  • 1 spsk bagepulver
  • 500 g sukker
  • 5 æg
  • 5 dl kærnemælk
  • Evt. ekstra 150 g mørk chokolade (hvis du vil have chokoladestykker i kagen)
  • 300 g mørk chokolade
  • 150 g flormelis
  • 150 g smør
Når man steger flæskesteg i stegepose får man et helt perfekt resultat.
Flæskesteg i stegepose

Rigtig god måde at lave flæskesteg på, så du får det lækreste saftige kød og mega sprøde svær.

Smugkig på ingredienser
  • 1 svinekam (á ca. 2 kg med ben eller 1,6 kg uden)
  • groft salt
  • 4 laurbærblade
  • 1 tsk peberkorn
  • 3 dl vand
  • 1 stegepose (str. L)
Selvom denne forret med laks ligner en million, er den rigtig nem at bikse sammen.
Forret med laks

Rigtig lækker forret med laks, der er super hurtig at lave, ligner en million og smager mega godt. Den har hele pakken.

Smugkig på ingredienser
  • 2 plader butterdej (de små fra frost)
  • 1 æg
  • Enten 1/2 bdt asparges
  • eller 1/4 agurk
  • 4 skiver røget laks
  • 80 g flødeost
  • 2 spsk creme fraiche
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 bdt dild eller purløg (jeg brugte en blanding)
  • salt
  • peber
  • Tip: Elsker du avocado kan du lave en lækker avocadocreme i stedet for - se hvordan her
  • Frisk dild eller ærteskud eller andre flotte spirer
De fine mini kager bliver super svampede og toppes med lækker flødeostefrosting.
Mini kager - opskrift til nemt kagebord

Én opskrift, tre lækre mini kager. Så kan du med ganske lidt arbejde lave det lækreste kagebord.

Smugkig på ingredienser
  • 150 g smør
  • 8 æg
  • 500 g sukker
  • 425 g hvedemel
  • 1 1/2 spsk bagepulver
  • 2 spsk vaniljesukker
  • 2 1/2 dl mælk
  • 100 g mørk chokolade (til chokoladekagerne)
  • 20 g kakaopulver (til chokoladekagerne)
  • 1 spsk citronskal (til citronkagerne)
  • 1 spsk citronsaft (til citronkagerne)
  • 300 g flødeost (stuetemperatur)
  • 150 g smør (stuetemperatur)
  • 2 spsk vaniljesukker
  • 250 g flormelis
  • 50 g mørk chokolade (til chokoladekagerne)
  • 1 spsk kakaopulver (til chokoladekagerne)
  • 1 tsk citronskal (til citronkagerne)
  • 1/2 tsk citronsaft (til citronkagerne)
  • chokoladeflager
  • citronskal
  • 25 friske hindbær
  • 50 friske blåbær (små)
Mozzarella, bagte tomater og frisk grønt gør salaten super velegnet at servere til tapas
Salat til tapas

Virkelig god salat til tapas med lækre bagte cherrytomater, mini mozzarella og frisk grøn salat. Den kan endda piftes op med lidt ekstra ingredienser efter smag.

Smugkig på ingredienser
  • 300 g cherrytomater
  • 1 spsk olivenolie
  • salt
  • peber
  • 50 g blandet grøn salat
  • 1/4 bdt frisk basilikum
  • 1 rødløg (lille)
  • 150 g mini mozzarellakugler eller feta
  • evt. 100 g oliven
  • evt. 150 g artiskokhjerter i marinade eller avocado
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025