Mangler du ideer til buffeten? Forslag til lækre, lette opskrifter, du kan kombinere, så det passer til lejligheden; til mexicansk eller italiensk buffet, til konfirmationen, til sommer eller vinter.
Buffet - Opskrifter til buffet
Butterdejsstænger med skinke og pesto
Lækre og sprøde butterdejsstænger med skinke og pesto, der er perfekte som snack, appetizer eller forret. Servér f.eks. de skønne stænger med en lækker dip til.
Vegetariske pirogger
Lav dejlige vegetariske pirogger med fyld af gode grøntsager og ost. En herlig opskrift, som alle kan lave og som smager vidunderligt.
Glaseret hamburgerryg
Mør og saftig glaseret hamburgerryg, der er super nem at lave. Den lækre glasering skaber den skønneste overflade på kødet og giver en god smag.
Fedtfattig porretærte
Opskrift på en fedtfattig porretærte med blandt andet broccoli. Porretærten er yderst velsmagende og samtidigt meget simpel at lave.
Røget laksetatar med avocado
Nem, lækker, sund og flot forret. Der er mange gode grunde til at prøve denne røgede laksetatar med avocado.
Kyllingespyd med lækker marinade i ovn
Saftige kyllingespyd med en super lækker marinade. Spydene bages i ovnen, så de er både nemme at lave og smager virkelig godt. Mums!
Lækre kartofler i ovn med bacon og ost
Virkelig lækre kartofler, der steges i ovnen med masser af ost og bacon på toppen. Jeg serverer dem som snack med creme fraiche eller som tilbehør til kød. Mums, det er lige noget for mig.
Maskeret blomkål med skinke og bacon
Fantastisk opskrift på maskeret blomkål, der er sprængfyldt med lækre sager i form af skinke, bacon, kogte æg og en knaldgod creme fraiche dressing. Der er ikke et øje tørt.
Små frikadeller
Fantastiske små frikadeller med bl.a. svinekød, løg og havregryn. Utroligt nemme at lave og virkelig velsmagende.
Butterdejsstang med oksekød, spinat og feta
Fantastisk buttedejsstang med lækkert fyld af oksekød og spinat samt feta, der giver et ekstra smagspift. Det velsmagende fyld smager fænomenalt godt sammen med den sprøde butterdej.
Carpaccio tapas - lækker forret med carpaccio
Fantastiske gode tapas med carpaccio, som serveres på ristet brød med rucola, parmesan, pinjekerner og en suveræn dressing. En super lækker forret, der med garanti bliver et hit.
Laksetærte med asparges
Velsmagende tærte med hjemmelavet, klassisk tærtedej og spændende fyld af røget laks, løg og asparges. Delikat, mættende og ligetil at gå i gang med.
Ristet rugbrød med laks - lækre små hapsere
Ristet rugbrød og laks er en fantastisk kombination - ikke mindst i disse lækre små hapsere med frisk agurk og en herlig flødeostcreme med krydderurter.
Små sandwich med tun
Små og fine sandwich med tun, der smager intet mindre end fantastisk. Sandwichene er vildt nemme at lave og passer perfekt til en festlig buffet eller som en del af madpakken.
Æg med fyld og bacon
Lækre halve æg med fyld af æggeblomme, mayonnaise og dijonsennep samt sprød bacon og skønne cherrytomater på toppen. En fantastisk lille servering.