Gammeldags mad - Opskrifter på gammeldags mad

Gammeldags mad opskrifter er meget efterspurgte. Vi har derfor samlet de bedste opskrifter på traditionelle retter såsom gammeldags oksesteg og dansk æblekage.

Sprød og knasende stegt flæsk lavet i ovn og serveret med nye kartofler og persillesovs.
Stegt flæsk i ovn

Sprødt og lækkert stegt flæsk tilberedt i ovn, så det er ekstra nemt at gå til. Og når det bliver serveret med kogte kartofler og en skøn persillesovs, er der ikke et øje tørt.

Lækre og møre stegeben, hvor kødet nærmest smelter på tungen.
Gammeldags stegeben i gryde

De lækreste gammeldags stegeben i gryde præcis som mormor laver dem. De simrer så længe, at kødet nærmest falder af benene, og så serveres de med kartofler og brun sovs.

Her er frikadellerne og den stuvede kål serveret sammen med bagte rodfrugter.
Frikadeller med stuvet spidskål

God traditionel dansk mad. Frikadeller og stuvet spidskål som mormor lavede det.

Lækker kyllingesteg på gammeldags manér.
Gammeldags kyllingesteg i gryde

Saftig og mør kyllingesteg, der laves i en gryde på gammeldags manér og serveres med kartofler, brun sovs og evt. agurkesalat. En klassiker, der bare smager helt fantastisk.

Her er der drysset chokolade på toppen. Det kan dog udelades.
Gammeldags Æblekage

En rigtig god dansk æblekage, hvor der her er brugt sukkerristede havregryn og æblemosen er lavet selv. Til sidst er der drysset chokolade på toppen så det bliver ekstra lækkert.

Saftig og lækker roastbeef lavet i ovnen, så man kan lave masser af skønt tilbehør imens.
Roastbeef i ovn

Super god opskrift på roastbeef i ovn med en fremgangsmåde, som giver fantastisk mørt og saftigt kød, der smager intet mindre end fremragende.

Lidt persille på toppen pynter flot og smager dejligt
Svinemørbrad i fad

Skøn opskrift på svinemørbrad i fad med den lækreste cremede paprikasovs og sprød bacon på toppen. Servér evt. med ris eller en dejlig kartoffelmos.

Simpelt og godt.
Varm kartoffelsalat

Varm kartoffelsalat med en pragtfuld sur-sød smag fra eddike og sukker. God gammel opskrift, som er let at lave og går godt til f.eks. frikadeller, lam eller andre kødretter.

Lækre fastelavnsboller på gammeldags facon med vaniljecreme og remonce indeni.
Gammeldags fastelavnsboller

Suveræne fastelavnsboller af den gammeldags slags med en blød og luftig bolle, der er fyldt med både remonce og vaniljecreme, så de er ekstra lækre.

Oksetstegen bliver dejligt mør.
Gammeldags oksesteg

Vores populære opskrift på oksesteg sikrer dig et lækkert måltid. Tilberedningen er let og oksestegen bliver utroligt mør og velsmagende.

Gammeldags oksekødssuppe

Helt fantastisk gammeldags oksekødssuppe kogt på kraftben og et stykke oksebov. Suppen tager nogle timer at lave, men resultatet taler for sig selv, og så er det ekstremt tilfredsstillende at koge sin egen suppe.

Her er oksestegen serveret med bådkartofler og fransk løgfad.
Gl. dags oksesteg

God gl. dags oksesteg med løg og gulerødder. Tilberedt i rødvin og bouillon, som også giver en dejlig sauce med masser af smag.

Rabarberflæsk dekorativt drysset med grøn persille.
Rabarberflæsk

Laves ligesom æbleflæsk - blot med rabarber. Rabarberflæsk har en god balance mellem det syrlige og søde, det bløde og sprøde.

Dejlig spidskålssalat med mormordressing og syrlige ribs
Spidskålssalat med mormordressing, mandler og ribs

Dejlig sommerlig spidskålssalat med klassisk mormordressing, syrlige ribs og ristede mandler. Den perfekte balance af syrligt og sødt, cremet og sprødt.

Et dejligt fad med frikadeller
Gammeldags frikadeller

Helt klassisk frikadelleopskrift på gammeldags frikadeller, som smager som vor moder lavede dem.