Aubergine - Opskrifter med Aubergine

Middelhavsinspirerede fyldte auberginer med masser af smag og fylde fra bl.a. oliven, pesto og chorizo. Server som en lækker hovedret med godt tilbehør.

Lækre fyldte auberginer, som også kan spises, hvis du er vegetar, da de er helt uden kød. De er proppet med smag, mætter dejligt og kan serveres som et måltid i sig selv eller som tilbehør.

De her lækre fyldte auberginer med kylling smager skønt og mætter dejligt. Det cremede fyld består af kylling, svampe, ost og rosmarin, som tilsammen udgør en fantastisk smagskombination.

Auberginer kan grilles, krydres og smøres med lidt presset hvidløg.

Lækker, græsk salat med bagt aubergine, cherrytomater og tzatziki. Velegnet som let forret eller tilbehør til andre retter.

Smag et strejf af mellemøsten med denne eksotiske baba ghanoush - en dip lavet af bl.a. ovnbagt aubergine, olivenolie, hvidløg og frisk mynte.

Ufattelig lækker lasagne, hvor lasagnepladerne er udskiftet med hvidløgsstegte aubergine-plader og samlet med en skøn kødsovs fuld af smag, ostesauce og til sidst toppet med rasp og smeltet ost.

Herlig opskrift på græsk moussaka med aubergine, kødsovs og bechamelsovs. Opskriften er meget detaljeret, så alle kan være med.

Perfekt stegte auberginer, hvor du selv kan vælge, om de skal være panerede, med honning eller blot med et dejligt strejf af salt og hvidløg.

Super nemt italiensk tilbehør til oksemørbrad med den lækreste blanding af squash, aubergine, tomat og rødløg samt hvidløg og timian, der giver masser af smag til grøntsagsfadet.

Rigtig lækker LCHF lasagne uden pasta, men med aubergine-plader i stedet for. Sammen med den velsmagende kødsovs og skønne ostesauce er det en uimodståelig version af klassikeren.

Virkelig lækker og simpel pizza med tomatsauce, revet ost og aubergine. Pizzaen smager super skønt og kan serveres som en vegetarisk ret eller f.eks. som tilbehør.

Fantastiske bruschettas med stegte auberginer på ristet brød og frisk basilikum på toppen.

Nem opskrift på skøn græsk auberginesalat med hvidløgsstegte auberginer, som har en helt vidunderlig smag.

Utrolig nem ret med tortellini i en cremet sovs af fløde, der får sin skønne smag fra champignon, aubergine og hvidløg. Simpel og lækker ret til den travle hverdag.