Snacks - side 4
Pølsehorn med kyllingepølser
Super lækre pølsehorn med kyllingepølser, der er tilsat lidt fuldkornsmel for en sundere udgave af de traditionelle horn. En smule ketchup giver en lækker smag af tomat og en saftigere dej.
Til 18 stk
- 5 dl mælk
- 25 g gær
- 25 g smør
- 1 tsk salt
- 150 g fuldkornshvedemel
- ca. 550 g hvedemel
- 18 kyllingepølser
- evt. ketchup
- æg til pensling
Rispapirruller med grøntsager
Asiatiske rispapirruller, fyldt med farverige grøntsager. Kan serveres som forret, hovedret eller snack efter ønske og kan spises af de fleste, også vegetarer.
Til 2 personer
- 1 rød peberfrugt
- 2 gulerødder
- 1/4 agurk eller squash
- 3 forårsløg
- 50 g sukkerærter
- 1/2 potte frisk koriander eller mynte eller thaibasilikum
- 1/2 mango
- 1 avocado
- saften fra 1 limefrugt
- 8 stk rispapir
- sød chilisauce eller sojasauce til dip
- evt. sesamfrø til pynt
Rocky road med Dumle
Disse overlækre rocky roads kombinerer cremede dumle-karameller med bløde skumfiduser og knasende nødder. De er vildt nemme at lave, smager helt fantastisk og har et rigtigt flot snit.
Til 40 stk
- 120 g Dumle
- 80 g skumfiduser (evt. miniskumfiduser)
- 100 g nødder (f.eks. nøddemix)
- 300 g mørk chokolade
Rocky Road med lakrids
Utroligt lækre Rocky Roads med bløde stykker lakrids, der bare smager fantastisk sammen med de knasende mandler og den mørke chokolade. Skøn slik, der er nemt at lave.
Til 1 portion
- 100 g mandler
- 150 g lakrids (blød)
- 100 g skumfiduser (evt. miniskumfiduser)
- 300 g mørk chokolade (70 %)
Små tapas
Små hurtige tapas med kun 3 ingredienser: Mørt oksespidsbryst, peberrodscreme og purløg.
Til 2 personer
- 4 skiver oksespidsbryst
- 130 g peberrodscreme
- lidt purløg til pynt
Grøntsager med dip
En super (sund) snack: Grøntsager i stænger, serveret med hjemmerørt dip. Skønt alternativ til usunde fristelser og godt som vitaminrigt mellemmåltid.
Til 4 personer
- 6 gulerødder
- 6 stængler bladselleri
- 1 håndfuld frisk basilikum
- 1 håndfuld frisk koriander
- 3 spsk paprika
- 1 tsk cayennepeber
- 2 spsk citronpeber
- 500 g creme fraiche
- salt
- peber
Granola med kokos
Knasende sprød granola med kokos, perfekt til det sunde morgen- eller mellemmåltid. Spis med f.eks. yoghurt eller skyr og top med lidt frugt eller bær.
Ingredienser
- 100 g solsikkekerner
- 100 g hørfrø
- 100 g hasselnødder
- 100 g mandler
- 50 g kokosmel
- 3 spsk rapsolie
- 2 dl vand
- 3 spsk flydende honning eller evt. stevia
Proteinpandekager med æble
Stykker af æble giver et friskt tvist til proteinpandekagerne, et synligt sundere alternativ til almindelige pandekager. Super søndag morgen eller som mellemmåltid.
Til 15 stk
- 400 g hytteost
- 100 g grovvalsede havregryn
- 1 1/2 banan
- 6 æg
- 1 håndfuld rosiner
- 1 æble (stort)
- 1 tsk kardemomme
- 1 tsk kanel
- olie til stegning (gerne kokosolie)
