Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Fødselsdagsgæster til frokost - idéer og opskrifter

Her finder du gode idéer hvis du skal have fødselsdagsgæster til frokost. Masser af inspiration til både lune retter og det kolde frokostbord eller buffet. Opskrifter der er nemme at lave til mange gæster.

Jeg har samlet al den bedste inspiration til det lækreste tapas bord i denne opskrift
Tapas bord (mine bedste idéer)

En god guide til hvordan du sammensætter det perfekte tapasbord, der bugner af lækre sager.

Smugkig på ingredienser
  • 1 rulle butterdej
  • 100 g pesto (rød eller grøn eller en blanding)
  • 100 g serranoskinke (eller parmaskinke)
  • 500 g cherrytomater
  • 1 rødløg (lille)
  • 50 g blandet salat
  • 1 kugle burrata
  • 1/2 bdt basilikum
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 tsk balsamico
  • salt
  • peber
Fantastisk kyllingesalat med grønne asparges og sprød bacon.
Kyllingesalat med bacon og asparges

Vildt god kyllingesalat med bacon og asparges samt en lækker dressing med purløg, som gør den til noget ekstra særligt.

Smugkig på ingredienser
  • 1 l hønsebouillon
  • 2 kyllingefileter
  • 1 bdt asparges
  • 6 skiver bacon
  • 2 spsk creme fraiche
  • 6 spsk mayonnaise
  • 1 tsk dijonsennep
  • 1 spsk hønsebouillon
  • 1/2 bdt purløg
  • salt
  • peber
Den lette frokost ser simpelthen så lækker ud, og den smager heldigvis lige så godt, hvis man spørger mine veninder
Let frokost til veninderne

Rigtig god opskrift, til når veninderne rigtig skal forkæles med en lækker og let frokost.

Smugkig på ingredienser
  • 4 tortillapandekager
  • 200 g flødeost
  • 400 g røget laks (du kan også bruge serranoskinke i stedet for)
  • 200 g blandet salat
  • 1 rødløg (lille)
  • 1 avocado
  • 2 bdt dild eller purløg (jeg brugte en blanding)
  • 300 g creme fraiche
  • salt
  • peber
  • Lidt ekstra friske krydderurter
  • citron (skåret i både)
De hårdkogte æg med cremet fyld og sprød bacon på toppen.
Æg med fyld og bacon

Lækre halve æg med fyld af æggeblomme, mayonnaise og dijonsennep samt sprød bacon og skønne cherrytomater på toppen. En fantastisk lille servering.

Smugkig på ingredienser
  • 6 æg
  • 6 skiver bacon
  • 1 1/2 spsk creme fraiche
  • 2 spsk mayonnaise
  • 2 1/2 tsk dijonsennep
  • salt
  • peber
  • 5 cherrytomater
  • karse eller purløg til pynt
Æggeletterne er kanongode både til frokost, brunch, aftensmad eller i madpakken.
Æggeletter - lækre tarteletter med bacon, porre og æggefyld

Fantastiske æggeletter med lækkert fyld af bacon og porre, så de bliver til små sprøde tartelet-tærter, der smager helt forrygende.

Smugkig på ingredienser
  • 150 g bacon
  • 2 porrer
  • 5 æg
  • 80 g creme fraiche
  • 3/4 tsk salt
  • peber
  • 10 tarteletter
De sprøde små tærter smager dejligt og kan f.eks. serveres til brunch eller som en forret.
Små butterdejstærter med asparges og parmaskinke

Små sprøde butterdejstærter med asparges, parmaskinke og parmesanost. De delikate asparges vikles ind i den lækre parmaskinke, så tærterne ser rigtig flotte ud.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g asparges
  • 8 skiver parmaskinke
  • 2 ruller butterdej
  • 1 æg
  • 50 g creme fraiche
  • salt
  • peber
  • lidt parmesanost
De fine mini kager bliver super svampede og toppes med lækker flødeostefrosting.
Mini kager - opskrift til nemt kagebord

Én opskrift, tre lækre mini kager. Så kan du med ganske lidt arbejde lave det lækreste kagebord.

Smugkig på ingredienser
  • 150 g smør
  • 8 æg
  • 500 g sukker
  • 425 g hvedemel
  • 1 1/2 spsk bagepulver
  • 2 spsk vaniljesukker
  • 2 1/2 dl mælk
  • 100 g mørk chokolade (til chokoladekagerne)
  • 20 g kakaopulver (til chokoladekagerne)
  • 1 spsk citronskal (til citronkagerne)
  • 1 spsk citronsaft (til citronkagerne)
  • 300 g flødeost (stuetemperatur)
  • 150 g smør (stuetemperatur)
  • 2 spsk vaniljesukker
  • 250 g flormelis
  • 50 g mørk chokolade (til chokoladekagerne)
  • 1 spsk kakaopulver (til chokoladekagerne)
  • 1 tsk citronskal (til citronkagerne)
  • 1/2 tsk citronsaft (til citronkagerne)
  • chokoladeflager
  • citronskal
  • 25 friske hindbær
  • 50 friske blåbær (små)
Annonce
Sprøde kanter gør den dejlige butterdejstærte med skinke og porre helt fantastisk lækker.
Butterdejstærte med skinke og porre

Mega nem butterdejstærte med lækkert fyld af skinke, porre, peberfrugt og feta. En fremragende kombination, der smager ekstra godt på den sprøde bund.

Smugkig på ingredienser
  • 1 peberfrugt
  • 1 porre
  • 2 æg
  • 100 g hytteost
  • salt
  • peber
  • 1 rulle butterdej
  • 100 g skinke
  • 75 g feta
  • evt. 50 g mozzarella ost (kan sagtens undlades)
De to slags tilbehør, der gør ostebordet ekstra lækkert.
Tilbehør til ost - lav det bedste ostebord

Fantastisk opskrift på både løgkompot og syltede nødder, der er helt perfekt tilbehør til mange slags ost og super nemt at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 8 rødløg eller almindelige løg
  • 50 g smør
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk sukker
  • 1 1/2 dl eddike
  • 1 1/2 dl vand
  • Tip: Kompotten kan også laves til en chutney - se her hvordan
  • 100 g valnødder eller mandler, hasselnødder eller andre nødder
  • kogende vand
  • 2 dl appelsinsaft
  • saft og skal af 1/2 citron
  • 1/2 vaniljestang
  • 5 spsk sukker eller honning
  • 1 dl vand
  • Tip: Syltelagen kan også bruges til syltede abrikoser - se hvordan her
Lyserød laks i smukt selskab med grøn mayonnaise og æggenes smilende gule blommer.
Varmrøget laks med tilbehør

Fantastisk flot og lækker ret med varmrøget laks og tilbehør bestående af bl.a. agurk, radiser, æg og purløgsmayo. Servér som en lækker frokost, forret eller som hovedret.

Smugkig på ingredienser
  • 1/2 agurk
  • 10 radiser
  • 1 bdt purløg
  • ca. 200 g varmrøget laks
  • 4 æg
  • syltede rødløg (se opskrift)
  • purløgsmayonnaise (se opskrift)
  • rugbrød (ristet)
Lækre avocadoer med tunfyld.
Fyldt avocado med tun

Virkelig nem og lækker opskrift på fyldte avocadoer med tun. Kan både spises til frokost, aftensmad eller som forret.

Smugkig på ingredienser
  • 2 ds tun i vand
  • 1/4 rødløg
  • 1 rød chili
  • 100 g tomater (jeg brugte cherrytomater, men alle slags tomater kan bruges)
  • 1 bdt purløg
  • 4 avocadoer
  • salt
  • peber
  • saften fra 1 limefrugt
  • creme fraiche
Butterdejspakkerne er bagt gyldne og klar til servering
Butterdej med fyld

Sprøde butterdejspakker med fyld af skinke, purløg og cremet flødeost - det er en rigtig vinderkombination, der smager virkelig godt.

Smugkig på ingredienser
  • 300 g skinkestrimler eller stegt kylling, hakket oksekød eller bacon
  • 300 g flødeost naturel eller pikantost
  • evt. 1 1/2 tsk dijonsennep
  • 2 bdt purløg
  • 1/2 tsk salt
  • peber
  • 2 ruller butterdej (fra kølerdisken)
  • 1 æg til pensling
Den hjemmelavede skinkesalat er med creme fraiche, sennep og purløg, så den smager suverænt godt.
Hjemmelavet skinkesalat med creme fraiche

Fantastisk hjemmelavet skinkesalat med creme fraiche, som gør den dejligt cremet, alt imens finthakket purløg gør den ekstra lækker.

Smugkig på ingredienser
  • 400 g skinkestrimler (eller tern)
  • 200 g creme fraiche
  • 1 tsk dijonsennep
  • 1 1/2 bdt purløg
  • 1 drueagurk
  • salt
  • peber
Cremet krabbesalat, der samtidig har en dejlig frisk smag fra krydderurter og citron
Krabbesalat

Cremet og lækker krabbesalat med creme fraiche, mayo og godt med friske krydderurter. Super nem og smager fantastisk.

Smugkig på ingredienser
  • 250 g krabbekød
  • 2 bdt purløg eller dild (jeg brugte en blanding)
  • 100 g mayonnaise
  • 100 g creme fraiche
  • 1 tsk citronsaft
  • salt
  • peber
Der er masser af lækkert kyllingefyld i de gyldne pirogger.
Pirogger med kylling

Virkelig gode pirogger med kylling, lidt grønt og cremet flødeost samt sprødstegt bacon. En rigtig vinderkombination.

Smugkig på ingredienser
  • 30 g smør
  • 20 g gær
  • 2 1/2 dl mælk eller vand
  • 1 tsk salt
  • 1 1/2 tsk sukker
  • 425 g hvedemel (og lidt ekstra til udrulning)
  • 300 g kyllingefilet
  • evt. 200 g bacontern
  • evt. olie til stegning
  • 250 g peberfrugt eller spinat eller en blanding (hvis du bruger ren spinat, skal du bruge den halve mængde)
  • 300 g flødeost eller hvidløgsost
  • 150 g revet ost
  • 1 æg eller lidt mælk eller vand til pensling
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. Næste »

Nem frokost til mange gæster

De fleste af opskrifterne ovenfor er nemme at lave til mange gæster og kan laves i forvejen.

Hvis det skal være ekstra nemt er tapas også en god mulighed, eller "byg selv" smørrebrød, hvor du kan lave forskellige pålægssalater på forhånd.

Fødselsdagsgæster til aften

Hvis gæsterne også bliver til aftensmad, kan jeg anbefale den her ret, som både ser flot ud og smager virkelig godt.

Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025