Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Forretter der kan laves i forvejen

Nemme og lækre forretter der kan laves i forvejen eller dagen før. Opskrifter både med og uden fisk.

Selvom denne forret med laks ligner en million, er den rigtig nem at bikse sammen.
Forret med laks

Rigtig lækker forret med laks, der er super hurtig at lave, ligner en million og smager mega godt. Den har hele pakken.

Smugkig på ingredienser
  • 2 plader butterdej (de små fra frost)
  • 1 æg
  • Enten 1/2 bdt asparges
  • eller 1/4 agurk
  • 4 skiver røget laks
  • 80 g flødeost
  • 2 spsk creme fraiche
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 bdt dild eller purløg (jeg brugte en blanding)
  • salt
  • peber
  • Tip: Elsker du avocado kan du lave en lækker avocadocreme i stedet for - se hvordan her
  • Frisk dild eller ærteskud eller andre flotte spirer
De sprøde små tærter smager dejligt og kan f.eks. serveres til brunch eller som en forret.
Små butterdejstærter med asparges og parmaskinke

Små sprøde butterdejstærter med asparges, parmaskinke og parmesanost. De delikate asparges vikles ind i den lækre parmaskinke, så tærterne ser rigtig flotte ud.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g asparges
  • 8 skiver parmaskinke
  • 2 ruller butterdej
  • 1 æg
  • 50 g creme fraiche
  • salt
  • peber
  • lidt parmesanost
Den lækre kyllingemousse her anrettet med ristet brød ved siden af.
Kyllingemousse - lækker kold forret med kylling

Fremragende opskrift på kyllingemousse, som udgør en cremet, blød og virkelig lækker forret. Nem at bikse sammen og kan med fordel laves dagen i forvejen.

Smugkig på ingredienser
  • 1200 g kyllingeoverlår
  • hønsebouillon
  • 4 laurbærblade
  • peberkorn
  • 3 skalotteløg (små)
  • 60 g smør (blødt)
  • 1 spsk estragon
  • 2 dl fløde
  • 1 1/2 spsk eddike
  • 1 bdt purløg
  • 1 1/2 dl creme fraiche 38%
  • salt
  • peber
  • brød (ristet)
  • ærteskud
  • cornichoner
  • purløg
  • sprødt kyllingeskind (se tip her)
Lakserilette pyntet med citronmayo og ristet rugbrød.
Lakserilette

Lakserilette med en rigtig god smag og en dejlig cremet konsistens. Den ser både virkelig imponerende ud, og er super nem at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 1 rødløg
  • 1 bdt purløg
  • 200 g røget laks
  • 100 g rygeost eller flødeost
  • 2 spsk creme fraiche
  • salt
  • peber
  • citronmayonnaise få opskriften her
  • rugbrød (ristet)
Den sprøde butterdejsskal toppes med serranoskinke og flødeost, der tilsammen udgør den lækre nytårsforret.
Nytårsforret - god forret til nytårsaften

Virkelig lækker nytårsforret, der både er nem at lave, kan forberedes i god tid, smager mega godt og er super flot. En perfekt start på nytårsmenuen.

Smugkig på ingredienser
  • 3 plader butterdej (de små fra frost)
  • 1 æg
  • 3 skiver serranoskinke (eller parmaskinke)
  • 1 bdt asparges
  • 2 syltede drueagurker
  • 200 g flødeost
  • 2 spsk creme fraiche
  • 1 tsk dijonsennep
  • 1 bdt purløg
  • salt
  • peber
  • ærteskud eller andre spirer
Den lækreste tunmousse med avocado og grape.
Tunmousse med rejer og avocado

Cremet og luftig tunmousse med rejer, avocado og saftig grapefrugt, som giver et friskt og syrligt pift.

Smugkig på ingredienser
  • 2 ds tun i vand (à 140 gram – drænet vægt)
  • 1 løg
  • saften af 1 1/2 citron
  • 2 1/2 dl creme fraiche
  • 5 blade husblas (se her hvis du vil lave den uden husblas)
  • 1 1/2 dl fløde
  • salt
  • peber
  • salat
  • 2 avocadoer
  • 200 g rejer
  • 2 røde grapefrugter
 med rejer ser super flotte ud og er rigtig nemme at bikse sammen
Blinis med rejer

Super nem opskrift på blinis med rejer og krydderurtecreme samt festlig pynt af frisk dild og rogn.

Smugkig på ingredienser
  • 200 g rejer
  • 125 g flødeost
  • 2 1/2 spsk creme fraiche
  • 1 bdt dild (gem lidt til pynt)
  • 1/2 bdt purløg
  • salt
  • peber
  • 16 blinis pandekager (købte eller hjemmelavede)
  • 15 g rogn (f.eks. stenbiderrogn, ørredrogn eller kaviar)
  • 1 avocado
Annonce
Kartoffelsuppen dekorativt pyntet og klar til servering.
Cremet kartoffelsuppe

Super simpel, cremet kartoffelsuppe. Hurtig (og idiotsikker) at tilberede, men ikke desto mindre virkelig velsmagende, fyldig og mættende. Sågar budgetvenlig.

Smugkig på ingredienser
  • 600 g kartofler (gerne bagekartofler)
  • 1 løg
  • 25 g smør
  • 8 dl grøntsagsbouillon
  • 2 dl piskefløde
  • salt
  • peber
  • purløg
  • evt. syltede bolsjebeder eller -rødløg
Flot ser den nu ud den super nemme forret med rejer, avocado og butterdej
Forret med rejer

Fantastisk forret med rejer, der smager fænomenalt godt og ser super flot ud, selvom den er rigtig nem og hurtig at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 100 g rejer
  • 3 plader butterdej (de små fra frost)
  • 1 æg (sammenpisket)
  • Enten 6 asparges
  • eller 1/2 agurk (jeg brugte en blanding af asparges og agurk)
  • 2 avocadoer
  • 1 spsk citronsaft
  • 1/2 fed hvidløg (lille)
  • 2 spsk creme fraiche
  • salt
  • peber
  • frisk dild
Det lækre fyld med krebsehaler.
Bruschetta med krebsehaler

Virkelig gode bruschetta med krebsehaler i en cremet dressing, som passer perfekt sammen med det sprøde brød.

Smugkig på ingredienser
  • 3 spsk creme fraiche
  • 1 spsk mayonnaise (eller blot mere creme fraiche)
  • 1/2 bdt dild
  • 1/2 rødløg
  • 170 g krebsehaler (drænet vægt)
  • evt. citronsaft
  • evt. sennep
  • salt
  • peber
  • brød
Hvidløgene og marinaden gør tigerrejernes smag rigtig god - der er både surt, sødt og stærkt.
Marinerede tigerrejer med hvidløg

En skøn og oplagt forret i form af marinerede tigerrejer, som trækker i en lage med hvidløg i chiliolie.

Smugkig på ingredienser
  • 200 g hvidløg i chiliolie (vægt inkl. olie)
  • 2 spsk akaciehonning
  • skallen fra 1/2 økologisk citron
  • saften fra 1 1/2 citron
  • 300 g tigerrejer i lage (drænet vægt)
En smuk og velsmagende forret.
Røget laksetatar

Denne røgede laksetatar er både nem, smuk, sund og velsmagende. En fantastisk forret.

Smugkig på ingredienser
  • 200 g røget laks
  • 1/2 rødløg
  • 1/2 bdt purløg
  • 1 citron
  • 1 spsk strandsennep (eller dijonsennep)
  • peber
  • rygeost
  • rugbrød (Ristet)
Den færdige laksetatar.
Varmrøget laksetatar

Laksetater med varmrøget laks er nemt og hurtigt at lave, og så smager det forrygende.

Smugkig på ingredienser
  • 1/2 agurk
  • 1/2 rødløg
  • 1/2 bdt purløg
  • 3 spsk kapers
  • 2 spsk dijonsennep
  • 250 g varmrøget laks
  • salt
Finthakket purløg passer perfekt sammen med rejerne og pynter på toppen.
Bruschetta med rejer

Utrolig nem opskrift på de bedste bruschettas med rejer i en dejlig dressing, som går fortrinligt i spænd med det ristede brød.

Smugkig på ingredienser
  • 200 g rejer
  • 4 spsk creme fraiche
  • 2 spsk dijonsennep
  • salt
  • peber
  • 8 skiver flute eller andet brød
  • 1/2 bdt purløg
Lækre rejer i marinade af lime og chili.
Rejer marineret i lime og chili

Super nem opskrift på rejer marineret i frisk og syrlig lime samt spicy og sødlig chili. Der skal kun bruges 3 ingredienser, og det tager blot 5 minutter at lave.

Smugkig på ingredienser
  • ca. 350 g rejer
  • saften fra 2 limefrugter
  • 3 spsk sød chilisauce
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025