Klimavenlig mad - side 6

Den lækre creme fraiche dressing binder alle ingredienserne sammen på fornem vis.
Salat med æg og blomkål

Virkelig skøn salat med æg og blomkål samt friske ærter og en fantastisk dressing med friske krydderurter, der binder det hele perfekt sammen.

Stave af selleri på bagepladen i ovnen.
Selleri i ovnen

Små stave af selleri, som vendes i olie og bages i ovnen. Simpel opskrift på nemt tilbehør.

Salaten med spidskål og radiser
Spidskålssalat med radiser

Frisk spidskålssalat med grønne nuancer, der brydes af smukke radiser, som på en gang har en skarp og sødlig smag.

Nem og lækker tzatziki med spidskål.
Spidskålstzatziki

Anderledes tzatziki med spidskål i stedet for agurk. Den er både cremet og sprød på samme tid, og så er den endda sundere end den klassiske tzatziki.

Karryen giver kålen en flot gul farve.
Stegt spidskål med karry

Spidskål og karry passer rigtig godt sammen. Dejligt tilbehør til f.eks. kylling, gris eller retter med hakket oksekød.

Allergivenlig kage med mørk chokolade.
Chokoladekage uden gluten og mælk

Eventyrlig chokoladekage lavet på rigtig mørk chokolade. Indeholder ingen form for mel eller mælk og passer derfor fremragende til allergikere, men passer også godt til alle chokoladeelskere.

Velegnet som tilbehør til mexicanske retter.
Frijoles de Lata

Opskrift på mexicansk bønneret kendt fra diverse cowboyfilm. Indeholder røde kidneybønner og chili.

Humusen kan f.eks. bruges som dip eller smørepålæg.
Humus

Nem og populær opskrift på humus, hvor du ikke behøver at sætte kikærterne i blød. Humusen kan f.eks. bruges som dip eller smørepålæg.

Dejlig mad med kylling og rodfrugter.
Kylling på bund af rodfrugter

En super sprød ret, som vil smage hele familien. Kyllingebryster på rodfrugter, krydret og bagt i ovnen. Serveres med brød og grønne bønner.

De fine små stykker smørrebrød med kartoffel, purløgsmayo og ristede løg.
Små kartoffelmadder

Fine små kartoffelmadder med purløgsmayo og ristede løg. Super lækker opskrift på smørrebrød i miniformat.