Opskrifter med mynte

Mynte er kendt for sine gavnlige egenskaber og fantastisk friske smag. Her går den grønne velsmag igen i opskrifter på salater og supper, dressing og desserter, f.eks. i søde macarons med chokolade.

Her har jeg drysset lidt myntepesto over sorbeten
Myntesorbet

Dejlig og frisk sorbet der kan laves med eller uden ismaskine.

Her har jeg serveret baba ghanoush i en lille skål og pyntet med mynteblade.
Baba ghanoush

Smag et strejf af mellemøsten med denne eksotiske baba ghanoush - en dip lavet af bl.a. ovnbagt aubergine, olivenolie, hvidløg og frisk mynte.

En dejlig pesto til desserter.
Myntepesto (til dessert)

Lækker opskrift på pesto, som kan bruges til desserter med f.eks. jordbær, ost og is.

Jordbærsuppe med friske jordbær, en klat vaniljeis og myntestrimler på toppen.
Jordbærsuppe

Varm jordbærsuppe med kold vaniljeis, friske jordbær og mynte. Utrolig nem og flot dessert, og en forrygende blanding af det søde og syrlige, det varme og kolde.

Billedet er ikke så godt, men rødbedesalaten så virkelig flot ud.
Rødbedesalat med appelsin

Lækker rødbedesalat med rødbeder bagt i ovn, saftige appelsiner, frisk mynte og flotte kerner fra granatæble. Skønt tilbehør til de fleste retter.

Italiensk salsa verde er smukt, grønt, velsmagende og passer til det meste.
Salsa verde

Tilbered simpelt den italienske salsa verde og server som tilbehør til grillet kød, fiske- og skalddyrsretter, grøntsagsretter... Ja, nærmest til hvadsomhelst!

En skål fyldt med dejlig frisk bulgursalat
Bulgursalat med mango

Dejligt mættende bulgursalat med søde stykker mango, cremede edamamebønner og finthakkede friske krydderurter. Perfekt tilbehør til både kød og fisk.

Dekorér gerne med lidt mynte ved servering.
Juice med agurk og mynte

Forfriskende juice med agurk og mynte, som sammen med æblernes sødme giver en rigtig god smag.

Man kan lige ane de små myntestykker i ingefærjuicen.
Juice med ingefær og mynte

Frisk og opkvikkende juice med masser af vitaminer fra ingefær, citron og mynte - men uden en masse frugtsukker, som der er i mange andre juicer.

Skøn og forfriskende juice.
Juice med nektariner, gulerødder og mynte

Dejlig juice med nektariner, gulerødder og mynte, som sætter prikken over i'et.

Laksetatar med æbler og fine, sarte kulører.
Laksetatar med æbler

Vil du servere laksetatar til forret? Prøv den med æbler! Indbydende ser den ud og du kan bide skeer på at skinnet ikke bedrager. Kan også smøres på brød.

Mynten giver tomatsalaten er frisk pift - både for øjne og gane.
Libanesisk tomatsalat med mynte

Simpel, men dejligt frisk tomatsalat med et libanesisk præg i form af mynte og citron, som passer fortrinligt sammen med agurken og tomaterne.

Macarons med mynte

Lær at lave dine egne macarons med frisk myntesmag og chokoladefyld. De er smukke, farvestrålende og vil med garanti imponere dine gæster.

Frisk melonsalat med mynte som giver det sidste pift.
Melonsalat med mynte

God opskrift på frisk og farverig melonsalat med mynte, vindruer og ærter.

Med Sprite er det ekstra nemt at lave en god mojito.
Mojito - opskrift med Sprite

Nem opskrift på mojito med Sprite i stedet for danskvand og sukkerlage/sirup.