Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Salat til vildt - lækre opskrifter

Her er opskrifter på dejlige salater, der passer til vildt. Salaterne indeholder alt fra f.eks. fintsnittet spidskål, dejlig grønkål og lækre rodfrugter til saftige granatæblekerner, cremet feta og sprøde mandler.

Nem grønkålsalat med granatæble og mandler.
Salat med grønkål, granatæble og mandler

Dejlig frisk salat med grønkål, søde granatæblekerner og sprødristede mandler med en lækker dijondressing til.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 50 g mandler
  • 300 g grønkål
  • 1/2 løg eller rødløg
  • 1 granatæble
  • 2 spsk dijonsennep
  • 2 spsk honning
  • 2 spsk citronsaft
  • 1/2 dl rapsolie
  • salt
  • peber
Grønkålssalaten svøbes i den skønne sennepsdressing.
Grønkålssalat med sennepsdressing

Skøn og simpel grønkålssalat med sennepsdressing, der gør salaten dejlig cremet og smager rigtig godt i selskab med de søde æblestykker og ristede pinjekerner.

Smugkig på ingredienser
  • 30 g pinjekerner
  • 100 g grønkål
  • 1 æble
  • saft af 1/4 citron
  • 100 g creme fraiche
  • 25 g dijonsennep
  • 10 g honning
  • saft af 1/4 citron
  • 1/2 bdt persille
  • salt
  • peber
Selve salaten består blot af spidskål, dild, mandler og sesam.
Spidskålssalat med mandler

Vanvittig god spidskålssalat med masser af knas i form ristede mandler og sesam  samt en vidunderlig dressing.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 100 g mandler
  • 25 g sesamfrø
  • 1/2 hoved spidskål
  • 1 bdt dild eller anden krydderurt efter smag
  • 2 spsk brun farin
  • 2 spsk dijonsennep (mild)
  • salt
  • peber
  • 1 dl rapsolie
  • 2 spsk citron
Den fedtfattige waldorfsalat.
Sund waldorfsalat - fedtfattig

Prøv denne cremede og lækre, men fedtfattige waldorfsalat. Konsistensen er helt fantastisk og du kan spise den uden at bekymre dig om vægten.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 400 g fraiche 9% eller græsk yoghurt
  • 1 knsp salt
  • 2 1/2 stilke bladselleri
  • 2 grønne æbler
  • 300 g vindruer
  • 50 g valnødder
  • sukker efter behov
De sprøde kartofler og den lækre waldorf salat er perfekt tilbehør til vildt.
Tilbehør til vildt (f.eks. krondyrfilet)

Lækre sprøde kartofler og en rigtig god waldorfsalat - det er det perfekte tilbehør, når der skal en god krondyrfilet, dyrekølle, dyreryg eller andet vildt på menuen.

Smugkig på ingredienser
  • 4 bagekartofler (store)
  • 2 dl grøntsagsbouillon
  • 4 kviste timian
  • 80 g smør
  • salt
  • peber
  • Ca. 2 spsk olie
  • 100 g valnødder
  • kogende vand
  • 5 spsk fløde
  • 50 g creme fraiche
  • 1/2 spsk citronsaft
  • 1/2 spsk sukker
  • 2 hjertesalater
  • 100 g vindruer
  • 4 forårsløg
  • 1 æble (lille)
Skøn grønkålssalat med masser af granatæbler og små stykker æble
Grønkålssalat med granatæble og æbler

Super lækker grønkålssalat med smukke granatæblekerner, nødder og æble. Dressingen smager helt forrygende og passer perfekt til salaten.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 50 g pekannødder eller andre nødder
  • 200 g grønkål
  • 1 granatæble
  • 2 æbler
  • 2 skalotteløg
  • 4 spsk dijonsennep
  • 2 spsk honning
  • 8 spsk rapsolie
  • 2 spsk æbleeddike
  • salt
  • peber
En flot og farverig salat.
Rødkålssalat med vindruer

Frisk og farverig rødkålssalat med vindruer og persille samt en rigtig god honning/senneps-dressing.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 800 g rødkål
  • saften af 1 citron
  • 1 løg
  • 400 g vindruer
  • 1 bk bredbladet persille (à 75 g)
  • evt. 150 g pekannødder
  • saften af 1 citron
  • 1 dl dijonsennep
  • 1 1/2 dl akaciehonning
  • olie efter smag
  • salt
  • peber
Annonce
Sund, sprød og spicy spidskålssalat med smukke granatæblekerner.
Spidskålssalat med granatæble

Sprød spidskålssalat med flotte granatæblekerner, spicy chili og knasende mandler. Simpelt men godt!

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 1 hoved spidskål
  • 1 rød chili
  • 1/2 løg
  • 1 granatæble
  • 100 g mandler
Dejlig broccolisalat med cremet dressing
Broccolisalat med peanuts og tranebær

Frisk broccolisalat med søde tørrede tranebær og salte knasende peanuts tilsat en mild creme fraiche dressing.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 1 broccoli
  • 1/2 rødløg
  • 1 håndfuld tørrede tranebær
  • 1 håndfuld peanuts (saltede)
  • 1 1/2 dl creme fraiche
  • 2 tsk dijonsennep
  • 1 tsk hvidvinseddike
  • sukker
  • salt
  • peber
Sund og spændende salat med bagte tomater og rødløg.
Bønnesalat med bagte rødløg og cherrytomater

Fantastisk bønnesalat med bagte rødløg og cherrytomater, som får en dejlig mild sødme efter en tur i ovnen.

Smugkig på ingredienser
  • 4 rødløg
  • 10 cherrytomater
  • 2 spsk olivenolie
  • salt
  • peber
  • evt. andre krydderier efter smag
  • 200 g grønne bønner (friske er bedre end frosne)
  • 1 bdt persille
  • evt. balsamico
Quinoasalaten er serveret, og man kan tydeligt se de smukke stykker rødbede.
Quinoasalat med rødbeder

Dejlig quinoasalat med søde rødbeder, sprøde æblestykker og frisk persille. En salat, der både mætter og ser smuk ud.

Smugkig på ingredienser
  • 400 g rødbeder
  • 5 dl vand
  • 2 dl quinoa
  • 1 potte persille
  • 2 æbler
  • saften fra 1/2 citron
  • evt. 1 spsk olivenolie
  • salt
  • peber
Pyntet med grøn persille ser rodfrugtsalaten frisk og indbydende ud.
Rodfrugtsalat

Bagt rodfrugtsalat med bl.a. gulerødder, rødbeder og cremet feta. Sund, flot og mættende.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 3 gulerødder
  • 2 rødbeder
  • 2 persillerødder eller pastinakker
  • 3 spsk olie
  • peber
  • 1 dl perlespelt eller perlebyg
  • 2 dl vand til kogning
  • 1 bdt persille
  • 150 g feta
  • Evt. sprødstegt lufttørret skinke
Skøn rødbedesalat med cremet feta, friske bønner og sprøde ristede valnødder på toppen
Rødbedesalat med feta og valnødder

Flot og lækker rødbedesalat med cremet feta og ristede valnødder. De bløde rødbedestykker passer perfekt med de sprøde nødder og friske grønne bønner.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 600 g rødbeder
  • 300 g grønne bønner
  • 50 g valnødder
  • ca. 125 g feta
Lækker varm rødbedesalat med feta, rødløg, spinat og pinjekerner.
Varm rødbedesalat

Dejlig varm rødbedesalat med bløde stykker af rødbede, stegte rødløg og spinat samt cremet feta og et drys ristede pinjekerner. Salaten er både nem at lave og smager skønt.

Smugkig på ingredienser
  • 60 g pinjekerner
  • 500 g rødbeder
  • 4 spsk olie
  • 200 g spinat
  • 2 rødløg
  • 200 g feta
Skøn og sund salat.
Bønnesalat

En frisk salat med bønner, rødbeder og feta. Det bliver ikke nemmere at lave dejligt tilbehør end dette.

Smugkig på ingredienser
  • 150 g grønne bønner (friske)
  • 3 rødbeder
  • 1 løg
  • 100 g fetatern
  1. 1
  2. 2
  3. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025