Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Sunde retter med hakket oksekød - de bedste opskrifter

Her har jeg samlet de bedste opskrifter på lækre og sunde retter med hakket oksekød. Der er bl.a. gryderetter og ovnretter med masser af grøntsager, sunde wraps og pandekager, paleoburgere, lasagne og meget mere.

Kødsovsen indeholdeholder masser af grøntsager, der giver smag
Sund kødsovs med grøntsager

Lækker opskrift på sund kødsovs med masser af grøntsager og masser af smag.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 800 g fedtfattigt hakket oksekød eller kalkunkød, hvis det skal være ekstra sundt
  • 2 spsk olie til stegning
  • 2 løg (store)
  • 2 fed hvidløg
  • 2 peberfrugter
  • 400 g champignoner
  • 4 gulerødder
  • evt. 4 stængler bladselleri
  • 70 g tomatpuré
  • 4 ds hakkede tomater
  • 2 spsk tørret oregano eller timian
  • 2 spsk tørret basilikum
  • evt. 4 laurbærblade
  • evt. 1 oksebouillonterning
  • salt
  • peber
  • grøntsagspasta eller alm. pasta
  • Evt. lidt revet parmesanost eller anden ost
Flot og indbydende gryderet med masser af smag.
Chiligryde

Skøn chiligryde med inspiration fra det mexicanske køkken. Den er nem at lave, også til mange mennesker og så er den både sund, smuk og velsmagende.

Smugkig på ingredienser
  • 2 fed hvidløg
  • 1 rød chili
  • 1 løg
  • ca. 500 g hakket oksekød
  • 1 rød peberfrugt
  • 150 g grønne bønner (kan godt være frosne)
  • 1 ds majs (lille)
  • 1 ds kidneybønner
  • 2 ds hakkede tomater
  • 1 ds tomatpuré
  • salt
  • peber
  • 2 spsk chilipulver
  • 1 spsk paprika
  • 1 spsk sukker
  • 1 håndfuld frisk rosmarin
Lækker paleo-burger klar til servering.
Paleo-burger

Lav burger på den sunde måde: Med paleo-burgerboller! De er et meget sundere alternativ til de almindelige, hvide burgerboller og består af gulerødder, rødbeder og persillerødder.

Smugkig på ingredienser
  • 2 rødbeder
  • 6 gulerødder
  • 3 persillerødder
  • 5 æg
  • salt
  • peber
  • 2 spsk sesamfrø
  • 500 g hakket oksekød
  • 2 spsk olie
  • salt
  • peber
  • 2 avocadoer
  • 1 fed hvidløg
  • 1/2 agurk
  • 2 tomater
  • salat
Lækker opskrift på krydrede oksekødsfrikadeller.
Krydrede oksefrikadeller i fad med grøntsager og tomatsovs

Gode oksefrikadeller krydret med hvidløg, persille og chili. Steges i ovnen med rustikke grøntsager og tomatsovs - altsammen i samme fad, så det er super nemt.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 800 g kartofler
  • 500 g gulerødder
  • 2 røde peberfrugter
  • 2 løg (halvdelen til farsen og halvdelen til sovsen)
  • 2 fed hvidløg (halvdelen til farsen og halvdelen til sovsen)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 2 ds hakkede tomater
  • salt
  • peber
  • 400 g hakket oksekød
  • 1 æg
  • ca. 50 g rasp eller hvidt brød uden skorpe
  • 1 frisk chili eller efter smag
  • 1 bdt persille (halvdelen i farsen og halvdelen som drys)
  • 1 spsk spidskommen
De fyldte portobellosvampe er både flotte, friske og farverige.
Fyldte portobellosvampe

Disse utroligt dekorative, fyldte portobellosvampe er kraftfulde nok til at udgøre måltidets centrum, men kan også serveres som pyntende tilbehør.

Smugkig på ingredienser
  • 10 portobellosvampe
  • 4 spsk olivenolie til stegning
  • 1 rødløg (lille)
  • 1/2 squash
  • 175 g hakket oksekød 3-7% fedt
  • 1 gulerod
  • 1/2 orange peberfrugt
  • 5 cherrytomater
  • 2 dl hakkede tomater
  • 1 tsk salt
  • 1 knsp peber
  • 1 knsp cayennepeber
  • 1 dl revet ost
  • 1 dl feta
  • 1/2 bdt persille
  • 1 håndfuld feta til pynt
  • 1 spsk olivenolie til at smøre portobellosvampene med
Velsmagende kødsovs i bunden og et låg af blomkålsmos giver tilsammen en skøn ret.
Oksekød i fad med låg af blomkålsmos

Denne super lækre opskrift på oksekød i fad med låg af blomkålsmos er både nem og smager forrygende. En skøn ret, der tilmed er proppet med grøntsager.

Smugkig på ingredienser
  • 2 stængler bladselleri
  • 2 peberfrugter
  • 2 løg (små)
  • 3 fed hvidløg
  • 1 spsk olie
  • 500 g hakket oksekød
  • 50 g tomatpuré
  • ca. 400 g tomatsauce
  • salt
  • peber
  • 2 hoveder blomkål (hvor store skal de være?)
  • 80 g smør
  • salt
  • peber
En rød karrysuppe med masser af saft og kraft.
Rød karrysuppe med kokosmælk og hakket oksekød

Dejligt varmende rød karrysuppe med hakket oksekød og kokosmælk, som gør suppen cremet og lækker. En herlig vinter- og efterårssuppe med masser af smag.

Smugkig på ingredienser
  • 2 gulerødder
  • 1/2 squash
  • 1 rødløg
  • 1 peberfrugt
  • 2 spsk olie
  • 3 fed hvidløg
  • 500 g hakket oksekød
  • 2 1/2 spsk rød karrypasta (karrypasta kan godt variere i styrke, så bruger du en, der er meget stærk, kan det være, du skal bruge lidt mindre)
  • 1 ds kokosmælk
  • 1 tsk stødt gurkemeje (kan undlades, det er mest for farvens skyld)
  • 1 spsk sojasauce
  • 1 l oksebouillon
  • 30 g babyspinat
  • salt
  • peber
  • limesaft
Annonce
Forrygende opskrift, hvor hakket oksekød tilberedes i et fad med grøntsager, cheddarost og dejlige krydderier. En rigtig smagsbombe.
Hakket oksekød med spidskål og grøntsager i fad

Perfekt hverdagsmad: Hakket oksekød med spidskål og grøntsager i fad, der altsammen bindes sammen af æggemasse og får masser af smag fra dejlige krydderier.

Smugkig på ingredienser
  • 3 peberfrugter
  • 1 bdt forårsløg
  • 1/4 spidskål (stort)(se hvad du kan bruge overskydende spidskål til)
  • lidt olie
  • 450 g cherrytomater
  • 400 g hakket oksekød
  • 2 tsk stødt koriander
  • 1 1/2 spsk spidskommen
  • 1 1/2 spsk paprika
  • 3/4 tsk hvidløgspulver
  • peber
  • 125 g tomatpassata
  • 150 g creme fraiche
  • 6 æg
  • 100 g revet cheddarost
  • 1 tsk salt
  • creme fraiche
Der er masser af grønt i lasagnen, som bidrager med masser af smag og få kalorier
Lasagne med få kalorier

Den lækreste sunde lasagne med grøntsager, fedtfattig ostesovs og fuldkornsplader. Lavt kalorieindhold, men rig på velsmag.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 2 squash
  • salt
  • 400 g fedtfattigt hakket oksekød (4-7 %)
  • 1 spsk olie
  • 2 porrer
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg (små)
  • 2 spsk paprika (mild)
  • 70 g tomatpuré
  • 1 ds hakkede tomater
  • peber
  • 300 g hytteost (1,5% fedt)
  • 2 æg
  • 1 1/2 tsk salt
  • 8 fuldkornslasagneplader (kan jeg bruge mere squash i stedet for?)
  • 50 g revet mozzarella (fedtfattig)
De lækre æggewraps er low carb og propfyldt med velsmagende oksekødsfyld og dejlige grøntsager.
LCHF æggewraps med oksekød og grøntsager

Fantastiske LCHF æggewraps med oksekød og grøntsager i form af lækker spidskålstzatziki og frisk peberfrugt. Cremet feta er prikken over i’et og giver smagen et ekstra pift.

Smugkig på ingredienser
  • 1/2 squash
  • 4 æg
  • salt
  • peber
  • Lidt olie til stegning
  • 250 g hakket oksekød
  • 1 fed hvidløg
  • 100 g tomatsauce
  • 1/2 tsk oregano
  • 1/2 spidskål (lille)
  • 100 g græsk yoghurt
  • 1/4 fed hvidløg
  • 1 peberfrugt
  • 50 g feta
Lækker og sund meatza klar til servering.
Meatza - opskrift på pizza med kødbund

Herlig og fyldig meatza - nem opskrift på en lækker LCHF inspireret pizza med kødbund af krydret oksekød og lækre grøntsager, samt en topping med dejlig smeltet ost.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 500 g oksekød
  • 1 æg
  • salt
  • peber
  • 3 gulerødder
  • 100 g blomkål
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 100 g hakkede tomater (eller en færdigkøbt pizzasauce)
  • 1 fed hvidløg
  • salt
  • peber
  • basilikum
  • timian
  • 100 g champignoner
  • 1/2 rød peberfrugt
  • 50 g majs (konserves)
  • 150 g revet ost
Det er ikke så mærkeligt, at shish kebab er en populær spise.
Shish kebab

Mega lækre shish kebabspyd, der er rigtig nemme at lave og fuldstændig proppet med smag. Nøj, de er gode.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g hakket oksekød eller hakket lammekød
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg (stort)
  • 1 frisk chili (kan undlades, hvis du ikke er til stærk mad)
  • 1/2 bdt persille
  • 3 tsk spidskommen
  • 2 tsk koriander
  • 2 tsk paprika
  • 1 æg
  • 8 grillspyd
  • lidt olie til stegning
Lækker og sund lasagne med grøntsager en masse og fuldkornsplader samt hytteost.
Sund lasagne med grøntsager

Virkelig lækker og tilmed sund lasagne med grøntsager, hytteost og fuldkornsplader, så den er smækfyldt med protein og fibre og smager fantastisk.

Smugkig på ingredienser
  • 1 løg (stort)
  • 4 fed hvidløg
  • 200 g gulerødder
  • 1 peberfrugt
  • lidt olie
  • 500 g hakket oksekød
  • 125 g spidskål
  • 3/4 squash
  • 80 g tomatpuré
  • 1 tsk tørret timian
  • 1 tsk tørret oregano
  • 500 g hakkede tomater
  • salt
  • peber
  • 3/4 bdt frisk basilikum
  • 250 g hytteost
  • 100 g fraiche 9%
  • 2 æg
  • 1 tsk salt
  • peber
  • 14 fuldkornslasagneplader
Suppen er fuld af saft og kraft.
Bondesuppe

Nem og sund bondesuppe med bl.a. hakket oksekød, hvidkål, kartofler og gulerødder. Egnet til at fryse ned, så du kan sagtens lave en stor portion.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 170 g hakket oksekød max. 6 % fedt
  • 50 g løg (hakket)
  • salt
  • peber
  • 1/2 l grøntsagsbouillon (terning + vand)
  • 100 g kartofler i små tern
  • 1/2 ds hakkede tomater
  • 75 g gulerødder (revet)
  • 100 g hvidkål (fintrevet)
  • 1 tsk basilikum
  • 1 tsk timian
  • 1 tsk oregano
  • sojasauce
De færdigbagte squash med smeltet ost på toppen.
Fyldte squash med oksekød og champignon

En god ret som kan bruges til middag eller forret. Med squash, oksekød og champignoner.

Smugkig på ingredienser
  • 2 squash
  • 2 løg
  • 200 g champignoner
  • 3 tomater
  • 2 spsk smør
  • 400 g hakket oksekød
  • 1 spsk tørret oregano
  • salt
  • peber
  • 50 g revet parmesanost
  1. 1
  2. 2
  3. Næste »

Se også vores sunde madplaner - der indgår retter med hakket okse i de fleste af dem.

Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025