Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Tilbehør til and - de lækreste opskrifter på tilbehør til and

Super skønne opskrifter på lækkert tilbehør til and. Lige fra klassiske salater med appelsin eller rødkål til en dejlig kompot, lækre kartofler eller cremet risotto.

Der er simpelthen så meget smag i sådan en god reduceret andefond.
Andefond

Den bedste opskrift på en lækker hjemmelavet andefond, der bliver dejligt koncentreret i smagen, så du kan lave en rigtig god sovs.

Smugkig på ingredienser
  • ca. 600 g andelår eller andeskrog
  • 75 g gulerødder
  • 75 g knoldselleri eller persillerod
  • 2 løg
  • 4 laurbærblade
  • 1 tsk peberkorn
  • evt. 4 kviste timian eller persille
  • 1 1/2 l vand
  • evt. salt
  • 1 and (husk at gemme indmaden)
  • 75 g gulerødder
  • 75 g knoldselleri eller persillerod
  • 2 løg
  • 4 laurbærblade
  • 1 tsk peberkorn
  • evt. 4 kviste timian eller persille
  • 1 1/2 l vand
Frisk blanding af appelsin og kål samt dressing med balsamico
Salat til and

Rigtig god salat til and med appelsin, rødkål og grønkål samt en frisk dressing og sprøde nødder. Hurtig at bikse sammen, imens andestegen er i ovnen.

Smugkig på ingredienser
  • 75 g grønkål eller grøn salat
  • 1/4 rødkål (lille)
  • 2 appelsiner
  • 1 bdt persille
  • 75 g hasselnødder
  • 75 g tørrede tranebær eller tørrede abrikoser, dadler eller figner (vil du ikke have tørret frugt i så se denne rødkålssalat)
  • saft af 1/2 appelsin
  • 1 spsk olivenolie
  • 1/2 spsk balsamico eller hvidvinseddike
Sauce skal der til, når der skal and på bordet, og den her opskrift er den bedste
Sovs til and

Rigtig god gammeldags sovs til and med en helt fantastisk smag fra andefond og fløde og en dejlig nem fremgangsmåde.

Smugkig på ingredienser
  • 40 g smør eller andefedt
  • 4 1/2 spsk mel
  • 5 dl andefond (se tip til bedste andefond eller brug en færdigkøbt)
  • 3 spsk fløde eller sødmælk
  • kulør
  • salt
  • peber
  • evt. lidt sukker
Det er let og lækkert at lave hjemmelavet rødkål.
Hjemmelavet rødkål

Rødkål kan sagtens laves selv og det smager som oftest meget bedre end det man kan købe. Se hvordan du laver det rigtigt lækkert her.

Smugkig på ingredienser
  • 800 g rødkål
  • 2 spsk sukker
  • 4 dl ribssaft
  • 1 dl eddike
  • 1 tsk salt
  • 40 g smør
Friskbagt ud af ovnen.
Pommes Anna med ost

Med nogle kartofler, smeltet smør og og revet ost kan du lave denne skønne ret. Pommes Anna er en type kartoffelkage som bages ca. 1 time i ovnen.

Smugkig på ingredienser
  • 800 g kartofler
  • 4 spsk smør (smeltet)
  • evt. 3 dl revet ost (ellers skal der nok bruges lidt mere smør/margarine)
  • salt
  • peber
Smagfuldt tilbehør og hovedret.
Risotto med spinat

Her er en fyldig og god risotto opskrift som kan serveres til utallige retter og altid smager lige godt. Det er de gode ingredienser med bl.a. spinat og pinjekerner som gør denne ret til en smagsoplevelse.

Smugkig på ingredienser
  • 1 1/2 dl risottoris
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk smør
  • 2 dl hvidvin
  • ca. 1 l grøntsagsbouillon (varm)
  • 150 g spinat
  • 100 g parmesanost
  • 60 g pinjekerner (ristede)
  • salt
  • peber
Rødløgskompot der går godt til både kød og fisk.
Rødløgskompot

En kompot med rødløg, balasamicoeddike og sukker, krydret til med salt og peber.

Smugkig på ingredienser
  • 4 rødløg
  • 1 spsk olie
  • 2 1/2 spsk sukker
  • 4 spsk balsamico
  • salt
  • peber
Annonce
Et rigtigt godt supplement til mange retter.
Æblechutney

Nem opskrift på lækker æblechutney med ingefær, chili, rødløg og rosiner. Den passer rigtig godt til f.eks. sammenkogte retter, indisk mad og fisk.

Smugkig på ingredienser
  • 1 rødløg
  • 1 spsk olivenolie
  • evt. 1 rød chili
  • evt. 1 spsk ingefær
  • 3 æbler
  • 1 dl hvidvinseddike
  • 150 g rørsukker
  • 1 håndfuld rosiner
Med denne opskrift er det nemt at lave brun sovs.
Brun sovs

Ønsker du at lave en god brun sovs til dine frikadeller, steg eller lignende så er vores opskrift lige sagen. Den viser hvordan man på en simpel måde kan får den helt rigtige konsistens og smag.

Smugkig på ingredienser
  • 30 g smør
  • 30 g hvedemel
  • 5 dl vand
  • kulør
  • 1 bouillonterning (okse- eller svin)
  • salt
Servér rødkålssalaten til f.eks. and eller flæskesteg.
Rødkålssalat med appelsin og ristede mandler

En lækker rødkålssalat til f.eks. retter med steg eller fjerkræ. Salaten indeholder udover rødkål også appelsiner og ristede mandler.

Smugkig på ingredienser
  • 200 g rødkål
  • 2 appelsiner
  • 80 g mandler
  • 4 spsk olivenolie
  • 2 spsk honning
  • 2 spsk rødvinseddike
  • salt
  • peber
Den super sprøde spidskålssalat med mandler og æbler samt et dejligt drys purløg.
Spidskålssalat med æbler og mandler

Virkelig dejlig spidskålssalat med æbler og mandler - en super sprød salat, der får et ekstra pift fra citron og cremet feta eller avocado.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 100 g mandler
  • 1/2 spidskål (stort)
  • 2 æbler (små)
  • 1 bdt purløg
  • saft af 1/2 citron
  • evt. 100 g feta eller avocado (jeg brugte begge dele)
Her er verdens bedste rødbedesalat anrettet og klar til at blive serveret.
Verdens bedste rødbedesalat

Uden tvivl verdens bedste rødbedesalat, der smager drøngodt, for den består af både sprøde, friske og cremede elementer.

Smugkig på ingredienser
  • 450 g rødbeder
  • 1 1/2 spsk olie
  • 1/2 tsk salt
  • peber
  • 50 g mandler
  • 1 hjertesalat (du kan også bruge grønkål eller rucola - se hvor meget her)
  • 1 æble (lille)
  • evt. 1/4 bdt persille eller purløg
  • 75 g feta
Cremet og helt suveræn broccoli-blomkålssalat med creme fraiche og sprød bacon på toppen.
Broccoli-blomkålssalat med bacon og creme fraiche

Vildt lækker broccoli-blomkålssalat med sprød bacon, milde forårsløg og frisk persille, der altsammen vendes i creme fraiche, så det bliver en dejlig cremet salat med sprøde elementer.

Smugkig på ingredienser
  • 100 g bacontern
  • 1/4 broccoli
  • 1/4 blomkål
  • 1/2 bdt forårsløg
  • 1/2 bdt persille
  • 150 g creme fraiche
  • 1 tsk citronsaft + lidt ekstra hvis du bruger æble
  • salt
  • peber
  • evt. 1 æble (lille)
Klassisk tilbehør til traditionel dansk julemad.
Brunede kartofler

Let og lækker opskrift på brunede kartofler. Især meget brugt til jul, men smager godt hele året til en flæskesteg eller med f.eks. grønlangkål.

Smugkig på ingredienser
  • 400 g kartofler (små faste)
  • 40 g sukker
  • 25 g smør
Den friske dressing kan enten serveres ved siden af grønkålssalaten eller hældes over inden servering.
Dressing til grønkålssalat

Grønkålssalaten bliver ekstra lækker med denne dejlige dressing til, der tilføjer en rigtig god frisk smag.

Smugkig på ingredienser
  • 2 1/2 spsk citronsaft
  • 3 spsk appelsinsaft (du kan også bruge ekstra citronsaft og honning i stedet for - se hvor meget her)
  • 2 spsk honning
  • 1 spsk dijonsennep
  • 4 spsk olivenolie
  • salt
  • peber
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2023