Tilbehør til tærte - side 2
Asparges med parmaskinke i ovn
Friske grønne asparges med parmaskinke, der bages i ovnen, så de bliver dejligt sprøde. De smager vildt godt som forret, snack eller tilbehør til alt fra fisk til mørbrad.
Til 4 personer
- 1 bdt asparges (a 500 g)
- 2 pk parmaskinke (a 120 g)
Avocadosalat med mozzarella, agurk og tomat
Lækker avocadosalat med sprød agurk, cremet mozzarella og små bagte tomater, som giver en mere intens men stadig mild tomatsmag.
Til 3 personer
- 250 g cherrytomater
- salt
- peber
- 1/2 rødløg
- 1/2 agurk
- 2 avocadoer
- 1 kugle mozzarella ost
- frisk timian eller basilikum
Blomkålssalat med mandler og feta
Fuldstændig fænomenal blomkålssalat med sprøde mandler og cremet feta. Med den lækre dressing er det en kombination, der virkelig tager kegler.
Til 4 personer
- 200 g grønne bønner
- 75 g mandler
- 1 hoved blomkål
- 2 forårsløg
- 1 avocado
- lidt citronsaft
- 150 g feta
- 175 g creme fraiche
- 1 spsk dijonsennep
- saft af 1/2 citron
- 1 bdt purløg
- salt
- peber
Blomkålssalat med nødder
Dejlig fyldig blomkålssalat med ristede nødder, sprøde cherrytomater, frisk rucola og en skøn creme fraiche dressing med sennep. Salaten passer til alle typer kød og fisk.
Til 4 personer
- 1 blomkål
- 1 bk rucola
- 300 g cherrytomater
- 30 g hasselnødder
- 1 1/2 dl creme fraiche 18 %
- 3 tsk dijonsennep
- salt
- peber
- sukker
Blomkålssalat med sennepsdressing
Helt forrygende sprød blomkålssalat med sennepsdressing og lækre sager såsom æble, ærter og mandler. Den passer til stort set alt og smager suverænt godt.
Til 4 personer
- 1 blomkål
- 1 æble
- lidt limesaft
- 100 g ærter
- 75 g mandler (evt. ristede)
- 100 g feta (kan undlades)
- 2 spsk brun farin
- 3 spsk dijonsennep (mild)
- 1 dl solsikkeolie
- saft af 1 limefrugt
- salt
- peber
- 1/4 rødløg
Bønnesalat med mandler, rødløg og feta
Nem bønnesalat med kun 4 ingredienser. De sprøde mandler og den cremede feta passer rigtig godt sammen med de grønne bønner og rødløg.
Til 4 personer
- 100 g mandler
- 500 g grønne bønner
- 1/2 rødløg
- 150 g feta
Coleslaw med æble
Dejlig frisk coleslaw med revet æble, der både gør den sød og giver noget ekstra til strukturen. Den passer rigtig godt til f.eks. grillmad eller en burger med kylling eller pulled pork.
Til 4 personer
- 400 g hvidkål
- 400 g gulerødder
- 2 dl creme fraiche
- 1 tsk revet muskatnød
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- Evt. 2 spsk mayonnaise
- Saften fra 1 citron
- 2 æbler
- Evt. 1 æble til pynt
Grønkålssalat med granatæble og appelsin
Dejlig frisk grønkålssalat med sprøde granatæblekerner og søde skiver appelsin, der akkompagneres af en skøn, aromatisk dressing.
Til 4 personer
- 30 g pinjekerner
- 300 grønkål
- 1 løg
- 6 økologiske appelsiner
- 1 granatæble
- skal fra 2 appelsiner
- 1/2 dl rapsolie
- 1/2 dl appelsinsaft
- 1 spsk honning
- salt
- peber
Grønkålssalat med æble, nødder og tranebær
Fantastisk grønkålssalat med en skøn sammensætning af friske æbler, ristede nødder og tørrede tranebær samt en forrygende cremet dressing.
Til 1 portion
- 75 g hasselnødder
- 200 g grønkål
- 1 æble
- lidt citronsaft
- 1/2 dl tørrede tranebær
- 1 1/2 dl creme fraiche
- 2 tsk honning
- saft af 1/2 citron
- salt
- peber
Rødkålsråkost
Skøn rødkålsråkost med revet gulerod og æble samt ristede hasselnødder og en spændende tahindressing, der giver et anderledes og eksotisk pift.
Til 2 personer
- 50 g hasselnødder
- 200 g rødkål
- 400 g gulerødder
- 1 æble
- saften af 1/2 citron
- 1 fed hvidløg
- 50 g tahin
- saften fra 1/2 citron
- 4 spsk vand
- evt. 1 tsk spidskommen
- salt
- peber
Råkost med rødbede
Dejlig frisk og knasende råkost med rødbede og gulerod samt en skøn sødme fra revet æble. Super hurtig at lave og perfekt tilbehør til det meste.
Til 4 personer
- 3 gulerødder
- 1 æble
- 1 spsk citronsaft
- 2 rødbeder
- 1 håndfuld mandler
- 1/2 bdt persille
Råkost med spidskål, gulerødder og æble
Den traditionelle råkost med gulerødder og æble er her blevet piftet op med spidskål, som tilfører salaten en lækker sprødhed.
Til 4 personer
- 1/2 hoved spidskål
- 4 gulerødder
- 2 æbler
- lidt citronsaft
- evt. 50 g rosiner
Råkostsalat med god dressing
Nem, frisk og sund råkostsalat med gulerod, æble og en rigtig god dressing.
Til 3 personer
- 6 gulerødder
- 2 æbler
- saften fra 1/2 appelsin
- 3 spsk solsikkekerner
- 2 spsk dijonsennep
- 3 spsk akaciehonning
- 1/2 citron
- 2 spsk olie
- salt
- peber
Spidskålssalat med bacon og æble
Virkelig simpel spidskålssalat med en lækker kombination af sprød bacon, søde æbler og en skøn mormordressing.
Til 4 personer
- 2 dl fløde
- 3 spsk citronsaft
- 3 tsk sukker
- 200 g bacon
- 1 spidskål
- 1 æble
- citronsaft
Græsk tomatsalat
En klassisk, græsk tomatsalat med saftige tomater, cremet feta, sorte oliven og frisk, grøn basilikum.
Til 2 personer
- 16 blommetomater
- 10 sorte oliven
- 40 g fetatern
- 1/2 rødløg (lille)
- frisk basilikum efter smag