Æggekage med spinat og skinke i ovn

Rigtig lækker æggekage med spinat og skinke, der laves i ovnen, så den er ekstra nem at bikse sammen. Det gør den perfekt til en hverdag, hvor aftensmaden både skal være sund og nem. Servér f.eks. med ristet rugbrød eller en frisk salat til.

Gå til: IngredienserMadplan med æggekage3 andre æggekager jeg anbefalerNæringsindholdBrug resterne

starstarstarstarstar_half
4,5  –  4 stemmer  –  Stem her
Til 4 personer
  • 10 æg
  • 1 tsk salt
  • 1/4 tsk peber
  • 75 g spinat
  • 1 rødløg
  • 200 g skinketern
  • lidt olie (til fadet)

Forslag til tilbehør

  • rugbrød
  • smør

Forvarm ovnen til 200 grader.

Slå æggene ud i en skål, og pisk dem sammen med salt og peber.

Skyl spinaten, tør den grundigt, og hak den groft. Skær rødløget i tynde skiver. Bland spinat, rødløg og skinke i æggemassen.

Smør et ildfast fad med lidt olie, og hæld æggemassen i. Bag æggekagen i ca. 20 minutter, til den er helt fast og gennembagt.

Det er rigtig lækkert med rugbrød og smør til æggekagen, og hvis man gerne vil have lidt ekstra grønt til, passer denne dejlige blomkålssalat også rigtig godt til.

Indsendt af
d.
02.10.17.
Kategori:

Opskriften er med i en madplan

Æggekagen er med i en madplan, hvor du tilsammen får fem lækre opskrifter på hverdagsretter og en samlet indkøbsliste. Der er sørget for overlap mellem ingredienserne og god variation i retterne, så du skal købe mindst muligt og samtidig spiser god, spændende hverdagsmad.
Få madplanen her

3 andre æggekager jeg anbefaler

Hvis du bare ikke kan få nok af æggekage, kan jeg også anbefale disse lækre og nemme varianter:

Mega god ovnbagt æggekage med bacon og kartoflerLækker æggekage med pølser i ovnSpændende spansk æggekage med chorizo

Næringsindhold

pr. personhele portionen
Kalorier322 kcal1290 kcal
Kulhydrat6 g23 g
Protein27 g110 g
Fedt21 g84 g


*Næringsberegningen omfatter kun selve æggekagen - altså ikke tilbehøret (f.eks. rugbrød og smør).

Rester af spinat, rødløg og skinke

Har du rester af spinat, rødløg og skinke, kan du bruge dem i disse nemme opskrifter:

Lækre pitabrød med skinkeSprøde wraps med skinke og ost

Indsendt af
d.
02.10.17.
Kategori:
close
Hvor mange stjerner giver du?
Stem