Spidskålssalat med appelsin

Nem spidskålssalat med saftig appelsin, milde forårsløg og en anderledes dressing med tahin og appelsinsaft.

xxxxxxxxxi
4,7  –  3 stemmer  –  Stem her
Til 3 personer
  • 1 hoved spidskål
  • 4 appelsiner
  • 3 forårsløg

Dressing

  • 2 spsk tahin
  • appelsinsaft fra resterne af appelsinerne
  • salt
  • peber

Snit spidskålen fint. Skær skrællen af appelsinerne og skær fileterne ud af dem alle (altså skær ind imellem hinderne, så du får nogle fileter af rent frugtkød uden hinder.
Pres saften ud af appelsinresterne - den skal bruges til dressingen.

Snit forårsløgene på skrå og bland dem sammen med spidskålen og appelsinfileterne i en salatskål.

Dressing med tahin og appelsin

Kom tahin i en lille skål. Rør appelsinsaft i lidt ad gangen, indtil tahinen er rørt jævnt ud i saften og dressingen har den ønskede konsistens. Smag til med salt og peber.

Hæld dressingen over spidskålssalaten, eller servér den ved siden af.

Salaten kan spises med det samme, men den bliver ikke ringere af at trække (med dressingen) nogle timer i køleskabet.

Se også:
Jeg er også kæmpe fan af denne suveræne spidskålssalat med appelsin og mandler.

Indsendt af
d.
16.10.15.
Kategori:

Hvad kan man servere til spidskålssalaten?

Til salaten er det rigtig lækkert at servere f.eks.:

Fyldt kyllingefilet med bacon og fetaSaftige laksefileter med sennep og honningLækker baconsvøbt svinemørbradForrygende kyllingefarsbrød

Kan man lave dressingen uden tahin?

Hvis du ikke ønsker tahin i dressingen, kan du i stedet for lave denne dejlige dressing, som også vil passe rigtig godt til salaten.

Næringsindhold

pr. 100 grampr. personhele portionen
Kalorier51 kcal239 kcal718 kcal
Kulhydrat7 g32 g97 g
Protein2 g8 g25 g
Fedt1 g7 g20 g
Indsendt af
d.
16.10.15.
Kategori:
close
Hvor mange stjerner giver du?
Stem