Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Indisk mad - Opskrifter på indisk mad

Indisk mad har virkelig vundet indtog herhjemme. Og med god grund. Med opskrifterne kan du selv lave favoritretter med oksekød, kylling eller svinekød. Prøv eksempelvis kylling i garam masala-sauce.

  • Chutney
        Den lækreste indiske dahl, der smager helt autentisk.
        Indisk dahl - nem og lækker opskrift

        Nem og lækker opskrift på indisk dahl, der er en dejligt krydret ret, som smager helt igennem fantastisk. Servér evt. med raitadressing og naanbrød.

        Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
        • 1 løg
        • 2 fed hvidløg
        • 30 g ingefær
        • 250 g tomater (evt. fra dåse)
        • olie til stegning
        • 2 tsk karry
        • 2 tsk spidskommen
        • 2 tsk stødt koriander
        • 1/2 tsk kardemomme
        • lidt chiliflager
        • 2 tsk tomatpuré
        • 150 g røde linser
        • 1/2 grøntsagsbouillonterning
        • 4 dl vand (kogende)
        • salt
        • peber
        • 3 spsk naturel yoghurt
        • 1/4 limefrugt
        • 2 dl naturel yoghurt
        • 1/2 agurk
        • 1/2 fed hvidløg
        • 1/2 tsk spidskommen
        • salt
        • peber
        • 1 håndfuld frisk koriander
        • 1/4 limefrugt
        • evt. frisk koriander
        • evt. naanbrød
        Klassisk indisk kyllingeret.
        Indisk kyllingeret

        En herlig kyllingeret som den laves i Indien med dejlige krydderier og grøntsager til.

        Smugkig på ingredienser
        • evt. cashewnødder
        • 2 spsk smør eller olie
        • 2 spsk karry
        • ca. 600 g kyllingefilet eller kyllingeinderlår
        • 2 løg
        • 1 peberfrugt
        • 2 pastinakker eller persillerod (eller halvt af hver)
        • 1/4 knoldselleri
        • 10 tørrede figner
        • 1 tsk kardemomme
        • 2 tsk kanel
        • 1 ds kokosmælk
        • hønsebouillon
        • 1 spsk garam masala
        • salt
        Mega lækker og cremet butter chicken - fantastisk opskrift på den indiske klassiker!
        Butter chicken – klassisk indisk opskrift

        Den bedste opskrift på klassisk indisk butter chicken – kyllingebryst i en skøn, cremet tomatsauce med lækre krydderier og fløde.

        Smugkig på ingredienser
        • 1 løg (a ca. 100 g)
        • 3 fed hvidløg
        • 1 rød chili (uden kerner)
        • ca. 20 g ingefær
        • 12 kardemommekapsler
        • 1/2 spsk olie (smagsneutral)
        • 40 g smør
        • 1/2 tsk chilipulver
        • 1/2 tsk paprika
        • 1/2 tsk spidskommen
        • 1/4 tsk stødt muskatnød
        • 70 g tomatpuré
        • 1 ds hakkede tomater
        • 4 dl vand
        • 1 dl piskefløde
        • 2 tsk honning
        • salt
        • citronsaft
        • 4 kyllingebryster
        • 2 spsk tandoori krydderi
        • frisk koriander eller persille til pynt
        Saftig kyllingefilet i en cremet sovs med autentiske krydderier.
        Tandoori kylling

        Virkelig nem tandoori kylling i en sovs bestående af yoghurt og indiske krydderier. Skal blot blandes sammen, og så passer det sig selv i ovnen.

        Smugkig på ingredienser
        • 2 fed hvidløg
        • ca. 3 cm ingefær
        • 600 g græsk yoghurt 10 %
        • 6 spsk tandoori krydderi
        • 2 tsk garam masala
        • 2 tsk gurkemeje
        • 1 limefrugt
        • salt
        • peber
        • 1 spsk olie
        • 4 kyllingebryster (store)
        • Evt. frisk koriander eller mynte eller persille
        De lækre papadums er helt puffet op og er blevet dejligt sprøde
        Papadums

        Rigtig nem opskrift på papadums - de lækre sprøde kikærtechips, man kender fra det indiske køkken.

        Smugkig på ingredienser
        • 150 g kikærtemel (du kan også bruge linsemel)
        • 1 tsk spidskommen
        • 1/2 tsk salt
        • ca. 3 spsk vand
        • lidt hvedemel til udrulning
        • olie til stegning
        Indisk gryderet med lam og persille på toppen.
        Indisk lammegryde

        Dejlig nem opskrift på lammegryde med tomat, der smager helt forrygende. Lammekødet akkompagneres af løg, hvidløg, persille og jalapenos, der giver retten lidt kapow.

        Smugkig på ingredienser
        • 800 g lammekød i tern
        • 2 spsk mel
        • 2 spsk olivenolie
        • 500 g løg
        • 7 fed hvidløg
        • 2 spsk garam masala
        • 700 g tomater
        • 2 jalapeños (eller anden frisk chili)
        • 1 l vand
        • bredbladet persille
        Lækre pandestegte naanbrød med hvidløg og smør.
        Naanbrød på panden

        Super nem og hurtig opskrift på indiske naanbrød stegt på panden og penslet med hvidløgssmør, der smager virkelig autentisk og passer perfekt til diverse indiske retter.

        Smugkig på ingredienser
        • 1 tsk salt
        • 450 g hvedemel
        • 1 tsk bagepulver
        • 1/4 tsk stødt koriander
        • 3 dl yoghurt
        • 1 dl mælk
        • 70 g smør
        • 4 fed hvidløg (kan udelades)
        • evt. frisk koriander
        Annonce
        Tikka masala kan f.eks. serveres med ris og/eller naanbrød.
        Chicken tikka masala

        Lav en rigtigt god og krydret med chicken tikka masala med denne opskrift. En klassisk indisk ret som også er meget populær herhjemme.

        Smugkig på ingredienser
        • 2 spsk smør
        • 3 løg
        • 3 fed hvidløg
        • 1 spsk ingefær
        • 1 tsk chilipulver
        • 1 tsk gurkemeje
        • 2 tsk garam masala
        • 1 tsk karry
        • 1 tsk koriander
        • 900 g kyllingebryst
        • 1 frisk chili
        • 2 peberfrugter
        • 1 spsk brun farin
        • 70 g tomatpuré
        • 2 ds hakkede tomater
        • 2 dl naturel yoghurt
        Selvom der skal bruges mange krydderier til denne indiske ret, er den ikke stærk.
        Indisk gryderet

        Skøn indisk gryderet med kylling og masser af krydderier, der giver en helt fantastisk smag.

        Smugkig på ingredienser
        • ca. 300 g kylling i mindre stykker
        • 1 tsk salt
        • 1 fed hvidløg eller hvidløgspasta
        • 1 tsk ingefær (tørret eller friskrevet)
        • 2 tsk citronsaft
        • 1 1/2 spsk smør
        • 1/2 tsk gurkemeje
        • 1 tsk spidskommen
        • 1 tsk koriander
        • 1 tsk chilipulver
        • 1 tsk garam masala
        • 3 tomater
        • 1/2 peberfrugt skåret i meget fine tern (kan udelades)
        • 2 1/2 dl creme fraiche eller yoghurt
        Cremet indisk gryderet med marineret saftig kylling og ris
        Indisk gryderet med kylling

        Dejlig indisk gryderet med saftig kylling og en fantastisk sammensætning af lækre krydderier, der giver den cremede sauce masser af smag.

        Smugkig på ingredienser
        • 1 tsk paprika
        • 3 tsk garam masala
        • 1/2 tsk spidskommen
        • 1/4 tsk cayennepeber
        • 1/2 tsk gurkemeje
        • 2 1/2 dl naturel yoghurt
        • 800 g kyllingebryst
        • 75 g smør
        • 3 stk løg
        • 3 fed hvidløg (friskpresset)
        • 2 tsk stødt ingefær
        • 2 tsk spidskommen
        • 3 tsk garam masala
        • 2 spsk tomatpuré
        • 4 dl tomatpassata
        • 5 dl hønsefond
        • 2 dl madlavningsfløde (18 %)
        • salt
        • evt. frisk koriander
        • 4 dl ris
        Det tager kun 20 minutter at lave denne indiske ret.
        Indisk ret

        Autentisk indisk ret med oksekødstern i cremet og fyldig sovs med masser af smag. Dertil ris eller brød.

        Smugkig på ingredienser
        • ca. 300 g oksekød i tern
        • 2 spsk fedtstof til stegning
        • 1 løg
        • 1/2 grøn peberfrugt
        • 1 fed hvidløg (knust)
        • 5 tomater
        • 2 spsk vand
        • 1 tsk salt
        • 2 tsk garam masala
        • 1 tsk chilipulver
        • 1 1/2 dl creme fraiche eller lignende
        • evt. lidt majsstivelse til jævning
        Opskriften giver en enormt velsmagende vegetarisk karry med herlige indiske smage.
        Indisk vegetar karry

        Lækker indisk vegetar karry proppet med smag fra skønne krydderier, kokosmælk og kikærter. En fantastisk ret, der også kan nydes, hvis du er veganer.

        Smugkig på ingredienser
        • 5 cm ingefær
        • 2 løg (store)
        • 4 fed hvidløg
        • 1 rød peberfrugt
        • 2 spsk olivenolie
        • 1 1/2 spsk garam masala
        • 1 1/2 tsk spidskommen
        • 1/2 tsk koriander
        • 2 tsk gurkemeje
        • 1 tsk cayennepeber (kan halveres eller helt udelades, hvis du ikke er til stærk mad)
        • 3 spsk tomatpuré
        • 2 ds kikærter
        • 1 ds hakkede tomater
        • 1 ds kokosmælk
        • 2 1/2 dl grøntsagsbouillon
        • salt
        • peber
        • 50 g mandler
        • 75 g babyspinat
        • ris
        • naanbrød
        • naturel yoghurt
        Fantastisk hjemmelavet mangochutney med æble, chili og krydderier
        Mango chutney - nem opskrift

        Lækker og nem opskrift på mango chutney med en dejlig sød, stærk og syrlig smag fra kombinationen af mango, æble, chili og eddike. Det er det hele værd at lave det selv.

        Smugkig på ingredienser
        • 1 mango
        • 1 æble
        • 1/2 chili
        • 1 spsk ingefær
        • 1/2 limefrugt
        • 1/2 dl hvidvinseddike
        • 1 tsk honning
        • 1/4 tsk kardemomme
        • 1/2 tsk spidskommen
        Lækker indisk curry med kylling og kartofler.
        Indisk curry med kylling

        Byd de varmende indiske krydderier indenfor med denne lækre curry med kylling og kartofler. Den er simpel at lave, men utroligt velsmagende.

        Smugkig på ingredienser
        • 600 g kyllingefilet
        • 125 g smør
        • 2 stk løg
        • 3 fed hvidløg
        • 1 cm ingefær
        • 5 tsk garam masala
        • 1/4 tsk cayennepeber
        • 1 tsk chilipulver
        • 1 1/2 tsk spidskommen
        • 1 tsk paprika
        • 225 g tomatpuré
        • 3 1/2 dl fløde
        • 1 1/2 dl mælk
        • 1 dl vand
        • 300 g kartofler
        • salt
        • peber
        • evt. frisk koriander
        Kartoffelcurry serveret med brune ris.
        Indisk kartoffelcurry

        Vegetarisk kartoffelcurry med spinat og en tilpas krydret sauce (ikke stærk). Kan også sagtens spises, selvom du ikke er vegetar.

        Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
        • 2 løg
        • 1 fed hvidløg
        • 1 kg kartofler
        • 4 spsk smør
        • 2 spsk karry (mild)
        • 1 spsk stødt koriander
        • 1 spsk spidskommen
        • 1 spsk gurkemeje
        • 4 dl vand
        • 1 ds hakkede tomater
        • 100 g spinat
        • 2 dl naturel yoghurt
        • salt
        • evt. majsstivelse til jævning
        1. 1
        2. 2
        3. 3
        4. Næste »
        Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

        © HEPHEY ApS 2002-2023