Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Desserter med rabarber - de lækreste opskrifter

Super lækre desserter med rabarber, der kan laves af både nye og frosne rabarber – alt fra hjemmelavet is og tærter til suppe og kager med f.eks. hvid chokolade, makroner eller marcipan.

Her er rabarbersuppen serveret med skyr og müsli.
Rabarbersuppe

Den bedste opskrift på rabarbersuppe, som kan spises både kold og varm - evt. med en klat vaniljeis, flødeskum eller skyr.

Smugkig på ingredienser
  • 400 g rabarber
  • 3 dl vand
  • 75 g sukker
  • 1 vaniljestang
  • 2 spsk kartoffelmel
  • 2 spsk vand
Fantastisk dessert med ovnbagte rabarber, vaniljecreme og makroner.
Bagte rabarber

Ovnbagte rabarber med vaniljecreme, makroner og mynte. En fantastisk symfoni af det sure og søde, det cremede og sprøde.

Smugkig på ingredienser
  • 4 dl sødmælk
  • 1 vaniljestang
  • 4 pasteuriserede æggeblommer
  • 100 g sukker
  • 2 spsk majsstivelse
  • 350 g rabarber
  • 50 g sukker
  • makroner (Knuste)
  • frisk mynte
  • evt. vaniljeis
Den kolde jordbær-rabarbersuppe smager perfekt serveret med vaniljeis og flødeskum.
Jordbær-rabarbersuppe

Frisk, sød og sommerlig jordbær-rabarbersuppe, der er ufattelig enkel men smager helt fantastisk.

Smugkig på ingredienser
  • 430 g rabarber
  • 360 g jordbær
  • saft af 1/2 citron
  • 1 spsk vaniljesukker
  • 175 g sukker
  • 8 dl vand
  • flødeskum
  • vaniljeis
Fantastisk lækker rabarbercarpaccio, der skal serveres som dessert
Rabarbercarpaccio – lækker dessert med rabarber

Denne lækre rabarbercarpaccio er den perfekte dessert. De syrlige rabarber giver modspil til den søde vaniljeis, der står i kontrast til de sprøde ristede mandler.

Smugkig på ingredienser
  • 200 g rabarber
  • 2 spsk sukker
  • 60 g mandelflager
  • 8 kugler vaniljeis (små)
  • 4 tsk akaciehonning
Det bliver nok din nye yndlingskage, for en svampet rabarberkage med marengs er den bedste kombination.
Rabarberkage med marengs

En skøn rabarberkage med marengs, som vor mormor lavede den. Kagen er helt igennem fantastisk på en dejlig sommerdag.

Smugkig på ingredienser
  • 175 g smør (stuetemperatur)
  • 150 g sukker
  • 2 spsk vaniljesukker
  • 1 knsp salt
  • 3 æggeblommer
  • 250 g hvedemel
  • 2 1/2 tsk bagepulver
  • 1 dl mælk
  • 3 æggehvider
  • 200 g sukker
  • evt. 100 g nødder (f.eks. mandler eller hasselnødder)
  • 300 g rabarber
En køn kombination af surt og sødt, af rabarber og crumble.
Rabarbercrumble

En mageløs måde at udnytte smagen af rabarber på. Rabarbercrumble er super simpelt at lave og smager fuldkommen forrygende, specielt serveret med kold vaniljeis.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g rabarber
  • 1 1/2 dl rørsukker
  • Lidt smør til at smøre formen
  • 1 dl mel
  • 75 g smør
  • 1 dl havregryn
  • 100 g marcipan
  • 1 dl rørsukker
  • 75 g mandler
  • 1/2 tsk kardemomme
  • 1 spsk vaniljesukker
Lækker rabarbersorbet pyntet med mynte og råsyltet rabarber.
Rabarbersorbet

Skøn og forfriskende sorbet med rabarber, der både kan laves med eller uden ismaskine. Prøv den - du vil elske den.

Smugkig på ingredienser
  • 250 g rabarber
  • 1/4 vaniljestang
  • 5 dl vand
  • 100 g rørsukker
  • 1 spsk æbleeddike (eller alm. eddike)
  • 1 pasteuriseret æggehvide
Annonce
En flot dessert der smager endnu bedre end den ser ud.
Rabarbertrifli

I denne rabarbertrifli forenes de sur-søde rabarber på skønneste vis med sprøde makroner, blød vaniljecreme og fed fløde. Kort sagt en fantastisk dessert.

Smugkig på ingredienser
  • 250 g rabarber
  • 50 g sukker
  • 14 makroner (små)
  • 1 dl piskefløde
  • 2 æggeblommer
  • 3 spsk sukker
  • 2 tsk majsstivelse
  • 1/2 vaniljestang
  • 2 dl letmælk
Indbegrebet af sommer: hjemmelavet kold rabarbergrød med fløde
Gammeldags opskrift på rabarbergrød (siet)

Super lækker opskrift på gammeldags rabarbergrød, hvor klumperne bliver siet fra, så der kun er den rene grød tilbage. Det smager så skønt, og kombinerer på fineste vis det friske med det søde.

Smugkig på ingredienser
  • 400 g rabarber
  • 5 dl vand
  • 50 g sukker
  • 1/2 tsk vaniljepulver
  • 5 tsk kartoffelmel
  • 1 dl vand
  • fløde
  • vaniljeis
Vidunderlig rabarbertærte med en dejlig sprød overflade.
Rabarbertærte med frosne rabarber

Utrolig nem og lækker rabarbertærte med frosne rabarber og sprød smuldredej på toppen.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g rabarber (frosne eller friske)
  • lidt smør til at smøre fadet
  • 1 spsk sukker
  • 2 spsk kartoffelmel
  • 2 dl hvedemel
  • 125 g smør
  • 3 dl sukker
Rabarbertærte med flettet låg.
Rabarbertærte med marcipan

Fantastisk lækker rabarbertærte med vanilje og marcipan. Kombinationen af den sprøde bund og de bløde rabarber smager skønt - især med en lille klat creme fraiche eller flødeskum til.

Smugkig på ingredienser
  • 180 g mel
  • 60 g flormelis
  • 90 g smør
  • 1 æggeblomme
  • 1 spsk vand
  • 100 g marcipan
  • 450 g rabarber
  • 1 vaniljestang
  • 160 g sukker
  • 1 spsk kartoffelmel
  • 1 æggehvide
  • 1 spsk perlesukker
  • creme fraiche 18% eller flødeskum til servering
Flot ser lagkagen ud med marmoreret chokolade på toppen
Rabarberlagkage

Smuk rabarberlagkage med en fabelagtig sammensætning af rabarberkompot, makroner og vaniljecreme. Afrundes på smukkeste vis af syndige mængder flødeskum og flot chokoladepynt.

Smugkig på ingredienser
  • 8 æg
  • 260 g sukker
  • korn af 1/2 vaniljestang
  • 50 g smør
  • 165 g hvedemel
  • 155 g kartoffelmel
  • 2 tsk bagepulver
  • 500 g rabarber
  • 100 g sukker
  • korn af 1 vaniljestang
  • 2 spsk vand
  • 80 g sukker
  • korn af 1/2 vaniljestang
  • 65 g majsstivelse
  • 4 dl sødmælk
  • 3 dl fløde
  • 2 bægre pasteuriserede æggeblommer
  • 1 1/4 dl fløde
  • 150 g hvid chokolade
  • 100 g mørk chokolade
  • rabarber (frysetørret)
  • 15 makroner
  • 2 1/2 dl fløde
En lagkage der har det hele.
Jordbær-rabarberlagkage

Lagkage med jordbær- og rabarbercreme. Skal stå et par timer i køleskabet og så er den ellers klar til servering.

Smugkig på ingredienser
  • 3 lagkagebunde (evt. chokoladebunde)
  • flormelis
  • 400 g rabarber
  • 150 g sukker
  • 3 dl piskefløde
  • 250 g frosne jordbær
  • 60 g sukker
  • 3 dl piskefløde
Skøn rabarberkage spækket med flotte lyserøde stykker rabarber
Nem rabarberkage

Utrolig nem rabarberkage med en himmelsk smagssammensætning af let syrlige rabarber, luftig kage og en diskret smag af appelsin.

Smugkig på ingredienser
  • 4 æg
  • 250 g sukker
  • 50 g smør
  • 2 1/2 spsk creme fraiche 38 %
  • 2 spsk appelsinsaft
  • skal af 1 appelsin
  • 325 g hvedemel
  • 3 tsk bagepulver
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 1 1/2 dl mælk
  • 350 g rabarber
Nybagt rabarbertærte.
Nem rabarbertærte med smuldredej og havregryn

Så nemt er det at lave en virkelig god rabarbertærte med mildt syrlige rabarber, der får selskab af en fortræffelig smuldredej med havregryn og mandler.

Smugkig på ingredienser
  • 1 klat smør til at smøre tærtefadet
  • 500 g rabarber
  • 150 g sukker (lidt mindre sidst på sommeren)
  • Evt. 1 spsk kanel
  • 100 g smør
  • 75 g sukker
  • 50 g mel
  • 50 g havregryn
  • 50 g mandler (eller hasselnødder)
  1. 1
  2. 2
  3. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025