Efterårsretter - lækre og nemme opskrifter

Her får du de lækreste efterårsretter med ingredienser fra årstiden. Der er kolde og varme retter til både morgenmad, frokost og aftensmad. Find eksempelvis opskrifter på simremad, suppe, salat og desserter, der alt sammen kan serveres til både gæster og til hverdag.

        Dejlig græskartærte med bacon og feta.
        Græskartærte med bacon - lækker madtærte

        Dejlig græskartærte med bacon og feta, der både giver en skøn smag og et flot udseende. Madtærten kan med fordel serveres med en frisk salat til.

        Dejlige farserede porrer med lidt grøntsager til.
        Farserede porrer

        Porrerne blancheres et øjeblik, før der kommes fars rundt om, og de rulles i rasp. De farserede porrer steges gyldne og serveres som en lækker hovedret.

        Sprøde og lækre blomkålsfrikadeller klar til servering.
        Blomkålsfrikadeller

        Skønne blomkålsfrikadeller med et strejf af hvidløg og chili, der er bløde og svampede indeni og sprøde og lækre udenpå. Kan både serveres som en erstatning for kød og som tilbehør.

        Kan pyntes med bacon og ærter
        Jordskokkesuppe

        En dejligt blød, cremet jordskokkesuppe med kartofler og, gæt engang, jordskokker. Nem at lave, smuk at se på og lunende at spise.

        En fremragende varm suppe.
        Kantarelsuppe

        Denne suppe får al den gode smag frem fra kantarellerne. Sundt og godt.

        Server gerne med risotto eller kartoffelmos.
        Osso Buco

        Denne ret er elsket af madkendere verden over. Grunden er kombinationen af godt, mørt kød og lækre grøntsager som ofte serveres med risotto og et glas god vin.

        Alletiders porretærte med masser af smag og god konsistens.
        Porretærte med bacon

        Virkelig lækker porretærte med sprød bacon, som passer perfekt sammen med porrerne og det cremede fyld med æg og hytteost.

        Cremet risotto med svampe, persille og parmesan.
        Risotto med svampe

        Utrolig lækker og cremet risotto med forskellige svampe persille og parmesan. Hvidvin og bouillon suger langsomt ind i risene og giver en fantastisk kraftfuld smag.

        Her er æblekagen med smuldredej lige kommet ud af ovnen
        Æblekage med smuldredej

        Ultra lækker æblekage med sprød og knasende smuldredej, der vitterligt er både nem og hurtig at lave og smager fantastisk.

        Et stykke æbletærte serveret med creme fraiche.
        Nem æbletærte med kanel og smuldredej

        Virkelig nem og lækker æbletærte med kanel og en hurtig smuldredej med havregryn, mel, smør og sukker.

        Her er æblekagen serveret med let pisket flødeskum.
        Æblekage med marcipan

        Vidunderlig æblekage med marcipan, som både giver en skøn smag og en dejlig svampet konsistens.

        Triflien kan serveres i portioner som her - den skal bare være lagdelt
        Æbletrifli

        Klassisk opskrift på lækker hjemmelavet æbletrifli med makroner og flødeskum, der både er nem at lave og kan forberedes dagen før, så desserten står klar.

        Mørbrad a la creme serveret med hasselbagte kartofler og salat.
        Mørbrad a la creme

        Virkelig lækker mørbrad a la creme med en skøn smag af svampe. De møre bøffer af svinemørbrad serveres med smørstegte løg i en fantastisk cremet flødesovs.

        Lækre og flotte rødbedebøffer.
        Rødbedebøffer

        Rødbedebøffer kan både laves som en skøn vegetarret, bruges i burgere eller som tilbehør til forskellige kødretter.

        En klat blomkålspuré på en tallerken.
        Blomkålspuré - mega nem og lækker opskrift

        Utrolig nem opskrift på blomkålspuré, der smager så godt, at selv de største blomkålsskeptikere må overgive sig.