Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Retter med kokosmælk - de lækreste opskrifter

Kokosmælk kan både bruges i desserter, suppe, wokretter, osv., og her har jeg samlet de bedste opskrifter på forskellige retter med kokosmælk.

  • Retter med kylling og kokosmælk
        Klassisk indisk kyllingeret.
        Indisk kyllingeret

        En herlig kyllingeret som den laves i Indien med dejlige krydderier og grøntsager til.

        Smugkig på ingredienser
        • evt. cashewnødder
        • 2 spsk smør eller olie
        • 2 spsk karry
        • ca. 600 g kyllingefilet eller kyllingeinderlår
        • 2 løg
        • 1 peberfrugt
        • 2 pastinakker eller persillerod (eller halvt af hver)
        • 1/4 knoldselleri
        • 10 tørrede figner
        • 1 tsk kardemomme
        • 2 tsk kanel
        • 1 ds kokosmælk
        • hønsebouillon
        • 1 spsk garam masala
        • salt
        En fyldig og spændende wokret.
        Thaimad med kylling og kokosmælk

        En herlig og klassisk thairet med kylling og grøntsager.

        Smugkig på ingredienser
        • 3 peberfrugter
        • 1 squash
        • 1/2 hoved broccoli
        • 2 bdt forårsløg
        • 2 stilke citrongræs
        • 3 spsk olie
        • 2 tsk karrypasta (grøn eller rød)
        • 600 g kyllingebryst eller lignende
        • 4 dl kokosmælk
        • 1 limefrugt
        • evt. majsstivelse til jævning
        En dejligt krydret kyllingeret.
        Kylling garam masala

        Kylling garam masala er en skøn indisk ret, som vi danskere virkelig har taget til os. Retten er skønt krydret og vanvittig smagfuld.

        Smugkig på ingredienser
        • 2 spsk olie
        • 600 g kyllingebryst (eller kyllingeinderlår)
        • 4 løg
        • 4 fed hvidløg
        • 2 spsk ingefær
        • 3 spsk garam masala
        • 1 tsk kardemomme
        • 1 spsk koriander
        • 1 spsk spidskommen
        • 1 ds hakkede tomater (4 dl)
        • 1 ds kokosmælk (4 dl)
        • salt
        • ris
        • mangochutney
        Himmelske fadkoteletter i karrysovs med porre og kokosmælk samt ananas på toppen.
        Koteletter i fad med karry, ananas og kokosmælk

        Mega gode koteletter i fad med karry, kokosmælk og ananas samt porre og æble, der skaber en himmelsk smag. Servér f.eks. med ris, chutney og peanuts.

        Smugkig på ingredienser
        • 2 løg
        • 4 porrer
        • 1 æble
        • 4 koteletter eller nakkekoteletter
        • salt
        • peber
        • 3 spsk olie
        • 4 skiver ananas fra dåse
        • 2 dl ananassaft fra dåsen
        • 2 spsk mild karry eller efter smag
        • 1 ds kokosmælk
        • evt. 1 håndfuld frisk koriander eller anden krydderurt efter smag
        • evt. peanuts
        En rød karrysuppe med masser af saft og kraft.
        Rød karrysuppe med kokosmælk og hakket oksekød

        Dejligt varmende rød karrysuppe med hakket oksekød og kokosmælk, som gør suppen cremet og lækker. En herlig vinter- og efterårssuppe med masser af smag.

        Smugkig på ingredienser
        • 2 gulerødder
        • 1/2 squash
        • 1 rødløg
        • 1 peberfrugt
        • 2 spsk olie
        • 3 fed hvidløg
        • 500 g hakket oksekød
        • 2 1/2 spsk rød karrypasta (karrypasta kan godt variere i styrke, så bruger du en, der er meget stærk, kan det være, du skal bruge lidt mindre)
        • 1 ds kokosmælk
        • 1 tsk stødt gurkemeje (kan undlades, det er mest for farvens skyld)
        • 1 spsk sojasauce
        • 1 l oksebouillon
        • 30 g babyspinat
        • salt
        • peber
        • limesaft
        Sund wok med kylling, nudler og grøntsager i sovs af kokosmælk.
        Wok med kylling og nudler

        Lav traditionel wok med kylling, nudler og en farverig buket af grøntsager. Kort sagt, en wokret lige efter bogen. En flot, appetitlig og nærende hovedret.

        Smugkig på ingredienser
        • 1 rød peberfrugt
        • 1/2 squash
        • 1 ds bambusskud (konserves)
        • 1 porre
        • 1 forårsløg
        • 200 g broccoli
        • 200 g kylling
        • woksauce (f.eks. fra Santa Maria)
        • 1/2 ds kokosmælk
        • 250 g nudler
        • karry
        • salt
        • peber
        • olie
        Her er den nemme karrygryde serveret med ris.
        Karrygryde med svinekød, hvidkål og kokosmælk

        Nem og lækker opskrift på karrygryde med hakket svinekød, hvidkål og kokosmælk samt frisk ananas og forårsløg på toppen.

        Smugkig på ingredienser
        • 400 g hvidkål eller spidskål
        • 300 g gulerødder
        • evt. 1 løg
        • 2 spsk olie eller smør
        • 2 spsk mild karry
        • ca. 400 g hakket svinekød
        • 1 ds kokosmælk
        • 4 dl svinebouillon eller hønsebouillon
        • evt. 1 spsk majsstivelse udrørt i koldt vand
        • salt
        • peber
        • 1/2 ananas
        • 1 bdt forårsløg
        Annonce
        Karryretten med kylling og masser af grøntsager er dejlig nem aftensmad.
        Karryret med kylling, grøntsager og kokosmælk

        Suverænt god karryret med kylling, grøntsager og kokosmælk, der skaber en dejligt cremet og velsmagende ret.

        Smugkig på ingredienser
        • 300 g gulerødder
        • 300 g kartofler
        • 1 løg
        • 2 fed hvidløg
        • 300 g kyllingeinderfilet
        • 2 spsk olie
        • 4 tsk karry
        • 1 dl mælk (eller vand)
        • 3/4 hønsebouillonterning
        • 1 ds kokosmælk
        • saft af 1/2 citron
        • salt
        • peber
        • 1/2 blomkål
        • evt. persille til pynt
        En lækker omgang kylling i karry med masser af grøntsager
        Kylling i karry med grøntsager

        Skøn opskrift på kylling i karry med en masse dejlige grøntsager, som giver en forrygende smag til retten og indhylles i en lækker cremet karrysovs med kokosmælk.

        Smugkig på ingredienser
        • 1 bdt forårsløg
        • 2 gulerødder
        • 1 rød peberfrugt
        • 1 broccoli
        • 2 spsk olie
        • 2 tsk rød karrypasta
        • 3 tsk karry
        • 2 kyllingefileter
        • 2 fed hvidløg
        • 2 ds kokosmælk
        • 1 terning hønsebouillon
        • 1/2 citron (saft)
        • Evt. 2 tsk sukker
        • salt
        • peber
        Den nemmeste risret i en one pot version med hakket oksekød og karry, hvor alt tilberedes i én gryde.
        One pot risret med hakket oksekød og karry

        Kanongod opskrift på en lækker one pot risret med hakket oksekød, karry og kokosmælk, som gør retten super cremet. En suveræn hverdagsret, som hele familien kan lide.

        Smugkig på ingredienser
        • 1 løg
        • 3 fed hvidløg
        • 400 g gulerødder
        • 2 spsk olie
        • 400 g hakket oksekød
        • 1 1/2 spsk karry
        • 1 ds kokosmælk
        • 4 dl oksebouillon
        • salt
        • peber
        • 2 1/2 dl ris
        • 100 g ærter
        Dejlig thaisuppe med kylling, kokosmælk og masser af friske grøntsager
        Thaisuppe med kylling

        Autentisk thaisuppe med kylling, friske grøntsager og cremet kokosmælk, der tilmed er hurtig at bikse sammen. Suppen smager skønt med ris eller nudler til.

        Smugkig på ingredienser
        • 1 stilk citrongræs
        • 40 g ingefær
        • 5 limeblade (helst kaffir limeblade)
        • 8 dl vand
        • 2 spsk hønsebouillon
        • 2 1/2 spsk fiskesauce
        • 4 kyllingebryster (ca. 150 gram pr. brystfilet)
        • 2 ds kokosmælk
        • 2 røde chilier
        • 1 bdt forårsløg
        • 100 g svampe (f.eks. enoki eller champignon)
        • 1 squash
        • 5 gulerødder
        • saft af 2 limefrugter
        • 1 1/2 spsk sukker
        • 2 tsk rød karrypasta (kan købes i supermarkedet eller laves selv)
        • 3 tsk thaichili pasta
        • sojasauce
        En stak tynde pandekager.
        Veganske pandekager

        Super lækre veganske pandekager der er lige så lette at lave som normale pandekager. Gode til både morgenmad, eftermiddagsmad eller dessert.

        Smugkig på ingredienser
        • 100 g hvedemel
        • 100 g speltmel (groft)
        • 1 tsk bagepulver
        • 1 tsk kanel
        • 350 ml sojamælk (eller anden plantebaseret mælk)
        • kokosolie eller anden plantebaseret olie/margarine
        • 1 ds kokosmælk (light kan ikke bruges, da det ikke vil skille som fuldfed kokosmælk)
        • 50 g hasselnødder
        • 250 g brombær
        • 1 spsk rørsukker
        • 25 ml vand
        Super lækre nudler med oksekød, peberfrugt og en fænomenal karrysovs.
        Wok med hakket oksekød og kokosmælk

        Lækre nudler med oksekød, grøntsager og en suverænt god karrysovs med kokosmælk. Nudlerne koges direkte i sovsen, så det bliver ikke nemmere.

        Smugkig på ingredienser
        • 1 spsk olie
        • 500 g hakket oksekød
        • 3 fed hvidløg
        • 1 bdt forårsløg (den hvide del)
        • 3 gulerødder
        • 2 peberfrugter
        • 2 1/2 spsk rød karrypasta
        • 1 ds kokosmælk
        • 9 dl oksebouillon
        • 1/2 tsk sukker
        • 1 1/2 spsk sojasauce
        • saft af 1 limefrugt
        • salt
        • peber
        • 250 g ægnudler
        • forårsløg (den grønne del)
        • limefrugt
        • evt. frisk koriander
        Smuk og indbydende ærtesuppe med sprødstegt bacon.
        Ærtesuppe med bacon

        Skøn og cremet ærtesuppe, der er spækket med grøntsager og toppet med sprødstegt bacon. Suppen har en smuk grøn farve og en lækker fyldig konsistens, der gør, at suppen mætter dejligt.

        Smugkig på ingredienser
        • 3 løg
        • ca. 25 g smør
        • 3 fed hvidløg
        • 1 ds kokosmælk
        • 2 dl vand
        • 2 terninger bouillon
        • 4 gulerødder
        • 100 g bacontern
        • 600 g frosne ærter
        • 100 g spinat
        • 2 spsk creme fraiche (høj fedtprocent)
        Thai inspireret fisk i fad med kokosmælk.
        Fisk i fad med kokosmælk

        Virkelig nem opskrift på fisk og grøntsager i fad med en cremet sauce af kokosmælk, mild rød karry og et strejf af lime.

        Smugkig på ingredienser
        • 400 g gulerødder
        • 2 spsk olie
        • 2 tsk rød karrypasta (eller "alm. karry" efter smag)
        • 1 fed hvidløg
        • 4 peberfrugter
        • 1 ds kokosmælk
        • saften fra 1 limefrugt
        • salt
        • peber
        • ca. 600 g torsk eller anden hvid fisk
        • evt. 1 spsk majsstivelse eller hvedemel til jævning (kan sagtens udelades)
        • 1 bdt forårsløg
        1. 1
        2. 2
        3. 3
        4. Næste »
        Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

        © HEPHEY ApS 2002-2023