Pulled chicken - nem opskrift i ovn
Det er overraskende nemt at lave pulled chicken – kyllingen skal blot marineres og derefter hygge sig nogle timer i ovnen. Vupti, så har du den møreste og lækreste kylling, der nemt kan trækkes fra hinanden.
- 4 kyllingebryster
- 3 1/2 dl barbecuesauce (jeg bruger denne hjemmelavede barbecuemarinade, men man kan også sagtens købe en færdiglavet)
Kom kyllingen i en frostpose, og hæld barbecuemarinaden heri. Massér marinaden godt ind i kyllingen, og lad det trække i et par timer – evt. natten over, hvis du har god tid.
Pak kyllingen ind i stanniol, og hæld overskydende marinade ved. Steg kyllingen i ovnen ved 120 grader i 3 timer.
Læg kyllingen på et skærebræt, og riv kødet fra hinanden med to gafler. Kom kødet i en skål, og smag til med lidt af marinaden, så al kødet får smag af barbecue.
Servér kyllingen med grønt på f.eks. fladbrød, mexicanske pandekager eller i quesadillas.
Skal det gå lidt hurtigere?
Hvis du ligger inde med en sous vide maskine, kan du med fordel tilberede kyllingen efter denne mega lækre opskrift. Så kan det gøres på 1 time.
Hvad kan man servere til?
Jeg kan anbefale at bruge pulled chicken i disse super nemme opskrifter:
Fyldte avocadoer med kylling
Lækre madpandekager med avocadocreme
Fantastisk kyllingeburger
Denne salat passer også super godt til det lækre kylling:
Suveræn pastasalat med bacon og lækker avocadodressing
Næringsindhold for pulled chicken
| pr. person | hele portionen | |
|---|---|---|
| Kalorier | 297 kcal | 1189 kcal |
| Kulhydrat | 37 g | 147 g |
| Protein | 29 g | 115 g |
| Fedt | 3 g | 14 g |
Næringsberegningen omfatter kun selve kyllingen og barbecuesaucen - ikke tilbehøret.
