Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Rodfrugter - Opskrifter med Rodfrugter

Masser af gode opskrifter med populære rodfrugter såsom rødbeder, gulerødder, jordskokker osv. Rodfrugter er en naturlig del af den danske madlavning og så er de meget sunde. Godt som tilbehør og hovedretter.

  • Rødbeder
  • Gulerødder
  • Jordskokker
  • Opskrifter med selleri
De ovnbagte rodfrugter får en skøn karamelliseret overflade.
Bagte rodfrugter i ovn

Bagte rodfrugter er et dejligt tilbehør til forskellige hovedretter. Bages til rodfrugterne er møre og stadig har en masse god smag.

Smugkig på ingredienser
  • ca 800 g rodfrugter (f.eks. pastinak, rødbede, gulerod og sød kartoffel)
  • 1/2 dl olivenolie
  • salt
  • peber
Sprøde og lækre rösti med rodfrugter.
Rösti med rodfrugter

Lækre og rustikke rösti med rodfrugter, der får en sprød og knasende stegeskorpe. På den måde er det let at forvandle sine grøntsager til skønt tilbehør.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 3 kartofler
  • 2 gulerødder (store)
  • 1/2 knoldselleri
  • 1 løg (stort)
  • 3 æg
  • 2 spsk hvedemel
  • 1 tsk salt
  • olie til stegning
Dejlige glaserede rodfrugter, der er bagt i ovnen
Glaserede rodfrugter

Dejlig nem opskrift på ovnbagte, glaserede rodfrugter med balsamico. De er fulde af smag og får en lækker blød konsistens. Perfekte til både kød og fisk eller som forret med en salat til.

Smugkig på ingredienser
  • 6 rødbeder
  • 1 knoldselleri
  • olivenolie
  • salt
  • 1 dl balsamico (vineddike kan også bruges)
  • 2 spsk sukker
Pyntet med grøn persille ser rodfrugtsalaten frisk og indbydende ud.
Rodfrugtsalat

Bagt rodfrugtsalat med bl.a. gulerødder, rødbeder og cremet feta. Sund, flot og mættende.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 3 gulerødder
  • 2 rødbeder
  • 2 persillerødder eller pastinakker
  • 3 spsk olie
  • peber
  • 1 dl perlespelt eller perlebyg
  • 2 dl vand til kogning
  • 1 bdt persille
  • 150 g feta
  • Evt. sprødstegt lufttørret skinke
De lækre gyldne tern af rodfrugter, der er stegt på panden.
Stegte rodfrugter på panden

De lækreste råstegte rodfrugter, der tilberedes super nemt på panden. Helt perfekt tilbehør til det meste.

Smugkig på ingredienser
  • 600 g rodfrugter (f.eks. gulerødder, rødbeder, pastinakker, persillerødder eller kartofler)
  • 1 spsk olie
  • 1 spsk smør
  • salt
  • peber
  • evt. 2 tsk tørret timian eller rosmarin (du kan også bruge frisk)
Glaserede rødbeder.
Glaserede rødbeder

Lækkert, karamelliseret, dekorativt tilbehør til din hovedret. Meget simpelt at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 3 rødbeder
  • 2 spsk olie
  • 3/4 dl rødvinseddike
  • 3 tsk sukker
Kyllingefileterne oven på rodfrugterne.
Kyllingefilet i ovn med rodfrugter

God og nem ovnret med kyllingefileter på en bund af rodfrugter i cremet flødesovs.

Smugkig på ingredienser
  • 400 g gulerødder
  • 400 g rødbeder
  • 400 g persillerod eller anden rodfrugt
  • 4 spsk olie
  • 2 løg
  • 4 dl fløde
  • salt
  • peber
  • timian (frisk eller tørret)
  • 4 kyllingefileter
  • pasta eller brød
Annonce
Den dejlige rodfrugtmos på toppen bliver gylden og lækker
Oksekød i fad med rodfrugtmos

Suveræn god opskrift på hakket oksekød i fad med rodfrugtmos på toppen. En fænomenal sammensætning, der er proppet med smag.

Smugkig på ingredienser
  • 600 g gulerødder
  • 400 g kartofler
  • 600 g persillerod eller pastinakker (se hvad du kan bruge overskydende rodfrugter til)
  • 2 spsk olie
  • salt
  • peber
  • 3 1/2 dl sødmælk
  • 75 g smør
  • 1 løg (stort)
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk olie
  • 500 g hakket oksekød
  • 2 spsk paprika
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 1/2 spsk dijonsennep
  • 1/2 ds hakkede tomater
  • 1 1/2 dl vand
  • 1/2 oksebouillonterning
  • ærter
Nem kylling i fad med flødebagte rodfrugter.
Kylling i fad med flødebagte rodfrugter

Nem ovnret med kylling, flødebagte rodfrugter og masser af smag.

Smugkig på ingredienser
  • 250 g kyllingebryst
  • 500 g rodfrugter (f.eks. gulerod, kartoffel, selleri, persillerod)
  • 1 1/4 dl fløde
  • 3 spsk olivenolie
  • 2 spsk grillkrydderi med chili
  • revet muskatnød
  • salt
  • peber
Kan f.eks. spises som tilbehør til diverse kødretter.
Ovnbagte rodfrugter

Denne opskrift indeholder en masse sunde og lækre rodfrugter. Laves i ovnen.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 2 gulerødder
  • 2 persillerødder
  • 2 løg
  • 1 knoldselleri
  • 4 kartofler
  • 4 fed hvidløg
  • 2 spsk olivenolie
  • revet ost
  • timian (frisk eller tørret)
  • chilipulver (stærkt)
  • peber (friskkværnet)
  • havsalt
Kan pyntes med bacon og ærter
Jordskokkesuppe

En dejligt blød, cremet jordskokkesuppe med kartofler og, gæt engang, jordskokker. Nem at lave, smuk at se på og lunende at spise.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g jordskokker
  • 5 kartofler (store)
  • 1 klat smør
  • 1 dl fløde eller cremefine
  • salt
  • peber
  • 1 tsk sukker
  • bacon
  • ærter
Persillerodssuppe er en lækker og æstetisk flot suppe når den pyntes lidt.
Persillerodssuppe

Fløjlsblød persillerodssuppe med knasende sprød rugbrødscrunch, syrlige rødløg og frisk persille. Den appetitvækkende suppe er ideel både som forret eller som let hovedret.

Smugkig på ingredienser
  • 1/2 kg persillerod
  • 300 g kartofler
  • 2 løg
  • 2 spsk smør
  • 1 1/2 l hønsebouillon
  • 2 dl piskefløde
  • salt
  • peber
  • 3 skiver rugbrød
  • f.eks. persille eller kørvel
  • syltede rødløg (se opskrift her)
En klassisk selleribøf.
Selleribøffer

Selleribøffer hører til blandt de mest populære vegetaropskrifter. Prøv denne opskrift og find ud af, hvor skønt de smager.

Smugkig på ingredienser
  • 250 g knoldselleri
  • 1 løg
  • 1 dl rasp
  • 1 dl revet ost
  • 2 æg
  • salt
  • peber
  • 1 1/2 spsk smør
Det lækre kryddersmør driver ned i rillerne på grøntsagerne, som er perfekte til en bøf.
Grøntsager til bøf

Rigtig lækre hasselback grøntsager til bøf, der får en helt fantastisk smag fra hvidløg og timian og nærmest glaseres i smør.

Smugkig på ingredienser
  • 75 g smør
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk timian (frisk eller tørret)
  • 2 fed hvidløg (små)
  • Ca. 1200 g grøntsager (f.eks.gulerødder, persillerødder, rødbeder, squash og rødløg)
  • salt
  • peber
En puré med flot rød farve.
Rodfrugtpuré

Mos eller blend kogte rodfrugter for at få en lækker rodfrugtspuré. Røres der lidt parmesan og olie i får man en fantastisk smag.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g rodfrugter (f.eks. rødbede, pastinak og gulerødder)
  • 30 g revet parmesanost
  • 2 spsk olivenolie
  • salt
  • peber
  1. 1
  2. 2
  3. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025