Nemme og lækre opskrifter på grøntsager, der bages i ovnen med eksempelvis olie, feta eller honning. Tilbehøret kan serveres til alt fra fisk og kylling til frikadeller og oksesteg.
Grøntsager i ovn - lækre, sunde og nemme opskrifter
Lækre grøntsager i ovn
Rigtig nem og lækker opskrift på grøntsager bagt i ovnen, så de bliver gyldne og smager ekstra godt. Den dejlige krydderiblanding giver en god smag til de ovnbagte grøntsager.
Til 6 personer
- 1 kg kartofler
- 8 gulerødder
- 1/2 squash
- 1/2 aubergine
- 1 peberfrugt
- 3 løg
- 1 spsk timian
- 2 spsk paprika
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1 1/2 spsk salt
- 60 g smør
- 1 dl olie
Stegt blomkål i ovn med karry
Det her er bare lækkert: Stegt blomkål i ovn med karry, der giver en helt fænomenal smag. Herligt i salater eller som tilbehør.
Til 2 personer
- 1/2 dl olivenolie
- 1 1/2 spsk karry
- 1 tsk hvidløgssalt
- 1/2 tsk gurkemeje
- 1/2 tsk spidskommen (kan undlades)
- 1 knsp sukker
- 1/2 økologisk citron
- 1 blomkål
- evt. bredbladet persille til servering
Lækre bønnefritter
De lækreste bønnefritter, der sagtens kan erstatte almindelige pommes frites af kartofler, for de smager bare helt vildt godt. Og så er de ovenikøbet super nemme at lave.
Til 2 personer
- 400 g grønne bønner (frosne)
- 3 spsk olie
- pommes frites krydderi
- salt
Nye kartofler i ovn
Nye danske kartofler bagt i ovnen, er fantastisk tilbehør til de fleste retter. De skal blot vendes i olie og drysses med lidt salt, og så passer de ellers sig selv.
Til 4 personer
- 1 kg nye kartofler
- 1 dl olie
- 2 tsk havsalt eller groft salt
Bagt blomkål med parmesan
Hvem skulle have troet at bagt blomkål med parmesan, ville smag så godt? Det er endda super nemt at lave, og der skal kun bruges 5 ingredienser.
Til 4 personer
- 1 hoved blomkål
- 4 spsk olivenolie
- salt
- peber
- 100 g revet parmesanost
Bagt hokkaido i ovnen
Nem opskrift på lækker hokkaido, der bliver bagt i ovnen med en masse krydderier og kan bruges som tilbehør til det meste.
Til 4 personer
- 1 stk hokkaidogræskar
- 2 fed hvidløg
- 1 håndfuld persille (frisk)
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk tørret timian
- 1 tsk tørret basilikum
- 3 tsk olivenolie
- salt
- peber
Bagte cherrytomater
Nem og lækker opskrift på bagte cherrytomater med hvidløg, balsamico, olivenolie og timian. Man blander blot det hele sammen, og så passer det sig selv i ovnen.
Til 4 personer
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk balsamico
- 2 spsk rørsukker (eller brun farin)
- salt
- peber
- 1 dl olivenolie
- 800 g cherrytomater
- 1 bdt frisk timian (eller tørret efter smag)
Bagte rodfrugter i ovn
Bagte rodfrugter er et dejligt tilbehør til forskellige hovedretter. Bages til rodfrugterne er møre og stadig har en masse god smag.
Til 2 personer
- ca 800 g rodfrugter (f.eks. pastinak, rødbede, gulerod og sød kartoffel)
- 1/2 dl olivenolie
- salt
- peber
BBQ broccoli i ovn
Tænk at broccoli kan smage så godt! Det skal bare bages i ovnen BBQ style - det er både sundt og virkelig lækkert.
Til 3 personer
- 1 hoved broccoli
- 2 spsk olie
- 1 spsk hvidløgspulver eller løgpulver
- salt
- peber
- 1 spsk flydende margarine (kan købes færdigt) eller smeltet smør
- 1 dl barbecuesauce
Ratatouille i ovn - nem og lækker opskrift
Virkelig lækker ratatouille som passer sig selv i ovnen. Rigtig god opskrift på nemt og flot tilbehør.
Til 4 personer
- 1 bdt basilikum (tørret basilikum kan også bruges)
- 1 fed hvidløg
- 2 ds hakkede tomater
- evt. 2 spsk balsamico
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber
- Lidt olie til at smøre fadet og dryppe over grønsagerne
- 6 tomater
- 1/2 aubergine
- 1 squash
- 3 rødløg (pillede)
- lidt tørret oregano eller basilikum
- ca. 40 g parmesanost
Asparges med parmaskinke i ovn
Friske grønne asparges med parmaskinke, der bages i ovnen, så de bliver dejligt sprøde. De smager vildt godt som forret, snack eller tilbehør til alt fra fisk til mørbrad.
Til 4 personer
- 1 bdt asparges (a 500 g)
- 2 pk parmaskinke (a 120 g)