Blomkål - De lækreste opskrifter med blomkål

De dejligste opskrifter med blomkål. Du kan f.eks. bage det i ovnen med barbecuesauce, koge det til en cremet suppe, presse det til en sund juice eller blande det i lækker salat.

Den lækreste blomkålsmos med et lille hint af hvidløg

Blomkålsmos - nem og lækker opskrift på blomkålsmos Lækker og sund opskrift på blomkålsmos med et strejf af hvidløg. Nemt tilbehør, som passer til det meste.

Til 4 personer

2 hoveder blomkål
vand til kogning
100 g smør
1 fed hvidløg
salt
peber

Fedtfattig opskrift

Bagt blomkål med parmesan Hvem skulle have troet at bagt blomkål med parmesan, ville smag så godt? Det er endda super nemt at lave, og der skal kun bruges 5 ingredienser.

Til 4 personer

1 hoved blomkål
4 spsk olivenolie
salt
peber
100 g revet parmesanost

Blomkålspuré - mega nem og lækker opskrift Utrolig nem opskrift på blomkålspuré, der smager så godt, at selv de største blomkålsskeptikere må overgive sig.

Til 3 personer

1 hoved blomkål
1 fed hvidløg
75 g smør
salt
peber
1 dl vand

De færdige blomkålsris klar til servering.

Blomkålsris i ovn Se her, hvordan du laver low carb blomkålsris i ovnen. Du skal blot bruge et rivejern, så denne opskrift kan laves uden foodprocessor.

Til 2 personer

1 hoved blomkål
2 spsk olivenolie
salt

Fedtfattig opskrift

Blomkålen pyntes med dilddressing og rejer

Maskeret blomkål med rejer Dejlig nem opskrift på maskeret blomkål med friske rejer, kogte æg, solmodne tomater, fine ærter og den lækreste creme fraiche dressing med dild.

Til 4 personer

1 blomkål
200 g ærter (frosne)
4 æg
2 tomater (store)
1 bdt dild
2 1/2 dl creme fraiche
saft fra 1/4 citron
1/2 tsk sukker
salt
peber
170 g rejer

Cremet og dejlig blomkålssovs med persille.

Blomkålssovs Overraskende lækker blomkålssovs, der har en skøn cremet konsistens helt uden brug af fløde. Super god til pasta eller andre retter, der kræver en sund sovs.

Til 3 personer

1 løg (stort)
3 fed hvidløg
1 spsk olie
1 blomkål
4 dl vand
3 dl mælk
1 1/2 grøntsagsbouillonterning
salt
peber
1 bdt persille

Blomkålsris på panden Så nemt er det at lave blomkålsris på panden, og de er meget sundere end almindelige ris.

Til 2 personer

1 hoved blomkål
1 spsk olie
salt
peber
evt. 1 fed hvidløg eller krydderi efter smag (f.eks. chili, karry osv.)

Fedtfattig opskrift

Blomkålscouscous med ærter, forårsløg og mandler.

Blomkålscouscous Virkelig lækker blomkålscousous, der er helt igennem sund. Den milde blomkål ledsages af søde ærter, sprøde og skarpe forårsløg samt ristede og saltede mandler.

Til 4 personer

50 g mandler
lidt salt
300 g blomkål
2 forårsløg
50 g ærter (fra frost eller svarende til ca. ½ kg ærter i bælg)
1 håndfuld frisk basilikum

Fedtfattig opskrift

Sprøde og lækre blomkålsfrikadeller klar til servering.

Blomkålsfrikadeller Skønne blomkålsfrikadeller med et strejf af hvidløg og chili, der er bløde og svampede indeni og sprøde og lækre udenpå. Kan både serveres som en erstatning for kød og som tilbehør.

Til 4 personer

1 blomkål
1 løg
2 fed hvidløg
1 frisk chili
1 æg
1 dl rasp
1 dl hvedemel
salt
peber
olie

Fedtfattig opskrift

Blomkålsgratin En klassisk og populær opskrift på blomkålsgratin. Meget nem at lave og så er det sundt. Kommes i ovnen i ca. 30 minutter så har du en dejlig ret.

Til 4 personer

1/2 kg blomkål
100 g margarine
100 g hvedemel
1/2 l mælk
5 æg
salt

Dejlig blomkålssalat med avocado, rødløg, mandler og feta

Blomkålssalat med avocado Dejlig frisk blomkålssalat med frisk blomkål, blød avocado, sprøde ristede mandler, cremet feta og tynde skiver rødløg.

Til 4 personer

40 g mandler
1 blomkål
1/2 rødløg
100 g feta
3 avocadoer
citronsaft

Smukt ser det ud med de røde granatæblekerner.

Blomkålssalat med granatæble Nem, lækker og sund blomkålssalat med røde granatæblekerner, friske krydderurter og ristede mandler.

Til 4 personer

50 g mandler
1 hoved blomkål
1/2 fed hvidløg
Kernerne fra 1/2 granatæble
1 håndfuld frisk koriander eller andre krydderurter efter smag.

Fedtfattig opskrift

Lækker og mættende blomkålssalat med mandler og granatæble.

Blomkålssalat med mandler og granatæble Herlig blomkålssalat med sprøde mandler og søde granatæblekerner. Den er både nem at lave, og så smager den virkelig skønt til alt fra danske frikadeller til italiensk lasagne.

Til 2 personer

50 g mandler
1/2 blomkål (1/2 blomkål svarer ca. til 300 g)
1/2 rødløg
1 granatæble (1 granatæble svarer ca. til 120 g granatæblekerner)
1 spsk olivenolie
1 spsk citronsaft
salt
peber

Fedtfattig opskrift

Simpel blomkålssalat med masser af smag.

Blomkålssalat med parmesan, kapers og mandler Ekstra nem blomkålssalat med stegt blomkål, mandler og kapers samt masser af parmesan på toppen. God til alt fra kylling og fisk til lam og andet kød, eller når det bare skal gå lidt hurtigt.

Til 4 personer

100 g mandler
1 hoved blomkål
evt. 1 håndfuld frisk basilikum
75 g parmesanost
4 spsk kapers

Den gode dressing kan sagtens vendes i salaten, så den bliver ultra cremet.

God kartoffelsalat med blomkål og broccoli Mega god kartoffelsalat med både blomkål og broccoli samt en suveræn dressing med krydderurter, dijonsennep og honning. Kan både serveres kold og varm.

Til 6 personer

1 kg kartofler
1 blomkål (lille)
1/2 broccoli
1 rødløg
1 bdt persille
1 bdt dild
350 g creme fraiche
1 spsk dijonsennep
1 spsk eddike
2 tsk akaciehonning
1 bdt persille
1 bdt dild
salt
peber

Næste side »

Blomkål - De lækreste opskrifter med blomkål

Modtag ugens opskrift