Uden stivelse - side 8

Med kapers i og som pynt på toppen.
Tunmousse med kapers

Lav en herlig tunmousse med et strejf af kaperssmag, som gør den ekstra lækker. Herlig forret.

Her er tunrouladen serveret med avocado, syltede rødløg og en dressing med dild.
Tunroulade

Flot og lækker tunroulade med et lag af spinat og et lag af tunmousse. Rigtig god som forret, men kan også spises som hovedret.

Simpel, smuk og snehvid tzatziki med skyr.
Tzatziki med skyr

Den dejlige, islandske skyr kan bruges til andet end morgenmad og desserter. Den er god i cremet tzatziki som erstatning for den federe, græske yoghurt.

En skøn vandmelonsalat.
Vandmelonsalat

En let salat med vandmelon, feta, rødløg og græskarkerner. Fantastisk tilbehør til diverse retter.

Den færdige laksetatar.
Varmrøget laksetatar

Laksetater med varmrøget laks er nemt og hurtigt at lave, og så smager det forrygende.

De lækre æggewraps er både sund og nem aftensmad med kombinationen af pulled chicken og kålsalat.
Æggewraps med pulled chicken [opskrift uden mel]

Suverænt gode æggewraps med pulled chicken og cremet coleslaw, der er en totalt lækker kombination. Virkelig en ret, der forkæler smagsløgene.

Broccolisalat med æble er et farverigt og tiltalende syn.
Broccolisalat med æble

Æble passer rigtig godt i broccolisalat og med lidt bacondrys på toppen er det både velsmagende, æstetisk og sprødt tilbehør til de fleste retter.

Skålen med dressingen.
Dressing til varmrøget laks

Superskøn dressing, som passer rigtig godt til varmrøget laks og som i øvrigt forener det søde, det syrlige og det skarpe på fornemste vis.

En tallerken dejlig salat.
Fennikelsalat med appelsin

En dejlig salat med fennikel, appelsiner, persille og oliven.

De fyldte og gratinerede auberginer.
Fyldte auberginer

Middelhavsinspirerede fyldte auberginer med masser af smag og fylde fra bl.a. oliven, pesto og chorizo. Server som en lækker hovedret med godt tilbehør.

Den græske salat med vandmelon er fuld af fine farvenuancer.
Græsk salat med vandmelon

En græsk salat med vandmelon, hvis milde smag er skønt selskab til de fleste hovedretter, specielt varme retter og tungere retter med kød.

Rigtigt god og smagfuld græskarsuppe med både chili og kokossmag.
Græskar- og chilisuppe

Herlig suppe som især passer godt til efteråret, hvor det er muligt at få friske og gode græskar i butikkerne. Suppen kan serveres med ris eller alene.

Den flotte salat anrettet i et tærtefad.
Grønkålssalat med valnødder

Dejlig og nem vintersalat med bl.a. grønkål, blåbær, appelsin og valnødder. Server til kød og kartofler eller som en sund frokostret.

Cremet og lækker gulerodstzatziki med et lille drys purløg på toppen
Gulerodstzatziki

De fleste kender traditionel græsk tzatziki. Det smager også lækkert, når man blander gulerødder i som i denne opskrift.

En klat hjemmelavet sennep.
Hjemmelavet sennep

Lav sennep selv og opdag, hvordan det i virkeligheden bør smage. Her trænger sennepsfrøenes smag nemlig rigtigt igennem. Og så er det ikke særlig svært.