Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Opskrifter på simremad

De bedste opskrifter på simremad i ovn, gryde, jern og ler. Lækker mad med f.eks. gris, kylling eller oksekød, når der kommer gæster eller du bare vil forkæle dig selv.

Den braiserede oksebov bliver vildt mør og smager skønt sammen med saucen.
Braiseret oksebov

Super lækker opskrift på braiseret oksebov, hvor kødet bliver helt ufatteligt mørt og nærmest smelter på tungen. Serveret med den suveræne sauce er det et kongemåltid.

Smugkig på ingredienser
  • 1 oksebov (á 1200 g ca.)
  • 1/2 dl hvedemel
  • salt
  • peber
  • smør (til stegning)
  • olie (til stegning)
  • 2 gulerødder
  • 3 stængler bladselleri
  • 3 skalotteløg
  • 3 fed hvidløg
  • 1 kvist rosmarin
  • 5 kviste timian
  • 3 laurbærblade
  • 1 spsk tomatpuré
  • 5 dl rødvin (f.eks. en Shiraz/Syrah)
  • 4 dl oksebouillon
  • evt. 1/2 dl fløde (kan sagtens undlades)
  • evt. majsstivelse (til jævning)
God og gedigen oksegryde fyldt med saft og kraft.
Oksegryde med rødvin

Fantastisk oksegryde med rødvin, hvor den kraftfulde sovs smyger sig om ekstraordinært mørt oksekød og lækre grøntsager. Den lange stegetid er alfa og omega, og den skaber en uovertruffen smagsoplevelse.

Smugkig på ingredienser
  • Ca. 800 g oksebov
  • 5 spsk mel
  • salt
  • peber
  • olie
  • 2 løg
  • 3 fed hvidløg
  • 3 stængler bladselleri
  • 1 rød peberfrugt
  • 2 gulerødder
  • 1 ds hakkede tomater
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 spsk engelsk sauce
  • 4 dl rødvin
  • 4 dl oksebouillon
  • 2 tsk timian
  • 2 tsk rosmarin
Porc au vin serveret med ny kartofler
Porc au vin

Porc au vin er en franskinspireret fyldig svinekødsgryde med rødvin, champignon og perleløg, der f.eks. kan serveres med kartofler, ris eller brød til. Det er ganske enkelt simremad, når det er bedst.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g skinkeschnitzel
  • 250 g champignoner
  • 2 rødløg
  • 40 g smør
  • 2 tsk paprika
  • 2 dl rødvin
  • 1 glas perleløg
  • 140 g tomatpuré
  • 1 l vand
  • 1 terning klar bouillon
  • 1 dl piskefløde
  • salt
  • peber
De færdigstegte svinekæber.
Svinekæber i stegeso - pulled pork style

Med denne opskrift på svinekæber i stegeso bliver kødet endnu mere mørt og saftigt end almindelig pulled pork. Og så tager det ikke nær så lang tid at tilberede.

Smugkig på ingredienser
  • 8 svinekæber
  • 2 spsk chilipulver (mild)
  • 2 spsk paprika
  • 1 spsk spidskommen
  • 1 spsk peber
  • 1 spsk groft salt
  • 4 spsk brun farin
  • 1 æble
  • 2 løg
  • 3 gulerødder
  • 2 dl mørk øl
Gryderet med intens smag og oksekød der smelter på tungen.
Ungarsk paprikagryde med smeltende mørt oksekød

Klassisk ungarsk paprikagryde med skært oksekød, hvor langtids-tilberedningen gør kødet smeltende mørt.

Smugkig på ingredienser
  • 3 peberfrugter
  • 400 g gulerødder
  • 3 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 3 spsk hvedemel
  • salt
  • peber
  • 600 g skært oksekød i tern (f.eks. oksebov eller okseklump i tern)
  • 3 spsk olie eller smør til stegning
  • 6 spsk paprika (mild)
  • 2 spsk spidskommen
  • 6 dl vand (lidt ad gangen)
  • 1 oksebouillonterning (kan udelades)
  • evt. 3 laurbærblade (kan sagtens udelades)
Server gerne med risotto eller kartoffelmos.
Kalve Osso Buco

Denne ret er elsket af madkendere verden over. Grunden er kombinationen af godt, mørt kød og lækre grøntsager som ofte serveres med risotto og et glas god vin.

Smugkig på ingredienser
  • 6 stykker osso buco (kalveskank i en pæn tykkelse)
  • 2 løg (store)
  • 4 fed hvidløg
  • 4 gulerødder
  • 1/2 knoldselleri
  • 4 stængler bladselleri
  • 1 ds hakkede tomater (eller flåede tomater)
  • 140 g tomatpuré
  • 4 dl hvidvin (helst lidt tør)
  • 8 dl oksebouillon
  • Ca. 6 spsk olivenolie
  • Ca. 5 spsk hvedemel
  • salt
  • peber
  • 1 bdt persille
  • Skallen fra 1 citron
Lammefrikassen koges op i gryden.
Lammefrikasse

Utroligt god lammefrikasse, som passer rigtigt godt til efterår og vinter eftersom det er en fyldig og mættende ret. Ellers er det en god ret at servere til påske for venner og familie.

Smugkig på ingredienser
  • ca. 500 g lam i terninger
  • 1 fennikel
  • 3 gulerødder
  • 2 løg (store)
  • 10 grønne asparges
  • 3 spsk olivenolie
  • 3 dl hvidvin
  • 3/4 tsk salt
  • 3 stængler bladselleri
  • 1 potte dild
  • 2 1/2 dl piskefløde
  • 1 tsk rørsukker
  • salt
  • peber
Annonce
En portion lækker og krydret ungarsk gullashsuppe.
Ungarsk gullashsuppe

Fantastisk lækker og fyldig ungarsk gullashsuppe med dejlige møre stykker af oksekød og velsmagende grøntsager, der alt sammen giver suppen sin skønne, pikante smag.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 300 g skært oksekød
  • smør
  • 1 tsk paprika
  • salt
  • peber
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 frisk chili
  • 6 kartofler
  • 1 rød peberfrugt
  • 2 gulerødder
  • 1 ds hakkede tomater
  • 1 l fond eller vand
Kulørt, mexicansk chili con carne er en fryd for øjet.
Mexicansk chili con carne

Mexicansk chili con carne er en klassisk skønhed af en hovedret, som de fleste er vilde med og som både er nem og ikke spor tidskrævende at tilberede.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g hakket oksekød
  • 2 spsk olie
  • 4 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 3 peberfrugter
  • 1 spsk spidskommen
  • chilipulver efter smag
  • 3 ds kidneybønner i chilisauce
  • 2 ds hakkede tomater
  • 1 ds tomatpuré à 140 g
  • 1 oksebouillonterning
  • 3 dl vand
  • 2 spsk muscovadosukker (eller alm. sukker)
  • salt
  • creme fraiche
  • jalapeños
  • cheddarost (Revet)
Supergod opskrift på langtidssimret chili con carne, der smager fantastisk.
Chili con carne (langtids)

Vildt lækker chili con carne i en langtids udgave, så den er fuldstændig proppet med smag. En suveræn ret, der passer sig selv det meste af tiden.

Smugkig på ingredienser
  • 2 gulerødder
  • 3 løg
  • 3 peberfrugter
  • 2 spsk olie
  • 4 1/2 fed hvidløg
  • 500 g hakket oksekød
  • 2 spsk spidskommen
  • 2 tsk stødt koriander
  • 1 tsk chiliflager (justér selv alt efter, hvor stærk, du vil have retten)
  • 70 g tomatpuré
  • 1 1/2 spsk whisky (kan undlades)
  • 2 tsk brun farin
  • 1200 g tomatpassata
  • 2 dl oksebouillon
  • 2 ds kidneybønner i chilisauce
  • 30 g mørk chokolade 80%
  • salt
  • peber
  • ris
  • guacamole
  • creme fraiche
  • tortillachips
Kan f.eks. serveres med kartofler, kartoffelmos eller ris.
Coq au vin

Coq au vin er en traditionel fransk gryderet med hane/kylling i vin.

Smugkig på ingredienser
  • 1 kylling (á ca. 1 kg og parteret)
  • 1 tsk sojasauce
  • 150 g champignoner
  • 200 g løg
  • 100 g bacontern
  • 1 spsk smør
  • 4 dl rødvin
  • 1 terning hønsebouillon
  • 1 tsk timian
  • 1 laurbærblad
  • salt
  • peber
  • persille (til pynt)
Oksetstegen bliver dejligt mør.
Gammeldags oksesteg

Vores populære opskrift på oksesteg sikrer dig et lækkert måltid. Tilberedningen er let og oksestegen bliver utroligt mør og velsmagende.

Smugkig på ingredienser
  • 15 g margarine
  • ca. 750 g oksetykkam uden ben
  • 1 tsk salt
  • peber (Groftkværnet)
  • 2 1/2 løg
  • 2 1/2 dl vand
  • 1 1/2 tsk majsstivelse
Chili con carne med øl.
Chili con carne med øl

En fænomenal hverdagsret. En hot, mexicansk chili con carne med øl er simpel at lave, smager fortræffeligt og alle i familien bliver med garanti mætte.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g hakket oksekød
  • 2 tsk svinefedt
  • 1 løg
  • 4 tomater
  • 2 røde chilier (frisk)
  • 1 dl tomatpuré
  • 1 pilsner
  • salt
  • 1/2 spsk chilisauce eller jalapenos
  • grøn peberfrugt til pynt
  • 1 ds baked beans i tomatsovs
Her er oksestegen serveret med bådkartofler og fransk løgfad.
Gl. dags oksesteg

God gl. dags oksesteg med løg og gulerødder. Tilberedt i rødvin og bouillon, som også giver en dejlig sauce med masser af smag.

Smugkig på ingredienser
  • 7 løg
  • salt
  • peber
  • 1 kg oksetykkam (eller lignende)
  • 2 fed hvidløg (pressede)
  • 2 spsk persille (hakket)
  • 1 1/2 dl oksebouillon
  • 4 gulerødder (mellemstore)
  • 1 tsk basilikum
  • 2 spsk smør
  • 3 spsk rødvin
Gryderetten kan f.eks. serveres med pasta eller ris.
Gryderet

En traditionel gryderet med oksekød og en god, rund smag, perfekt som en lunende hverdagsret for hele familien. Server eksempelvis med ris.

Smugkig på ingredienser
  • 400 g oksekød i strimler
  • 1 løg
  • 300 g rodfrugter
  • 1 dl vand
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 ds flåede tomater
  • paprika
  • salt
  • peber
  • majsstivelse
  1. 1
  2. 2
  3. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2023