De bedste opskrifter på tilbehør til vildt, hvad end du skal lave dyrekølle, rådyr, fasan eller noget helt fjerde. Der er dejlige salater, lækre saucer, cremet kartoffelmos samt rodfrugter og grøntsager i alle afskygninger som f.eks. ovnbagte, glaserede, grillede og stegte.
Tilbehør til vildt - lækre opskrifter
Kartofler i muffinsforme
De her kartofler i muffinsforme, der pensles med smør og lægges lagvis i formene, er det ultimative tilbehør til f.eks. kød eller fisk. De er både flotte at servere, og så smager de gudeskønt.
Grønkålssalat med granatæble og æbler
Super lækker grønkålssalat med smukke granatæblekerner, nødder og æble. Dressingen smager helt forrygende og passer perfekt til salaten.
Rødvinsglace
Lav rødvinsglace i stedet for almindelig sauce, hvis du gerne vil gøre middagen lidt mere gourmetagtig. Den kraftfulde smag er lækker til de fleste stege og bøffer.
Fedtfattig waldorfsalat
Prøv denne cremede og lækre, men fedtfattige waldorfsalat. Konsistensen er helt fantastisk og du kan spise den uden at bekymre dig om vægten.
Glaserede rodfrugter
Dejlig nem opskrift på ovnbagte, glaserede rodfrugter med balsamico. De er fulde af smag og får en lækker blød konsistens. Perfekte til både kød og fisk eller som forret med en salat til.
Pommes Anna
Med nogle kartofler, smeltet smør og og revet ost kan du lave denne skønne ret. Pommes Anna er en type kartoffelkage som bages ca. 1 time i ovnen.
Fyldte portobellosvampe med flødeost og bacon
Mega gode portobellosvampe fyldt med flødeost og bacon - og masser af smag. De kan virkelig anbefales.
Bagte rødbeder
Rødbedebåde der bages i ovnen og krydres let. Et lækkert tilbehør til mange retter.
God hjemmelavet whiskysauce
En suveræn opskrift på hjemmelavet whiskysauce efter alle kunstens regler. God til mange kødretter med lækre kartofler.
Grønne asparges med bacon
Lækker og nem lille ret som kan serveres som forret, til hovedretten eller som en lille snack.
Rabarberkompot i ovn
En supernem opskrift på rabarberkompot i ovnen. Den skal bare prøves.
Spidskål på panden
Nem opskrift på ristet spidskål på panden. Det er sundt, smager fantastisk og er utroligt simpelt at tilberede. Se hvordan her.
Bagte rodfrugter i ovn
Bagte rodfrugter er et dejligt tilbehør til forskellige hovedretter. Bages til rodfrugterne er møre og stadig har en masse god smag.
Broccoli-blomkålssalat med bacon og creme fraiche
Vildt lækker broccoli-blomkålssalat med sprød bacon, milde forårsløg og frisk persille, der altsammen vendes i creme fraiche, så det bliver en dejlig cremet salat med sprøde elementer.
Grillede grøntsager
Disse grillede grøntsager er både nemme at lave, og så får de en skøn smag af hvidløg. Jeg brugte squash, peberfrugt og champignoner, der smagte skønt sammen med nye kartofler og grillet laks.