Dessert - side 4
Lagkage med hindbær og chokolade
Lækker lagkage, med en kraftig smag af chokolade, der bliver løftet til et højere niveau i kombination med de friske hindbær. De bløde, cremede mousser giver en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.
Til 10 personer
- 4 æg
- 150 g sukker
- 1 spsk kartoffelmel
- 1 spsk sukker (ekstra)
- 75 g valnødder
- 50 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 100 g mørk chokolade (70-80 %)
- 20 g smør
- 3 pasteuriserede æggehvider
- 3 pasteuriserede æggeblommer
- 40 g sukker
- 4 blade husblas
- 250 g frosne hindbær
- 1 1/2 spsk vand
- 3 dl piskefløde
- 70 g makroner
- 200 g marcipan
- 25 g glukosesirup
- 100 g flormelis
- flormelis (til udrulning)
- 100 g chokolade
- 3/4 dl piskefløde
Lækker lagkage med frugt
Ufattelig lækker lagkage med friske frugter, svampede bunde med marcipan og fløjlsblød mascarponecreme med et pift af citron - den har bare det hele.
Til 8 personer
- 3 æg
- 180 g sukker
- 50 g marcipan
- 110 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 3 dl fløde
- 250 g mascarpone
- 1 spsk Amaretto (kan udelades)
- skal af 1/2 citron
- 1 1/2 spsk citronsaft
- 1 vaniljestang
- 75 g flormelis
- 300 g jordbær
- 170 g hindbær
- 125 g blåbær
- 2 kiwier
- 1 nektarin (eller fersken)
Pavlova - opskrift med marcipan
Pavlova er en fantastisk dessert, der smager endnu bedre med marcipan, og denne opskrift er endda nem at følge og tager ikke lang tid at lave.
Til 10 portioner
- 85 g mandler
- 5 æggehvider
- 200 g sukker
- 1 spsk citron
- 85 g marcipan
- korn fra 1 vaniljestang
- 1 spsk sukker
- 1 1/2 dl creme fraiche 18 %
- 2 1/2 dl piskefløde
- friske bær
- evt. flormelis
Pavlova – lækker kage med bær
Ultra lækker pavlova, som er en kage der laves af sprød marengs, en dejlig creme og en masse friske bær på toppen. Det er både nemt, smukt og yderst velsmagende.
Til 8 personer
- 3 æggehvider
- 1 nip salt
- 190 g sukker
- 1 stænk eddike (f.eks. ris- eller hvidvinseddike)
- 2 dl piskefløde
- 1/2 vaniljestang
- 2 spsk sukker
- 3 æggeblommer
- ca. 400 g friske bær
- frisk mynte
Rabarbersuppe
Den bedste opskrift på rabarbersuppe, som kan spises både kold og varm - evt. med en klat vaniljeis, flødeskum eller skyr.
Til 2 personer
- 400 g rabarber
- 3 dl vand
- 75 g sukker
- 1 vaniljestang
- 2 spsk kartoffelmel
- 2 spsk vand
Bananroulade
Prøv denne lækre opskrift på en bananroulade med blåbær. Blåbærrene giver en dejlig smag sammen med bananen. Rouladen er supernem at lave og smager skønt.
Til 4 personer
- 3 æg
- 1 1/2 dl sukker
- 3/4 dl kartoffelmel
- 2 spsk kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- 2 1/2 dl fløde
- 1 spsk sukker
- 150 g blåbær
- 1 banan
Cheesecake - lækker opskrift med Digestive kiks
Lækker opskrift på cremet cheesecake med en sprød bund af knuste Digestive kiks, sødt fyld med flødeost, mascarpone og hvid chokolade samt en let syrlig topping af blandede bær.
Til 1 springform
- 15 Digestive kiks (svarer ca. til 190 g)
- ca. 75 g smør
- 150 g hvid chokolade
- 200 g Philadelphia naturel
- 250 g mascarpone
- 1 tsk vaniljepulver (eller korn fra vaniljestang)
- 4 æg
- 2 dl fløde
- 100 g frosne blåbær
- 100 g frosne hindbær
- 2 spsk Digestive kiks (taget fra bunden)
Chokoladekage med chokoladecreme
Fremragende opskrift på svampet og saftig chokoladekage med lækker chokoladecreme på toppen - naturligvis lavet på rigtig chokolade.
Til 1 springform
- 225 g mørk chokolade
- 225 g smør
- 250 g sukker
- 6 æg
- 130 g hvedemel
- 200 g mørk chokolade
- 4 spsk smør
- 2 spsk Amaretto eller vand
- evt. nødder (hakkede, til pynt)
Chokoladekage med chokolademousse
Uimodståelig chokoladekage med silkeblød chokolademousse på toppen og et ekstra lag af syndig karamelsovs imellem lagene. Ser fantastisk ud og er dejlig ukompliceret at lave.
Til 1 stk
- 150 g mørk chokolade (80 %)
- 150 g lys chokolade
- 250 g smør
- 8 æggeblommer
- 1/2 tsk vaniljepulver (eller korn fra 1 vaniljestang)
- 1 dl brun farin
- 7 æggehvider
- 1 dl sukker
- 1/2 dl brun farin
- 1/2 dl sukker
- 1/2 dl lys sirup
- 75 g smør
- 1 1/2 dl fløde
- ca. 1/2 tsk salt
Chokoladekage med hindbær
Tager du dig tid til at fremtrylle denne smukke chokoladekage med pyntende hindbær, er det helt sikkert tiden værd. Specielt hvis du spørger dine gæster.
Til 1 stk
- 100 g kogechokolade
- 25 g smør (smeltet)
- 100 g sukker
- 50 g rørsukker
- 50 g brun farin
- 100 g smør
- 2 spsk mørk sirup
- 2 æg (store)
- 100 g hvedemel
- 25 g kakaopulver
- smør til at smøre formen
- 4 dl hindbær
- 1 1/2 dl piskefløde
- 50 g kogechokolade
- 100 g mørk chokolade (70%)
- 75 g smør
- hindbær
Chokoladekage med karamel
Sød og cremet karamel møder lækker og intens chokoladekage. Begge dele laves helt fra bunden og bliver forenet i en fantastisk smagskombination af en kage.
Til 1 springform
- 150 g sukker
- 50 g smør
- 1 dl piskefløde
- 1 knsp salt
- lidt smør (eller olie)
- 100 g mørk chokolade
- 125 g smør
- 200 g sukker
- 1 tsk vaniljepulver
- lidt salt
- 2 æg
- 100 g mel