Morgenmad - side 4

Grød

Brunch

Sund morgenmad

Røræg med ost og skinke Dejlig nem opskrift på røræg med ost og skinke, der giver en skøn smag til æggene. Perfekt til morgenmad eller frokost, f.eks. med en skive ristet rugbrød til.

Til 4 personer

1 løg
4 skiver skinke
2 spsk smør
6 æg (M/L)
2 spsk vand
40 g revet ost
20 blade basilikum
salt
peber
rugbrød

Røræg med spinat Fantastisk opskrift på røræg med spinat, som både gør retten lidt grønnere men også giver en ekstra lækker smag. Det er utrolig nemt at lave og passer perfekt til både morgenmad, brunch og frokost.

Til 4 personer

2 håndfulde spinat (frisk)
8 æg
1/2 dl mælk
salt
peber
lidt smør (til stegning)
1/2 bdt purløg
evt. tomater (til servering)
evt. brød (til servering)

Billedet er ikke blevet så godt, men det ændrer ikke ved at røræg med tomat og løg smager fantatisk.

Røræg med tomat og løg Tomat og løg kan virkelig peppe de traditionelle røræg op, så de får endnu mere smag. Og det er super let at lave.

Til 2 personer

1 løg
evt. 1 fed hvidløg
2 spsk olie
2 tomater
4 æg
salt
peber

En indbydende, smuk og rød smoothie med dekorativt drys.

Smoothie med chiafrø Dejlig smoothie med friske bær (eller anden frugt) og chiafrø. Tager ingen tid at lave og er perfekt som et sundt indslag f.eks. til morgenmad eller brunch.

Til 2 personer

300 g frosne jordbær eller anden frossen frugt efter smag
5 dl æblejuice
2 spsk chiafrø (plus lidt ekstra til pynt)

Fedtfattig opskrift

Helt tæt på et spejlæg.

Spejlæg med peberfrugt Sjove spejlæg med peberfrugt - ser fine ud og er super nemme at lave.

Til 2 personer

4 skiver peberfrugt (helst fra en stor peberfrugt)
4 æg
1 klat smør

Super lækre æggemuffins fyldt med dejlige champignoner

Æggemuffins med champignoner De er æggemuffins med champignoner er virkelig lækre og tilmed sunde. De er fyldt med hytteost og stegte champignoner, der giver en skøn smag og dejlig konsistens.

Til 10 stk

500 g champignoner
1 tsk rapsolie
10 g smør
1/2 løg
5 æg
salt
peber
100 g hytteost
fedtstof til formene

Nemme og lækre æggemuffins.

Æggemuffins med pølser Rigtig gode æggemuffins med pølser, tomat og purløg. Populære hos både børn og voksne, og velegnede til både morgenmad, brunch, frokost og aftensmad. De kan fryses så lav en stor portion.

Til 12 stk

8 æg
200 g hytteost
4 pølser
200 g cherrytomater eller lignende
1 bdt purløg
salt
peber
evt. lidt olie til at smøre muffinsformene

Den bagte, sprøde granola med kokos, stadig lun fra ovnen.

Granola med kokos Knasende sprød granola med kokos, perfekt til det sunde morgen- eller mellemmåltid. Spis med f.eks. yoghurt eller skyr og top med lidt frugt eller bær.

Ingredienser

100 g solsikkekerner
100 g hørfrø
100 g hasselnødder
100 g mandler
50 g kokosmel
3 spsk rapsolie
2 dl vand
3 spsk flydende honning eller evt. stevia

Et stort og lækkert brød.

Bondebrød Her er en opskrift på bondebrød som smager godt, specielt når det er friskt fra ovnen. Brødet kan anbefales med smør og syltetøj eller ost på.

Ingredienser

50 g margarine
1 dl mælk
3 dl vand
50 g gær
1 tsk salt
1 spsk sukker
2 æg
900 g hvedemel
kaffe

Flot chiagrød med mandler og friske brombær på toppen.

Chiagrød med brombær Flot og frisk chiagrød med brombær - eller måske rettere brombærgrød med chiafrø. Kan både spises som den er eller bruges som topping på f.eks. yoghurt og lignende.

Til 1 person

100 g brombær (helst friske, men frosne kan også bruges)
3 spsk chiafrø
1/4 vaniljestang (eller vaniljepulver/vaniljesukker)
2 dl rismælk (eller mandelmælk, sojamælk eller alm. mælk)

Fedtfattig opskrift

De små chiafrø ses tydeligt i koldskålen

Chiagrød med koldskål Ufattelig nem chiagrød med kun to ingredienser: Chiafrø og koldskål. Tager blot et øjeblik at røre sammen, og så skal det bare trække natten over.

Til 1 person

2 spsk chiafrø
2 dl koldskål (jeg brugte den med tykmælk og æg fra Arla)

Dejlige frokostboller

Frokostboller Boller med fuldkornshvedemel, som er gode til frokostpausen.

Ingredienser

1 l vand (lunkent)
100 g gær
1 dl olie
1 spsk salt
1 dl sirup
1 kg hvedemel
400 g fuldkornshvedemel
2 dl kokosmel
1 dl havregryn
2 dl solsikkekerner
2 dl hørfrø

Nutellaen opbevares godt i et godt stort glas.

Hjemmelavet nutella En sjov opskrift på nutella som kan holde sig i køleskabet i op til 3 uger. Smager pragtfuldt.

Ingredienser

100 g hasselnødder
400 g chokolade (jeg foretrækker mørk chokolade med ca. 50-60% kakao, men du kan også prøve med lys eller hvid chokolade)
1/2 l piskefløde
100 g smør

Her er marmeladen på en bolle.

Jordbær-Rabarber Marmelade En dejlig hjemmelavet marmelade med jordbær og rabarber. Det er faktisk utroligt simpelt at lave og der er nok til lang tid.

Ingredienser

1600 g jordbær (friske eller frosne)
400 g rabarber
maks. 1 dl vand
600 g sukker
3 1/2 tsk geleringspulver til marmelade (der kan bruges syltesukker i stedet)

Knækbrød er sundt brød.

Knækbrød Spændende opskrift på hjemmelavet knækbrød. Det er både sundt og lækkert at spise, enten som det er eller med pålæg på.

Ingredienser

1 dl hvedemel
1/2 dl rugmel
1 dl havregryn
1 dl hørfrø
1 dl sesamfrø
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
1/2 dl olivenolie
1 dl vand (evt. lidt mere hvis dejen er for tør)

« Forrige side Næste side »

1
2
3
4
5
6