Tilbehør til lammekølle - side 2

Salat med grillede peberfrugter

Middelhavs-inspireret salat med grillet peberfrugt og squash samt søde cherrytomater, skarpe rødløg og kraftfulde oliven i selskab med cremet mozzarella og frisk basilikum.

Et dejligt miks af gode ingredienser.
Salat med spidskål og æble

En velsmagende og sund salat med søde og syrlige smagsnoter, sat sammen af spidskål, æbler, mandler, løg og tranebær.

Bønnesalaten med mandlerne, rødløget og fetaen.
Bønnesalat med mandler, rødløg og feta

Nem bønnesalat med kun 4 ingredienser. De sprøde mandler og den cremede feta passer rigtig godt sammen med de grønne bønner og rødløg.

Auberginerne når de er grillet.
Grillet aubergine

Auberginer kan grilles, krydres og smøres med lidt presset hvidløg.

Fyldig græsk auberginesalat.
Græsk auberginesalat

Nem opskrift på skøn græsk auberginesalat med hvidløgsstegte auberginer, som har en helt vidunderlig smag.

Friske grøntsager i sølvpapir inden bagning.
Grøntsagspakker

Sunde og indbydende grøntsagspakker, der er utroligt nemme at tilberede. De lækre grøntsager bliver dampet i sølvpapir i ovnen, så de bliver møre og får en dejlig smag af frisk rosmarin og hvidløg.

Sprøde kartoffeltern, der bages i ovnen med godt med smør.
Kartoffeltern i ovn

Sprøde kartoffeltern, der råsteges i ovnen, så de bliver gyldne på alle overflader. Lækkert og nemt tilbehør, der passer til stort set al slags kød og fisk.

Krydderierne giver ovnkartoflerne mere smag.
Lækre ovnkartofler

Ovnkartofler krydret med paprika samt rosmarin eller salvie. Et godt alternativ til nogle halvkedelige pommes frites og især velegnet som tilbehør til en saftig bøf.

Rustikke og sprøde kartoffelrösti, der er ultra nemme at bage i ovnen.
Nem kartoffelrösti i ovn

Utrolig nem og lækker opskrift på kartoffelrösti, der bages i ovnen, så de får en dejlig sprød skorpe samt en blød midte. De smager skønt og tager ingen tid at forberede.

Skøn quinoasalat med masser af finthakkede urter.
Quinoasalat med urter

Skøn, sund og simpel quinoasalat med friske urter, der giver masser af smag.

Rigtig græsk tzatziki kan laves på 10 minutter.
Rigtig Tzatziki

Vores populære opskrift på tzatziki, som den rigtigt skal smage. Det tager faktisk kun tage 10 minutter at lave og smager bare godt.

Bagte gulerødder er fantastiske i en salat - især sammen med en kølig yoghurtdressing.
Salat med bagte gulerødder

Utrolig enkel og mega lækker salat med bagte gulerødder, spinat og ristede mandler. Hele herligheden afsluttes på fornem vis af den dejlige yoghurtdressing med hvidløg og persille.

Nem og lækker tzatziki med spidskål.
Spidskålstzatziki

Anderledes tzatziki med spidskål i stedet for agurk. Den er både cremet og sprød på samme tid, og så er den endda sundere end den klassiske tzatziki.

Jeg serverer tzatziki til f.eks. lam, frikadeller og burger, og mange andre ting.
Tzatziki med koriander

Hjemmelavet tzatziki med frisk koriander, der giver et dejligt og anderledes pift. Kan sagtens laves dagen før den skal spises. Server f.eks. som dip, dressing eller tilbehør.

Salat med tomat, aubergine og rødløg.
Aubergine-tomatsalat

En tomatsalat ud over det sædvanlige med aubergine, rødløg og en skøn marinade. Kan faktisk bruges som en selvstændig frokostret hvis man føler for det.