Paleo - side 2

En flot og let salat.
Ananassalat

Denne farverige salat laves af ananas, rucola, rød peber og agurk. Meget velsmagende og utrolig simpel salat.

En flot og sund salat.
Avocadosalat

En dejlig opskrift på avocadosalat med tomater, forårsløg og persille. Nemt at lave og sundt og velsmagende.

De ovnbagte rodfrugter får en skøn karamelliseret overflade.
Bagte rodfrugter i ovn

Bagte rodfrugter er et dejligt tilbehør til forskellige hovedretter. Bages til rodfrugterne er møre og stadig har en masse god smag.

Simpelt og lækkert.
Laksetatar

Laksetatar er adelig i forretternes overdårdige univers. Den er nemlig både hurtig at lave, sund, smuk og fedtfattig. Kan også spises som et godt, lille mellemmåltid.

Guacamole kan f.eks. serveres til mexicanske pandekager eller andre mexicanske retter.
Mexicansk Guacamole

Super opskrift på klassisk mexicansk guacamole med tomat, chili og limesaft. Perfekt til nachos, som dip til grøntsager eller i en sandwich, pitabrød eller lignende.

Billedet er ikke så godt, men rødbedesalaten så virkelig flot ud.
Rødbedesalat med appelsin

Lækker rødbedesalat med rødbeder bagt i ovn, saftige appelsiner, frisk mynte og flotte kerner fra granatæble. Skønt tilbehør til de fleste retter.

En sund og flot salat med frugt og grøntsager
Salat med mango

En salat med den søde mangosmag blandet med druer og grøntsager.

Tomatrelish er alsidigt og lækkert tilbehør.
Tomatrelish

Dejlig tomatrelish med masser af smag af tomat, løg, hvidløg og timian. Super nemt tilbehør.

Flot og velsmagende salat.
Blåbærsalat

En spændende salat med både ristede mandler, blåbær og figner.

Rigtigt god og smagfuld græskarsuppe med både chili og kokossmag.
Græskar- og chilisuppe

Herlig suppe som især passer godt til efteråret, hvor det er muligt at få friske og gode græskar i butikkerne. Suppen kan serveres med ris eller alene.

Den flotte salat anrettet i et tærtefad.
Grønkålssalat med valnødder

Dejlig og nem vintersalat med bl.a. grønkål, blåbær, appelsin og valnødder. Server til kød og kartofler eller som en sund frokostret.

En flot og indbydende salat.
Jordbærsalat

En dejlig lille salat med blandt andet jordbær, rødløg og ristede mandler.

Grøntsagerne kan koges inden de blandes med laksen, hvis man ønsker dette.
Ovnbagt laks

God opskrift på ovnbagt laks med grøntsager. Let at lave når man ikke orker at stå og koge grønsager ved siden af. Her tilberedes grøntsagerne direkte i ovnen sammen med fisken.

Simpelt og indbydende.
Tomatsalat med rødløg

Rødløg, blommetomater, soltørrede tomater og friskhakkede krydderurter er alt du behøver til denne skøne ret.

Aioli med chili - og en lækker, cremet konsistens.
Aioli med chili

En nem aioli tilsat chili. Især god som smagsforstærker, serveret til mildere retter eller smurt i din burger eller sandwich. Alle kan være med.