Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Sommermad - Sommeropskrifter på sommermad

Nyd god og sund sommermad i solen eller køl ned med en luftig dessert. Lette, lækre sommeropskrifter på sæsonens hotte hits som grillmad, kartoffelsalat og forskellige koldskålvarianter.

  • Koldskål
  • Forretter til sommer
      Lækre barbecue kyllingespyd med løg og peberfrugt - enkelt og virkelig velsmagende.
      Barbecue kyllingespyd i ovn

      Forrygende barbecue kyllingespyd i ovn med den lækreste karamelliserede overflade og et dejligt miks af løg og peberfrugt. Enkelt, men super velsmagende.

      Smugkig på ingredienser
      • 1 kg kyllingefilet
      • salt
      • peber
      • 200 g barbecuesauce
      • 4 peberfrugter
      • 4 løg (jeg brugte en blanding af almindelige løg og rødløg)
      • ca. 16 grillspyd
      Virkelig lækker kold agurkesuppe med mynte
      Kold agurkesuppe med mynte

      Lækker kold agurkesuppe med en skøn smag af mynte og hvidløg. Suppen laves med avocado, der giver en dejlig cremet konsistens. Perfekt som forret eller frokost på en varm sommerdag.

      Smugkig på ingredienser
      • 2 agurker
      • 3 fed hvidløg
      • 1/2 avocado
      • 3 dl græsk yoghurt 2 %
      • 1 1/2 spsk olivenolie
      • 20 blade frisk mynte
      • 1/2 tsk æblecidereddike
      • ca. 1 dl vand
      • salt
      • peber
      • evt. lidt ekstra mynte til pynt
      Farverig og flot sommersalat.
      Sommersalat med spinat og jordbær

      Dejlig frisk sommersalat med flere gode ingredienser som jordbær, spinat og persille. Salaten kan bl.a. serveres som tilbehør til grillmaden eller bare når du har lyst til noget friskt og spændende.

      Smugkig på ingredienser
      • ca. 15 friske jordbær
      • 100 g spinat
      • 1 kugle mozzarella ost
      • persille (Hakket)
      • 1 spsk brun farin
      • 2 spsk olivenolie
      • 2 spsk hvidvinseddike
      • 1/2 spsk citronsaft (presset)
      • salt
      • peber
      Oksefilet med lækker cajun-marinade.
      Grillet oksefilet

      Er der noget som en god bøf på grillen? Denne opskrift på grillede bøffer af oksefilet guider dig.

      Smugkig på ingredienser
      • 4 oksefileter (á 200 g)
      • grillkrydderi (efter eget valg, så du selv kan vælge hvad der falder i din smag)
      • cajunkrydderi
      • grillolie
      • paprika
      • salt
      • peber
      En klassiker til bl.a. frikadeller eller grillmad.
      Kartoffelsalat

      Kartoffelsalat er især populært om sommeren, men kan nydes hele året rundt. Vores opskrift er især populær til forskellig grillmad og også til frikadeller.

      Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
      • 1 1/2 kg aspargeskartofler eller andre små kartofler
      • 2 dl creme fraiche
      • 4 dl A38 eller tykmælk
      • dild
      • 1 løg
      • salt
      • evt. 2 spsk dijonsennep
      • tomater til pynt
      Dalgona-kaffen med Nutella bliver med garanti et kæmpe hit.
      Dalgona iskaffe med Nutella

      Intet slår denne lækre Dalgona kaffe med Nutella, som hæver smagen til et helt nyt niveau. Og så er den klar på et splitsekund.

      Smugkig på ingredienser
      • 2 dl mælk
      • 2 spsk Nutella
      • isterninger
      • 1 1/2 spsk sukker
      • 1 1/2 spsk instant kaffepulver
      • 1 1/2 spsk vand (kogende)
      Når en knasende mandelbund får selskab af friske bær og chokolade er der ikke et øje tørt
      Mandelkage med bær og chokolade

      Ekstremt lækker mandelkage med bær, chokolade og flødeskum - en kombination, der får smagsløgene til at hoppe og danse af begejstring. Det er bare lækkerier.

      Smugkig på ingredienser
      • 275 g sukker
      • 1 spsk vaniljesukker
      • 6 æggehvider
      • 300 g mandler
      • 50 g chokolade
      • 300 g jordbær
      • 100 g blåbær
      • 100 g hindbær
      • 1 spsk vaniljesukker
      • 4 dl fløde
      • 25 g chokolade
      Annonce
      En køn kombination af surt og sødt, af rabarber og crumble.
      Rabarbercrumble

      En mageløs måde at udnytte smagen af rabarber på. Rabarbercrumble er super simpelt at lave og smager fuldkommen forrygende, specielt serveret med kold vaniljeis.

      Smugkig på ingredienser
      • 500 g rabarber
      • 1 1/2 dl rørsukker
      • Lidt smør til at smøre formen
      • 1 dl mel
      • 75 g smør
      • 1 dl havregryn
      • 100 g marcipan
      • 1 dl rørsukker
      • 75 g mandler
      • 1/2 tsk kardemomme
      • 1 spsk vaniljesukker
      De lækre rabarberhorn med drys af sukker og mandler
      Rabarberhorn

      Kanongode rabarberhorn med det lækreste marcipanfyld og dejlige rabarbertern - en helt uimodståelig kombination, der smager af sommer og sol.

      Smugkig på ingredienser
      • 50 g smør
      • 1 1/2 dl kærnemælk
      • 20 g gær
      • 1 æg
      • 25 g sukker
      • 1 spsk vaniljesukker
      • 1 knsp salt
      • 350 g hvedemel (+ lidt ekstra til udrulning)
      • 75 g rabarber
      • 1 spsk sukker
      • 75 g marcipan
      • 50 g sukker
      • 1 tsk vaniljesukker
      • 50 g smør (blødt)
      • evt. 50 g hvid chokolade
      • 1 æg til pensling
      • evt. mandler (hakkede)
      • evt. sukker
      Dalgona irish coffee iskaffe

      Irish coffee møder Dalgona iskaffe i denne ufatteligt lækre variant af den populære kaffedrik. Men pas på, for den er absolut vanedannende.

      Smugkig på ingredienser
      • 2 1/2 spsk brun farin
      • 2 1/2 spsk kaffe
      • 2 1/2 spsk vand (kogende)
      • isterninger
      • 2 spsk whisky
      • 3 dl mælk (gerne sødmælk)
      Luksusversion af hjemmelavet iskaffe med vaniljeis og chokoladesauce - en helt fantastisk kombination.
      Nem hjemmelavet iskaffe med vaniljeis

      Denne hjemmelavede iskaffe er lavet med vaniljeis. Den er ultra nem at bikse sammen, så du kan køle af med en lækker drik på få minutter.

      Smugkig på ingredienser
      • 3 tsk instant kaffepulver
      • 1 1/2 spsk chokoladesauce
      • 1 dl vand (kogende)
      • 3/4 dl mælk (jeg brugte sødmælk, men du kan sagtens bruge minimælk eller letmælk)
      • 75 g vaniljeis
      • evt. isterninger
      Den friske salat med vandmelon er lækker til f.eks. grillmad
      Salat med vandmelon, spidskål og feta

      Fantastisk sommersalat med spidskål og et friskt miks af vandmelon, agurk og blåbær. Tilføjelsen af feta er det sidste touch, der gør vandmelonsalaten helt uimodståelig.

      Smugkig på ingredienser
      • 1/2 spidskål
      • 1/4 vandmelon
      • 1/2 agurk
      • 100 g blåbær
      • 150 g feta
      • evt. 1/2 bdt mynte
      De lækre gambas pil pil rejer er en fantastisk nem forret eller tapas ret
      Gambas pil pil - den originale opskrift

      Den originale opskrift på gambas pil pil, som består af delikate rejer, hvidløg og chili samt masser af olivenolie, der er lækkert at dyppe brød i.

      Smugkig på ingredienser
      • 300 g kæmperejer (rå) f.eks. store gambas rejer eller tigerrejer
      • 6 fed hvidløg
      • 1 frisk chili
      • 2 dl olivenolie
      • 3 tsk paprika
      • 1 bdt persille
      • salt
      • peber
      • Godt brød
      Farvekontrasterne på den færdige kage med jordbær er et smukt syn.
      Kage med jordbær

      Bag din egen overjordiske jordbærkage. Denne er ikke kompliceret at frembringe, den ser bare sådan ud. Dejlig smag hånd i hånd med et strålende smukt udseende.

      Smugkig på ingredienser
      • 1 vaniljestang
      • 100 g sukker
      • 2 æg (mellemstore)
      • 175 g marcipan (revet)
      • 100 g smør (smeltet)
      • 1 dl mælk
      • 125 g mel
      • smør til at smøre formen
      • 25 g lys chokolade
      • 100 g mørk chokolade
      • 40 g smør
      • 1 bk jordbær
      Kartoflerne bliver sindssygt lækre og er perfekt tilbehør til grillmad
      Kartofler til grillmad

      Fantastiske kartofler, der passer perfekt til alt den lækre grillmad. De knuses, så de bliver dejligt sprøde og får en lækker smag fra smør og olivenolie.

      Smugkig på ingredienser
      • 600 g kartofler (små)
      • 2 tsk groft salt
      • ca. 2 dl kogende vand
      • 30 g smør
      • 2 spsk olivenolie
      • evt. 1 fed hvidløg
      • evt. 3 spsk persille eller purløg (eller en blanding)
      • 1 aluminiumsbakke (hvis du vil lave kartoflerne på grillen)
      1. 1
      2. 2
      3. 3
      4. 4
      5. 5
      6. Næste »
      Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

      © HEPHEY ApS 2002-2023