Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Gæstemad

Et delikat udvalg af opskrifter på sund og spændende gæstemad, gode til gæstemiddagen, også når det skal gå hurtigt. Hovedretter, appetizers og særligt smukke desserter. Retter til forår såvel som efterår.

  • Lækker middag til veninderne
        Du kan også lade flæskesværene sidder på stegen. Det ser flottere ud.
        Flæskesteg

        Med vores populære opskrift på flæskesteg kan du også lave en lækker flæskesteg, som den rigtigt skal smage med sprøde svær og lækker brun sovs til.

        Smugkig på ingredienser
        • 1 1/2 kg svinekam (med svær)
        • 1 spsk groft salt
        • 3 laurbærblade
        • 2 1/2 skalotteløg
        • 5 1/2 dl bouillon
        • 5 1/2 dl sky + evt. vand
        • ca. 1 1/4 spsk mel
        • 1/2 dl vand
        • salt
        • peber
        • evt. kulør
        Mørbrad serveret med bådkartofler og stegte rødbeder.
        Rødvinsmarineret oksemørbrad

        Populær opskrift på rødvinsmarineret oksekød. Server med bådkartofler så har du en rigtigt festmiddag.

        Smugkig på ingredienser
        • 1/4 tsk peber (groftmalet)
        • 1 kg oksemørbrad
        • 3/4 tsk salt
        • 2 spsk smør
        • 150 g champignoner
        • 1 tsk peberkorn (knuste)
        • 1 1/2 fed hvidløg (friskpresset)
        • 2 spsk olie
        • 2 1/2 dl rødvin
        • 2 spsk kinesisk sojasauce
        Den lækreste indiske dahl, der smager helt autentisk.
        Indisk dahl - nem og lækker opskrift

        Nem og lækker opskrift på indisk dahl, der er en dejligt krydret ret, som smager helt igennem fantastisk. Servér evt. med raitadressing og naanbrød.

        Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
        • 1 løg
        • 2 fed hvidløg
        • 30 g ingefær
        • 250 g tomater (evt. fra dåse)
        • olie til stegning
        • 2 tsk karry
        • 2 tsk spidskommen
        • 2 tsk stødt koriander
        • 1/2 tsk kardemomme
        • lidt chiliflager
        • 2 tsk tomatpuré
        • 150 g røde linser
        • 1/2 grøntsagsbouillonterning
        • 4 dl vand (kogende)
        • salt
        • peber
        • 3 spsk naturel yoghurt
        • 1/4 limefrugt
        • 2 dl naturel yoghurt
        • 1/2 agurk
        • 1/2 fed hvidløg
        • 1/2 tsk spidskommen
        • salt
        • peber
        • 1 håndfuld frisk koriander
        • 1/4 limefrugt
        • evt. frisk koriander
        • evt. naanbrød
        Med den rigtige kernetemperatur får man en perfekt rosastegt steg
        Kalvecuvette

        Hvordan laves den perfekte kalvecuvette? Ikke alene det får du her serveret, men også det perfekte tilbehør: Kartofler i ovnen, sauce og salat.

        Smugkig på ingredienser
        • 1 kalvecuvette (á ca. 800 g)
        • 2 spsk olivenolie
        • evt. Herbes de provence
        • salt
        • 1 spsk smør
        • 600 g kartofler (små)
        • olie
        • smør
        • 250 g cherrytomater
        • 1 rødløg
        • 100 g feta
        • salat
        • sauce (valgfri slags)
        Dejlige skiver oksemørbrad anrettet på tallerkenen.
        Oksemørbrad i ovn

        Oksemørbrad er et super lækkert stykke kød, som tilberedes godt i ovnen. Let og lækkert at servere for gæsterne.

        Smugkig på ingredienser
        • 1 oksemørbrad (ca. 150-200 gram pr. person)
        • salt
        • peber
        • lidt olie
        Saftig og lækker roastbeef lavet i ovnen, så man kan lave masser af skønt tilbehør imens.
        Roastbeef i ovn

        Super god opskrift på roastbeef i ovn med en fremgangsmåde, som giver fantastisk mørt og saftigt kød, der smager intet mindre end fremragende.

        Smugkig på ingredienser
        • ca. 1,2 kg roastbeef
        • 1/2 spsk olivenolie
        • 1 1/2 spsk groft salt
        • peber (friskkværnet)
        • 5 kviste frisk timian
        • 1 1/2 spsk olie
        • 1 spsk smør
        • 2 1/2 dl oksebouillon (eller fond)
        Laksemousse pænt pyntet og klar til servering.
        Laksemousse

        Laksemousse er en populær forret til særlige højtider og festlige lejligheder på grund af den gode smag og den dekorative form. Så er den tilmed også let at lave.

        Smugkig på ingredienser
        • 250 g laks
        • 3 blade husblas
        • saften fra 1/2 citron
        • 2 dl creme fraiche (minimum 18%)
        • 3 spsk frisk dild
        • salt
        • peber
        Annonce
        Dejlige marinerede skiver klar til servering.
        Marineret oksemørbrad

        Oksemørbrad der marineres i en blanding af sherry, soja, olie og hvidløg inden det steges i ovnen.

        Smugkig på ingredienser
        • 300 g oksemørbrad
        • 1 dl sherry eller hvidvin
        • 1 dl sojasauce
        • 1 dl olie
        • 2 fed hvidløg
        • salt
        • peber
        Der er masser af saft og kraft i kødet, når man tilbereder hamburgerryg i sous vide
        Hamburgerryg i sous vide

        Sous vide giver en perfekt lækker, mør og saftig hamburgerryg, og så er det virkelig nemt, for det passer fuldstændig sig selv.

        Smugkig på ingredienser
        • 1 hamburgerryg (á ca. 1 kg)
        • 3 laurbærblade
        • 1/4 tsk peberkorn
        • vakuumpakker (køb billigt her)
        • vakuumpose (køb billigt her)
        • sous vide maskine (køb billigt her)
        Oksemørbrad med bacon skåret i lækre skiver.
        Oksemørbrad med bacon

        Oksemørbrad med bacon er en dejlig og let måde at gøre hovedretten ekstra spændende. Server med valgfrit tilbehør.

        Smugkig på ingredienser
        • 600 g oksemørbrad
        • 10 skiver bacon
        • lidt olie
         med rejer ser super flotte ud og er rigtig nemme at bikse sammen
        Blinis med rejer

        Super nem opskrift på blinis med rejer og krydderurtecreme samt festlig pynt af frisk dild og rogn.

        Smugkig på ingredienser
        • 200 g rejer
        • 125 g flødeost
        • 2 1/2 spsk creme fraiche
        • 1 bdt dild (gem lidt til pynt)
        • 1/2 bdt purløg
        • salt
        • peber
        • 16 blinis pandekager (købte eller hjemmelavede)
        • 15 g rogn (f.eks. stenbiderrogn, ørredrogn eller kaviar)
        • 1 avocado
        Den ultimative opskrift, der giver en saftig og lækker svinemørbrad.
        Den bedste opskrift på svinemørbrad

        En lidt anderledes opskrift på svinemørbrad, der giver det lækreste stykke svinekød, man kan forestille sig.

        Smugkig på ingredienser
        • 1 svinemørbrad
        • 75 g smør (stuetemperatur)
        • 1 fed hvidløg
        • 2 spsk frisk rosmarin eller timian eller basilikum (jeg brugte en blanding)
        • groft salt
        • peber
        Selvom denne forret med laks ligner en million, er den rigtig nem at bikse sammen.
        Forret med laks

        Rigtig lækker forret med laks, der er super hurtig at lave, ligner en million og smager mega godt. Den har hele pakken.

        Smugkig på ingredienser
        • 2 plader butterdej (de små fra frost)
        • 1 æg
        • Enten 1/2 bdt asparges
        • eller 1/4 agurk
        • 4 skiver røget laks
        • 80 g flødeost
        • 2 spsk creme fraiche
        • 1 tsk citronsaft
        • 1 bdt dild eller purløg (jeg brugte en blanding)
        • salt
        • peber
        • Tip: Elsker du avocado kan du lave en lækker avocadocreme i stedet for - se hvordan her
        • Frisk dild eller ærteskud eller andre flotte spirer
        Spændende og autentisk kinesisk kylling med grøntsager.
        Kinesisk kylling

        Lav kylling som i Kina - med friske grøntsager og en masse interessante smagsnuancer.

        Smugkig på ingredienser
        • 4 spsk kyllingefond
        • 2 spsk sojasauce
        • 2 spsk riseddike eller hvidvinseddike
        • 4 spsk hoisinsauce
        • 2 spsk sesamolie
        • 4 spsk sukker
        • 4 tsk majsstivelse
        • 2 tsk chilipulver
        • 2 spsk ingefær
        • 2 fed hvidløg
        • 1 frisk chili
        • ca. 280 g kyllingeinderfilet
        • 1/2 hoved broccoli
        • 5 gulerødder
        • 100 g grønne bønner
        • 6 champignoner
        • 2 spsk olie
        • ris eller nudler
        Prop lidt smagsgivere i kyllingen, så er den klar til ovnen.
        Kylling i stegepose

        Det er virkelig nemt at stege en kylling i stegepose, og man bliver ovenikøbet belønnet med lækkert mørt og saftigt kød.

        Smugkig på ingredienser
        • 1 kylling (på ca. 1200 gram)
        • 6 kviste friske krydderurter (f.eks. persille, timian eller rosmarin)
        • salt
        • peber
        • evt. 1 citron (lille)
        • evt. andre krydderier f.eks. krydderiblanding til kylling eller en god marinade til kylling
        • 1 spsk olie
        1. 1
        2. 2
        3. 3
        4. 4
        5. Næste »
        Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

        © HEPHEY ApS 2002-2023