Tilbehør til fiskefrikadeller

Nemt og lækkert tilbehør til fiskefrikadeller. Gode opskrifter på bl.a. spændende råkost, salater og andet sund mad med grøntsager samt hjemmelavet remoulade, persillesovs og tzatziki.

En klassiker til bl.a. frikadeller eller grillmad.
Kartoffelsalat

Kartoffelsalat er især populært om sommeren, men kan nydes hele året rundt. Vores opskrift er især populær til forskellig grillmad og også til frikadeller.

Kan f.eks. serveres til frikadeller og kogte kartofler.
Persillesovs

Alle kan indimellem savne en god, gammeldags persillesovs. Anvend på traditionel vis til stegt flæsk og kartofler eller server f.eks. til diverse fiskeretter.

Spændende salatopskrift.
Couscoussalat

Opskrift på couscoussalat som er både sund og velsmagende. Fyldt med lækre ingredienser.

Simpelt og godt.
Varm kartoffelsalat

Varm kartoffelsalat med en pragtfuld sur-sød smag fra eddike og sukker. God gammel opskrift, som er let at lave og går godt til f.eks. frikadeller, lam eller andre kødretter.

Remoulade lavet af gode grøntsager.
Remoulade

Lav hjemmelavet remoulade som virkelig smager godt. Server den til flere typer mad som f.eks. fisk eller skinke og lad den bidrage med en dejlig og forfriskende smag.

Smukt og sundt tilbehør med sprøde grøntsager og skyr.
Coleslaw med skyr

Sundere udgave af den klassiske coleslaw - med skyr i stedet for mayo, og det bliver den ikke ringere af.

En god tatarsovs - hvad mere kan man ønske sig?
Tatarsovs - lækkert tilbehør til fisk og kød

Hjemmelavet tatarsovs er fantastisk tilbehør til fisk - f.eks. som en kold sovs til fiskefrikadeller, ovnbagt laks eller fish and chips. Desuden lækkert som dressing i en sandwich eller smørrebrød med f.eks. roastbeef.

Rodfrugter tilberedt i ovnen.
Bagte rodfrugter i ovn

Bagte rodfrugter er et dejligt tilbehør til forskellige hovedretter. Bages til rodfrugterne er møre og stadig har en masse god smag.

Lækker og mættende blomkålssalat med mandler og granatæble.
Blomkålssalat med mandler og granatæble

Herlig blomkålssalat med sprøde mandler og søde granatæblekerner. Den er både nem at lave, og så smager den virkelig skønt til alt fra danske frikadeller til italiensk lasagne.

Den gode dressing kan sagtens vendes i salaten, så den bliver ultra cremet.
God kartoffelsalat med blomkål og broccoli

Mega god kartoffelsalat med både blomkål og broccoli samt en suveræn dressing med krydderurter, dijonsennep og honning. Kan både serveres kold og varm.

Tzatziki med gulerod.
Gulerodstzatziki

De fleste kender traditionel græsk tzatziki. Det smager også lækkert, når man blander gulerødder i som i denne opskrift.

Hjemmelavet løgkompot med en god balance mellem den søde honning og den syrlige balsamico.
Løgkompot med honning og balsamico

Super nem opskrift på løgkompot med honning og balsamico. Genialt tilbehør til alt fra bøf, flæskesteg og hamburgerryg til fiskefrikadeller, ost eller burger.

Guacamole møder tzatziki - en fantastik kombination.
Avocado-tzatziki

Virkelig lækker (og sundere) avocado-tzatziki, der f.eks. kan spises som dip, dressing til salat eller som tilbehør til alt fra frikadeller og fisk til kylling, lam og andet kød.

Her kålsalaten serveret til skindstegt makrel, men den passer til det meste fisk.
Kålsalat til fisk

Enkel og lun kålsalat med gulerod, svitset i smør og vendt med frisk basilikum. Velegnet til fisk, men kan også spises som tilbehør til de fleste andre retter.

Skål med remoulade.
Remoulade med græsk yoghurt

Skøn remoulade med græsk yoghurt, asier og masser af purløg. Server f.eks. til fisk, pølser eller som dressing til andre retter.