Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Mexicansk mad - side 5

  • Chili con carne
    • Tilbehør til chili con carne
  • Guacamole
  • Tacos
  • Mexicanske pandekager
  • Nachos
Masser af smeltet ost og kylling putter sig ovenpå denne
Nachos med kylling

Nachos med kylling og tomatsauce er super lækkert og hyggeligt som en delt, fyldig forret, men kan også serveres som hovedret eller natmad.

Smugkig på ingredienser
  • ca. 300 g kyllingefilet
  • salt
  • peber
  • evt. 20 g tacokrydderi
  • lidt fedtstof til stegning
  • 1 ps tortillachips (á ca. 150 g)
  • ca. 2 1/2 dl tomatsauce (kan fås i brikker à 400 gram)
  • 200 g revet ost (cheddar eller mozzarella)
Virkelig dejlig tacoburger med en saftig oksekødsbøf og smeltet cheddar.
Tacoburger

Suveræn tacoburger med en saftig bøf, som har en fantastisk smag af salsa og tacokrydderi. Fyld f.eks. med guacamole og nachos, hvis det skal være ekstra lækkert.

Smugkig på ingredienser
  • 3 løg (små)
  • 2 pk tacokrydderi
  • 2 spsk salsa (mild eller efter smag)
  • 1000 g hakket oksekød
  • smør til stegning
  • 6 skiver cheddarost
  • 6 burgerboller
  • salat (blade)
  • majs
  • agurk
  • peberfrugt
  • nachos
  • creme fraiche
  • guacamole (færdigkøbt eller hjemmelavet)
Gode tacos med fyld.
Tacos med kylling

Traditionelle tacos med et overflødighedshorn af fyld. En hot hovedret for hele familien, men også velegnet til større arrangementer med mange gæster.

Smugkig på ingredienser
  • 8 tacoskaller
  • 100 g revet ost
  • 1/2 squash
  • 1 grøn peberfrugt
  • 1 gul peberfrugt
  • 1 gulerod
  • 1 porre
  • 1 ds majs (lille)
  • 1/2 ds kidneybønner i chilisauce
  • 1/2 ds kidneybønner
  • 1 ds tomatpassata
  • 3 kyllingebryster
  • 1 ps tacokrydderi
  • olie
  • 2 avocadoer
  • 1/2 hvidløg
  • 2 spsk citronsaft
  • salt
  • peber
  • 2 spsk creme fraiche
Retten med ost på toppen
Vegetarisk fyld til mexicanske pandekager

Mexicanske pandekager smager overraskende lækkert med vegetarisk fyld. Den krydrede smag i fyldet akkompagneres af søde majs og lækker smeltet ost.

Smugkig på ingredienser
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk olie
  • 2 peberfrugter
  • 2 dl majs
  • 1 ds kidneybønner
  • 3 dl salsa
  • 1 spsk spidskommen
  • 2 spsk jalapeños
  • salt
  • peber
  • 50 g revet cheddarost
  • evt. 1 håndfuld frisk koriander eller persille til pynt
Retten serveres med avocado og forårsløg på toppen.
Vegetarisk ret med quinoa

Virkelig nem vegetarisk ret med quinoa og en lækker blanding af majs, bønner og andre mexicansk inspirerede ingredienser. Alt sammen tilberedt i én gryde og serveret med avocado og forårsløg på toppen.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk jalapeños (hakket)
  • 1 spsk olie
  • 2 1/2 dl quinoa
  • 2 1/2 dl grøntsagsbouillon
  • 2 dl frosne majs
  • 1 ds kidneybønner
  • 1 tsk spidskommen
  • salt
  • peber
  • evt. chilipulver efter smag
  • evt. 1 ds hakkede tomater
  • 1 bdt forårsløg
  • evt. 1 håndfuld frisk koriander
  • 2 avocadoer
  • saften fra 1 limefrugt
En spændende fiskeret.
Ceviche

En god ceviche med hvid fisk og lækre ingredienser, som tilføjer retten masser af smag og friske farver.

Smugkig på ingredienser
  • ca 300 g hvid fisk (lyssej, hellefisk, torsk eller anden hvid fisk filet uden skind og ben)
  • 2 limefrugter
  • 1 citron
  • 1 rødløg (lille)
  • 16 cherrytomater
  • 1/2 bdt frisk koriander
  • 1/2 frisk chili
  • lidt salt (fint)
Her pyntet med tortillachips.
Chili con carne med majs

En virkelig lækker chili con carne opskrift med majs og alle de klassiske mexicanske ingredienser. Server med creme fraiche.

Smugkig på ingredienser
  • 1 spsk olie
  • 500 g hakket oksekød
  • 2 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 ds kidneybønner i chilisauce
  • 1 ds hakkede tomater
  • 1 peberfrugt
  • 1/2 frisk chili
  • evt. 30 g soltørrede tomater
  • 1/2 ds majs
  • saften fra 1/2 limefrugt
  • 1 spsk sukker
  • salt
  • peber
  • tortillachips
  • evt. creme fraiche
Annonce
Chilisovsen kan både nydes varm og kold.
Chilisovs

Smag chilisovsen, der forener det stærke fra chilien med en dejlig sødme. Kan serveres til alt fra en god bøf til mexicanske pandekager.

Smugkig på ingredienser
  • 1 ds hakkede tomater
  • 1 rød chili eller grøn chili
  • 4 spsk hvidvinseddike
  • 1 æble
  • 1 løg
  • 1 1/2 dl rodfrugter (f.eks. hakket selleri eller pastinak)
  • 2 spsk brun farin
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk kanel
  • 1 knsp nelliker
  • 1 knsp cayennepeber
Kan f.eks. serveres med mexicansk guacamole og/eller salsa.
Fajitas

Lav de klassiske, mexicanske fajitas på den helt rigtige måde. Af lune tortillapandekager fyldt med saftigt oksekød og farverige grøntsager.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • tortillapandekager
  • 500 g oksekød (magert)
  • 1 spsk hvidløgspulver
  • 1 spsk løgpulver
  • 2 tsk paprika
  • 1 tsk chilipulver
  • salt
  • peber
  • 1 rødløg
  • 1 grøn peberfrugt
  • 1 rød peberfrugt
  • olie til stegning
  • 1/2 tsk spidskommen
  • 1 fed hvidløg
  • 1 dl salsa
Velegnet som tilbehør til mexicanske retter.
Frijoles de Lata

Opskrift på mexicansk bønneret kendt fra diverse cowboyfilm. Indeholder røde kidneybønner og chili.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 2 spsk olie
  • 2 fed hvidløg
  • 1 løg
  • 4 ds kidneybønner
  • 2 friske chilier (finthakkede)
  • 1/2 tsk salt
Gaucamole kan serveres til de fleste mexicanske retter.
Guacamole med A38

Vores populære opskrift på guacamole med A38 er velegnet til især mexicanske retter og smager altid godt som tilbehør. Nem og enkel at lave og et sikkert hit.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 2 avocadoer (store og modne)
  • 2 fed hvidløg
  • 4 spsk A38
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk citronsaft
Den færdige bønnesauce på panden.
Mexicansk bønnesauce med chorizo

Dejlig krydret bønnesauce med chorizo, og en tilpas tyk konsistens, som gør den velegnet som fyld i mexicanske pandekager, eller som tilbehør til andet mexicansk mad.

Smugkig på ingredienser
  • 200 g chorizopølse
  • 4 løg Løg
  • 1 fed hvidløg
  • 2 ds kidneybønner i chilisauce
  • salt
  • peber
Kyllingen laves i ovnen i ca. 1 time.
Mexicansk kylling i sovs

Kylling på mexicansk maner med masser af krydderi og i sovs med tomat. Spis gerne med ris til.

Smugkig på ingredienser
  • 4 spsk brun farin
  • 1 1/2 tsk paprika
  • 1 1/2 tsk sennep
  • 1/4 tsk chili
  • 1/4 tsk peber
  • 3 spsk engelsk sauce
  • 1/2 dl eddike
  • 2 dl tomatjuice
  • 1 dl ketchup
  • 1 dl vand
  • 600 g kyllingebryst
En lækker mexicansk salsasauce.
Mexicansk Rød sauce - salsa roja

Autentisk salsa er simpelt selv at lave. Og smager forrygende til mexicanske retter, naturligvis, men også til alle slags kød og fisk - eller oven på et spejlæg.

Smugkig på ingredienser
  • 225 g tomater
  • 1 spsk jalapeños
  • 1 spsk frisk koriander
  • 1 forårsløg
  • 1/2 tsk salt
  • 2 spsk limesaft eller citronsaft
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 fed hvidløg (presset)
Dejlig rød salsa med grøntsager.
Mexicansk Salsa a la Chicago

Super, Chicago-inspireret salsa, som er god til mexicansk mad, men også nemt kan oplive typisk danske retter som svinekoteletter eller grillmad.

Smugkig på ingredienser
  • 1 ds flåede tomater
  • 1 ds tomatpuré
  • salt
  • peber
  • hvidløg
  • 4 1/2 tomater (store)
  • 1 bdt forårsløg
  • 1 grøn peberfrugt
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 rødløg
  • chili (efter smag)
  • 1 bdt frisk koriander (blade)
  • saften af 2 1/2 limefrugter
  • 1 1/2 spsk eddike
  1. « Forrige
  2. 1
  3. 2
  4. 3
  5. 4
  6. 5
  7. 6
  8. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2023