Mexicansk mad - side 5

Serveret med ristede grøntsager, avocadodip og taco sauce.
Tortillas med kyllingefyld

Hjemmelavede mexicanske tortillas med kyllingefyld. Hvis du har tiden til det, så er hjemmelavede majspandekager altså meget bedre end dem man køber.

En spændende fiskeret.
Ceviche

En god ceviche med hvid fisk og lækre ingredienser, som tilføjer retten masser af smag og friske farver.

Her pyntet med tortillachips.
Chili con carne med majs

En virkelig lækker chili con carne opskrift med majs og alle de klassiske mexicanske ingredienser. Server med creme fraiche.

Chilisovsen kan både nydes varm og kold.
Chilisovs

Smag chilisovsen, der forener det stærke fra chilien med en dejlig sødme. Kan serveres til alt fra en god bøf til mexicanske pandekager.

Kan f.eks. serveres med mexicansk guacamole og/eller salsa.
Fajitas

Lav de klassiske, mexicanske fajitas på den helt rigtige måde. Af lune tortillapandekager fyldt med saftigt oksekød og farverige grøntsager.

Velegnet som tilbehør til mexicanske retter.
Frijoles de Lata

Opskrift på mexicansk bønneret kendt fra diverse cowboyfilm. Indeholder røde kidneybønner og chili.

Gaucamole kan serveres til de fleste mexicanske retter.
Guacamole

Vores populære opskrift på Guacamole er velegnet til især mexikanske retter og smager altid godt som tilbehør. Nem og enkel at lave og et sikkert hit.

Den færdige bønnesauce på panden.
Mexicansk bønnesauce med chorizo

Dejlig krydret bønnesauce med chorizo, og en tilpas tyk konsistens, som gør den velegnet som fyld i mexicanske pandekager, eller som tilbehør til andet mexicansk mad.

Kyllingen laves i ovnen i ca. 1 time.
Mexicansk kylling i sovs

Kylling på mexicansk maner med masser af krydderi og i sovs med tomat. Spis gerne med ris til.

En lækker mexicansk salsasauce.
Mexicansk Rød sauce - salsa roja

Autentisk salsa er simpelt selv at lave. Og smager forrygende til mexicanske retter, naturligvis, men også til alle slags kød og fisk - eller oven på et spejlæg.

Dejlig rød salsa med grøntsager.
Mexicansk Salsa a la Chicago

Super, Chicago-inspireret salsa, som er god til mexicansk mad, men også nemt kan oplive typisk danske retter som svinekoteletter eller grillmad.

En god mexicansk opskrift.
Mexicansk taco-fyld med tomatrelish

Lækker mexicansk specialitet på taco-fyld med tomatrelish, skøn dressing og andet tilbehør.

Kan f.eks. serveres til mexicanske pandekager.
Mexicansk tomatsauce med koriander

Velsmagende, mexicansk tomatsauce, pikant krydret med chili og koriander. Specielt velegnet som tilbehør til tortillas eller andre mexicanske retter.

Quesadillas er særdeles velegnet som en lækker mexicansk snack - Og så er det super nemt at lave.
Quesadillas, Tortillas med ostefyld

Mexicanske quesadillas smager forrygende! Spis dem som snacks med vennerne, lav dem som et særligt mellemmåltid eller suppler med tilbehør til et helt måltid.

Denne mexicanske ret er både guf for øjnene og ganen.
Tostadas, Sprøde majstortillas med salat

Tostadas er en traditionel mexicansk ret, nem at lave og fyldt med dejlige, sunde og mættende ingredienser. Kan anvendes både som snack eller et helt måltid.