Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Mexicansk mad - side 3

  • Chili con carne
    • Tilbehør til chili con carne
  • Guacamole
  • Tacos
  • Mexicanske pandekager
  • Nachos
Både laksen og grøntsagerne tilberedes på samme plade i ovnen.
Laks i ovn med grøntsager

Utrolig god opskrift på laks og grøntsager med masser af smag. Både fisken og tilbehøret bages sammen i ovnen, så det er ekstra nemt.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 1 kg kartofler
  • 1/2 kg søde kartofler
  • 3 spsk olie
  • 1 ps tacokrydderi (à ca. 40 gram)
  • 3 rødløg
  • 3 peberfrugter
  • ca. 450 g laksefilet
  • 1 fed hvidløg
  • 1 bdt purløg
  • 1 bdt persille
  • ca. 400 g creme fraiche
  • salt
  • peber
Mexicansk lasagne med en gylden, gratineret overflade.
Mexicansk lasagne

Har du rester fra gårsdagens chili con carne? Giv dem nemt nyt liv i en fantastisk skøn, mexicansk lasagne og server som helstøbt hovedret med en sprød salat.

Smugkig på ingredienser
  • olie til at smøre fadet med
  • 2 1/4 kg mexicansk chili con carne (se opskrift)
  • 500 g hytteost
  • lasagneplader
  • ca. 100 g cheddarost (revet)
En bradepande med lækker pizza.
Mexicansk pizza

Velsmagende pizza på mexicansk manér med de klassiske ingredienser, der vil give din pizza et ekstra pift.

Smugkig på ingredienser
  • 1 pizzadej (find opskrift eller køb færdiglavet)
  • 1 dl pizzasauce
  • 1 dl salsa el. tacosauce
  • 1 grøn peberfrugt
  • 1 løg
  • 1 pk hakket oksekød (450 g)
  • 50 g jalapeños
  • 150 g revet ost
Kulørt, mexicansk chili con carne er en fryd for øjet.
Mexicansk chili con carne

Mexicansk chili con carne er en klassisk skønhed af en hovedret, som de fleste er vilde med og som både er nem og ikke spor tidskrævende at tilberede.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g hakket oksekød
  • 2 spsk olie
  • 4 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 3 peberfrugter
  • 1 spsk spidskommen
  • chilipulver efter smag
  • 3 ds kidneybønner i chilisauce
  • 2 ds hakkede tomater
  • 1 ds tomatpuré à 140 g
  • 1 oksebouillonterning
  • 3 dl vand
  • 2 spsk muscovadosukker (eller alm. sukker)
  • salt
  • creme fraiche
  • jalapeños
  • cheddarost (Revet)
Guacamole kan f.eks. serveres til mexicanske pandekager eller andre mexicanske retter.
Mexicansk Guacamole

Super opskrift på klassisk mexicansk guacamole med tomat, chili og limesaft. Perfekt til nachos, som dip til grøntsager eller i en sandwich, pitabrød eller lignende.

Smugkig på ingredienser
  • 2 avocadoer
  • 2 tomater
  • 1/2 grøn chili
  • 1 spsk løg (finthakket) eller purløg
  • 2 spsk limesaft eller citronsaft
Lækker mexicansk ret med smeltet ost på toppen.
Mexicansk kylling

Nem og lækker mexicansk kylling med ris og en let krydret sovs samt revet cheddarost på toppen. Det hele tilberedes i et fad i ovnen.

Smugkig på ingredienser
  • 1 ds kidneybønner
  • 2 dl ris
  • 2 dl majs
  • 2 dl salsa
  • 4 dl hønsebouillon
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 spsk stødt koriander eller spidskommen
  • 400 g kyllingebryst
  • 100 g revet cheddarost
  • 1 bdt forårsløg
Suppen med masser af lækkert fyld i form af kylling og grøntsager.
Mexicansk suppe med kylling og grøntsager

Lækker mexicansk suppe med kylling og grøntsager samt cheddarost og fløde, der giver en fantastisk afrundet smag og en cremet konsistens.

Smugkig på ingredienser
  • 300 g kyllingeinderfilet
  • salt
  • peber
  • 3 spsk olie
  • 1/2 bdt forårsløg
  • 1/2 squash
  • 2 peberfrugter
  • 2 fed hvidløg
  • 1 1/2 spsk spidskommen
  • 1/2 spsk stødt koriander
  • 40 g tomatpuré
  • evt. chiliflager
  • 1 ds hakkede tomater
  • 6 dl vand
  • 1 hønsebouillonterning
  • 1 1/2 dl fløde
  • 50 g revet cheddarost
  • creme fraiche
  • Evt. ekstra revet cheddarost
Annonce
Fantastisk mexicansk tærte med oksekød, peberfrugt og majs samt lækker cheddarost på toppen.
Mexicansk tærte i bradepande

Lækkert oksekødsfyld, dejlige krydderier, smeltet ost og sprøde kanter gør tilsammen denne mexicanske tærte i bradepande helt uimodståelig.

Smugkig på ingredienser
  • 1 bdt forårsløg
  • 3 peberfrugter
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk olie
  • 800 g hakket oksekød
  • 2 breve tacokrydderi
  • 1/2 spsk tomatpuré
  • 140 g majs
  • 6 æg
  • 250 g creme fraiche
  • 1/2 tsk salt
  • 100 g revet cheddarost
  • Lidt ekstra olie til at smøre bradepanden
  • 6 tortillapandekager (store)
  • evt. jalapeños
  • evt. creme fraiche
Den mexicanske lasagne bliver med garanti et hit.
Nem mexicansk lasagne med hakket oksekød

Propfyldt med smag og utroligt nem at lave - den her mexicanske lasagne med hakket oksekød, cheddarost og creme fraiche er en simpel sag, der smager fuldstændig forrygende.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g hakket oksekød
  • 2 spsk olie
  • 2 peberfrugter
  • 1/2 bdt forårsløg
  • 3 fed hvidløg
  • 1 tsk spidskommen
  • 500 g tacosauce (jeg brugte en medium stærk, men du kan bruge lige den styrke, du har lyst til)
  • 250 g tomatsauce
  • salt
  • peber
  • ca. 12 lasagneplader
  • 200 g creme fraiche
  • 175 g revet cheddarost
Den mexicanske one pot er fyldt med hakket oksekød, ris og grøntsager.
One pot mexicansk gryderet med hakket oksekød og ris

Super nem og lækker one pot mexicansk gryderet med hakket oksekød, ris og masser af grøntsager. En skøn alt-i-en ret, der er proppet med smag.

Smugkig på ingredienser
  • 200 g gulerødder (se hvad du kan bruge overskydende gulerødder til)
  • 4 peberfrugter
  • 1 squash
  • 3 løg
  • 2 spsk olie
  • 4 fed hvidløg
  • 500 g hakket oksekød
  • 60 g tacokrydderi
  • 2 spsk tomatpuré
  • evt. 1 tsk chilipulver
  • 3 ds hakkede tomater
  • 2 ds kidneybønner i chilisauce
  • 1 oksebouillonterning
  • 3 dl vand (kogende)
  • 4 dl ris
  • evt. 20 g mørk chokolade (minimum 70%)
  • salt
  • peber
  • creme fraiche
  • evt. forårsløg
  • evt. limefrugt
Pastasalaten får masser af smag fra creme fraiche og salsa.
Pastasalat med creme fraiche og grøntsager

Rigtig lækker pastasalat med grøntsager og en skøn dressing med creme fraiche og salsa, som gør salaten dejlig cremet.

Smugkig på ingredienser
  • 250 g pasta (jeg brugte quick makaroni, da det er hurtigst)
  • 1/2 agurk
  • 2 peberfrugter
  • 1/2 bdt forårsløg
  • 300 g cherrytomater
  • 2 avocadoer
  • 200 g creme fraiche
  • 125 g salsa
  • saft af 1/2 limefrugt
  • 2 tsk paprika
  • evt. 150 g kidneybønner (kan sagtens undlades, hvis man ikke er til bønner)
  • ca. 165 g majs (fra dåse eller optøet fra frost)
Utroligt nem og lækker opskrift på mexicanske pandekager med kylling.
Fyldte pandekager med kylling

Opskrift på fyldte madpandekager med kylling. Server med guacamole og en grøn salat.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 400 g kyllingefilet i tern
  • 1 spsk olie
  • 4 spsk sojasauce
  • 1 dl vand
  • 1 skalotteløg
  • 1 rødløg
  • 1 rød chili
  • 1 grøn peberfrugt
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 gul peberfrugt
  • 1 spsk paprika
  • salt
  • peber
  • 8 tortillapandekager
Mexicansk kyllingegryde med ost, tomat, avocado og forårsløg på toppen.
Mexicansk gryderet med kylling

Dejlig mexicansk gryderet med kylling og ris, som koges i selve retten, så de optager masser af smag, inden der serveres med den farverige topping.

Smugkig på ingredienser
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk olie
  • ca. 600 g kyllingefilet
  • 1 rød peberfrugt
  • 2 dl ris
  • 4 dl hønsebouillon
  • 1 ds kidneybønner
  • 1 ds hakkede tomater
  • evt. 2 dl majs
  • 1 tsk spidskommen
  • evt. 1 tsk chilipulver
  • salt
  • peber
  • 4 tomater
  • 1 bdt forårsløg
  • 2 avocadoer
  • lidt limesaft eller citronsaft
  • 100 g revet cheddarost
  • creme fraiche
Den mexicanske suppe med hakket oksekød og evt. lidt tortillachips til.
Mexicansk suppe med hakket oksekød

Utroligt lækker mexicansk suppe med hakket oksekød, så den er super hurtig at bikse sammen i en travl hverdag. Nem hverdagsmad, når det er allerbedst.

Smugkig på ingredienser
  • 400 g hakket oksekød
  • 2 spsk olie
  • 2 peberfrugter
  • 1 bdt forårsløg
  • 2 fed hvidløg
  • ca. 40 g tacokrydderi
  • 1 1/2 spsk tomatpuré
  • 2 ds hakkede tomater
  • 150 g majs
  • 8 dl vand
  • 1 1/2 oksebouillonterning
  • salt
  • peber
  • creme fraiche
  • tortillachips
  • limefrugt
Aftensmaden bliver ikke nemmere end denne one pot mexicanske quinoagryde.
One pot mexicansk quinoagryde

Mega god one pot mexicansk gryderet med quinoa, der er fuldstændig pakket med smag og ovenikøbet fyldt med lutter sunde sager.

Smugkig på ingredienser
  • 3 peberfrugter
  • 3 gulerødder
  • 1 bdt forårsløg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk olie
  • 1 brev tacokrydderi (á ca. 40 gram)
  • 3 dl quinoa
  • 1 ds kidneybønner
  • 2 ds hakkede tomater
  • 4 dl grøntsagsbouillon
  • creme fraiche (eller naturel soja-yoghurt, hvis det skal være vegansk)
  • limefrugt
  • frisk koriander
  1. « Forrige
  2. 1
  3. 2
  4. 3
  5. 4
  6. 5
  7. 6
  8. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2023