Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Mexicansk mad - side 4

  • Chili con carne
    • Tilbehør til chili con carne
  • Guacamole
  • Tacos
  • Mexicanske pandekager
  • Nachos
Vild med kød? Chili con carne er en klassiker fra det mexicanske køkken.
Chili con carne med bacon

Super god opskrift på chili con carne med bacon, der lige giver lidt ekstra smag og gør retten ekstra lækker. Den er fantastisk, hvis man skal lave noget nemt og mættende.

Smugkig på ingredienser
  • 125 g bacon
  • 1 løg (Stort)
  • 1 fed hvidløg
  • rød peberfrugt
  • 500 g hakket oksekød
  • 1 ds flåede tomater
  • 1 ds tomatpuré (á 140 g)
  • 1 ds baked beans i tomatsovs
  • 1 laurbærblad
  • tabasco
  • engelsk sauce
  • chili
  • salt
  • peber
  • creme fraiche (til servering)
  • flute (til servering)
Chokoladen giver retten ekstra smag.
Chili con carne med chokolade

Chokolade giver chili con carne et ekstra mexicansk pift. Men pas på du ikke kommer for meget i, da det ikke skal smage igennem.

Smugkig på ingredienser
  • 400 g hakket oksekød
  • 1 spsk olie
  • 1 løg (stort)
  • 1 rød peberfrugt
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk merian
  • 1 ds hakkede tomater
  • 1 ds røde kidneybønner
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 terning oksebouillon
  • 1 tsk sukker
  • 25 g mørk chokolade (gerne med et højt indhold af kakao)
Chili con carne med øl.
Chili con carne med øl

En fænomenal hverdagsret. En hot, mexicansk chili con carne med øl er simpel at lave, smager fortræffeligt og alle i familien bliver med garanti mætte.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g hakket oksekød
  • 2 tsk svinefedt
  • 1 løg
  • 4 tomater
  • 2 røde chilier (frisk)
  • 1 dl tomatpuré
  • 1 pilsner
  • salt
  • 1/2 spsk chilisauce eller jalapenos
  • grøn peberfrugt til pynt
  • 1 ds baked beans i tomatsovs
De fyldte peberfrugter er proppet med lækre sager.
Fyldte peberfrugter med ris og oksekød

Super lækre fyldte peberfrugter med ris og oksekød samt tacokrydderi, bønner og majs, som giver et skønt mexicansk smagspift.

Smugkig på ingredienser
  • 1 bdt forårsløg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 peberfrugter
  • 1 spsk olie
  • 500 g hakket oksekød
  • 4 spsk tacokrydderi (færdigkøbt eller hjemmelavet)
  • 1 ds hakkede tomater
  • 1 ds kidneybønner i chilisauce
  • 1 ds majs
  • 500 g ris (kogte)
  • salt
  • peber
  • 8 peberfrugter
  • 200 g cheddarost
  • creme fraiche (til servering)
Farserede portobellosvampe med smeltet ost på toppen.
Fyldte portobellosvampe med oksekød

Fuldstændig fantastiske portobellosvampe med fyld af hakket oksekød, grøntsager og smeltet cheddar på toppen - og så er de endda low carb.

Smugkig på ingredienser
  • 12 portobellosvampe
  • 2 løg
  • 4 peberfrugter
  • 400 g hakket oksekød (man kan også bruge andet fars, f.eks. svin eller kalv)
  • 4 spsk olie
  • 1 ps tacokrydderi (à ca. 40 gram)
  • 2 tomater
  • 100 g revet cheddarost eller anden ost
Fyldte squash med kylling, grøntsager og smeltet ost på toppen.
Fyldte squash med kylling

Vanvittigt lækre squash der fyldes med kylling og grøntsager, og gratineres med ost i ovnen. De er lige så gode som de ser ud på billedet, og så er de endda <a href="/artikler/43/">LCHF</a>.

Smugkig på ingredienser
  • 4 squash
  • 4 peberfrugter
  • 2 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 2 tomater
  • ca. 500 g kyllingefilet
  • salt
  • peber
  • 2 spsk olie
  • 1 ps tacokrydderi (à ca. 40 gram)
  • 100 g revet cheddarost eller anden ost
  • Evt. lidt frisk koriander eller persille til drys (kan sagtens udelades)
De bagte søde kartofler med vegansk fyld smager vildt godt.
Fyldte søde kartofler (vegansk)

Bagte søde kartofler med det lækreste quinoafyld med peberfrugter, forårsløg og tacokrydderi. Fyldet er dejligt krydret og tilmed vegansk.

Smugkig på ingredienser
  • 2 søde kartofler
  • 1 spsk olie
  • salt
  • 600 g quinoafyld (se opskrift her)
Annonce
Bagt sød kartoffel med vegetarisk fyld, cheddar og creme fraiche.
Fyldte søde kartofler (vegetar)

Bagte søde kartofler med lækkert vegetarisk mexi-fyld. Genial restemad der super nemt at lave og smager fuldstændig fantastisk.

Smugkig på ingredienser
  • 2 søde kartofler (store - på størrelse med bagekartofler eller større)
  • Ca. 600 g vegetarisk fyld til mexicanske pandekager (se opskrift her)
  • 2 avocadoer
  • saften fra 1/2 limefrugt
  • 50 g revet cheddarost
  • 100 g creme fraiche
  • Evt. lidt frisk koriander (kan sagtens udelades).
Mexicansk julekylling.
Kylling til mexicansk jul

Trænger du til lidt afveksling fra den danske julemad. Så prøv mexicansk kylling til jul. F.eks. serveret med ris og julesalat.

Smugkig på ingredienser
  • 2 kyllingebryster
  • 1 spsk olie
  • 4 champignoner
  • 1 syltet grøn chili (mild)
  • 1 spsk mælk
  • 1 spsk smør
  • 1/2 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk mel
  • 1 1/2 dl hvidvin
  • 1 1/2 dl creme fraiche
  • 1/2 terning hønsebouillon
  • salt
  • peber
  • granatæble (kerner til pynt)
Lækre og sprøde kålwraps fyldt med svinekød og grøntsager
Kålwraps med svinekød

Smukke kålwraps med rød spidskål, svinekød i tern, cremet guacamole og en skøn blanding af tomat, agurk og majs. De er nemme at lave og smager helt forrygende!

Smugkig på ingredienser
  • 1 avocado
  • 1 tsk citronsaft
  • 50 g creme fraiche
  • 1 fed hvidløg
  • salt
  • peber
  • 300 g svinekød i tern
  • 1 ps fajitakrydderi
  • 2 spsk olie
  • 1/2 dl vand
  • 6 blade spidskål (jeg brugte rød spidskål)
  • 1/4 agurk
  • 1 tomat
  • 4 spsk majs
  • evt. friske krydderurter (som f.eks. koriander eller persille)
En herlig velsmagende coleslaw.
Mexicansk coleslaw

Lav en herlig coleslaw fyldt med skønne grøntsager og med en god krydret smag. Nemt tilbehør til dine kødretter.

Smugkig på ingredienser
  • 1 spidskål (ca. 500 g)
  • 1 rødløg (stort)
  • 100 g cherrytomater
  • 100 g sukkerærter
  • 1/2 dl fromage frais (du kan også bruge creme fraiche eller skyr i din coleslaw)
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1 spsk frisk koriander
  • 1 tsk citronsaft
  • salt
  • peber
Det mexicanske farsbrød er proppet med smag fra krydderier og grøntsager.
Mexicansk farsbrød

Mums, et lækkert mexicansk farsbrød. Saftigt og fuldstændig proppet med smag fra dejlige krydderier, skønne grøntsager og ikke mindst blandingen af salsasauce og smeltet cheddarost på toppen.

Smugkig på ingredienser
  • 1 bdt forårsløg
  • 1 peberfrugt
  • 2 fed hvidløg
  • 2 tsk jalapeños (kan sagtens undlades)
  • 800 g hakket oksekød
  • 50 g tacokrydderi
  • 1 1/2 spsk tomatpuré
  • 2 æg
  • 250 g salsa
  • 100 g revet cheddarost
Den mexicanske quinoasalat klar til servering.
Mexicansk quinoasalat med bønner

Lækker mexicansk quinoasalat med bønner, majs, avocado, tomat og peberfrugt. Salaten er meget proteinholdig, og den kan både spises som hovedret og tilbehør.

Smugkig på ingredienser
  • 1 avocado
  • 1 limefrugt
  • 1 håndfuld frisk koriander eller persille
  • 1 peberfrugt
  • 10 cherrytomater
  • 1 skalotteløg
  • 1 ds sorte bønner (à 265 g)
  • 150 g majs (fra dåse)
  • 2 dl quinoa (kogt)
  • salt
Salsaer er velegnede som tilbehør til de fleste mexicanske retter, men kan også spises til f.eks. kødretter eller tærter.
Mexicansk salsa

En nem og hurtig mexicansk salsa, der kun kræver 4 ingredienser. Og så er det oven i købet sundt.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 4 tomater
  • 1 løg
  • 1 rød chili
  • 1/2 limefrugt
De bedste laksetacos.
Mexicanske tacos med laks

De bedste mexicanske tacos med laks, guacamole og en mangosalsa der passer rigtig godt sammen med fisken. Og så er det en super nem opskrift.

Smugkig på ingredienser
  • 200 g laksefilet
  • evt. lidt olie til bunden af fadet
  • 4 spsk fajitakrydderi eller tacokrydderi
  • 8 tacoskaller
  • 1 mango
  • evt. 1 rød chili eller efter smag
  • 2 forårsløg (store)
  • 1/2 agurk
  • 2 tomater
  • 3 avocadoer
  • lidt limesaft eller citronsaft
  • 1 fed hvidløg
  • 3 spsk creme fraiche
  • salt
  • peber
  1. « Forrige
  2. 1
  3. 2
  4. 3
  5. 4
  6. 5
  7. 6
  8. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2023