Italiensk mad - side 2

Virkelig simpel opskrift på lækker hjemmelavet pasta, der kan laves helt uden maskine.

Server de italiensk marinerede bøffer med f.eks. nye kartofler, frisk salat og svampesovs. Så har du en forrygende middag til hverdag eller festligt selskab.

Se hvordan du krydrer kartoflerne ligesom i Italien.

Autentisk italiensk pastaret med lækker parmaskinke og friske figner, der passer overraskende godt sammen. Retten rundes af med en dejlig flødesauce med parmesanost.

Pizzaen med peberfrugt og skinke levner ikke mange grunde til at ty til pizzeriaet. Den hjemmelavede variant er klassisk, ligetil og velegnet til hele familien.

Her finder du en indbydende, smagfuld og visuel flot tomatsalat med cremet mozzarella og basilikum. Perfekt som tilbehør til diverse retter.

Bruschettas er - i al deres simplicitet - super skønne og farverige enten som forret eller som tapas. Kan også laves som ekstra godt tilbehør til f.eks. suppen.

Carpaccio er en klassisk italiensk forret. Her er den lavet med røget svinemørbrad i stedet for rå okse- eller kalvefilet.

Opskrift på ostekage som er både frisk og mild. Der er godt med knas i bunden og det smager fortræffeligt. Kagen har klassiske italienske ingredienser.

Denne ret er elsket af madkendere verden over. Grunden er kombinationen af godt, mørt kød og lækre grøntsager som ofte serveres med risotto og et glas god vin.

Den bedste opskrift på klassisk tiramisu, der både er virkelig nem at følge og så lækker, at den er mundvandsfremkaldende. Så er det ingen sag at have en lækker dessert klar, som med garanti vækker begejstring.

Super lækker opskrift på spaghetti med kødboller i tomatsovs ala Lady og Vagabonden. En ret, der er nem at lave, og som smager vanvittigt godt. Mums!

Lækker opskrift på sund kødsovs med masser af grøntsager og masser af smag.

Her er en fyldig og god risotto opskrift som kan serveres til utallige retter og altid smager lige godt. Det er de gode ingredienser med bl.a. spinat og pinjekerner som gør denne ret til en smagsoplevelse.

Spaghetti carbonara er en traditionel italiensk ret med spaghetti, bacon og fløde. Tilsætter du lidt parmesanost og krydderier kan du servere et fantastisk måltid.