Gode opskrifter på hurtig mad til når du gerne vil have god mad, men ikke har lang tid til at lave det. De fleste af de hurtige opskrifter er også så nemme at alle kan finde ud af dem.
Hurtig mad - Hurtige opskrifter
Spaghetti med pesto
Spaghetti med pesto er en sand italiensk klassiker, som de fleste elsker! Prøv det og fornem det italienske køkken på tætteste hånd!
Til 2 personer
- 200 g spaghetti
- 4 spsk pesto
- evt. 2 spsk parmesanost
Hurtige pizzaer på pitabrød
Hvis tiden er knap, er disse hurtige pizzaer på pitabrød en perfekt løsning. De smager som rigtige, hjemmelavede pizzaer, men er færdige på ingen tid.
Til 2 personer
- 4 pitabrød
- 1/2 glas pizzasauce
- 160 g revet ost
- 80 g champignoner
- 160 g skinke
- oregano
Hurtig mad
En hurtig ret med mange af de ingredienser som man har i forvejen.
Til 4 personer
- 150 g bacontern
- 1 ds ananas
- 500 g hakket oksekød
- 1 ds hakkede tomater
- 3 spsk sennep
- 1 terning oksebouillon
- 1/2 dl vand
- 2 dl ærter
- 1/2 tsk paprika
- 1/2 tsk peber
- salt
Nem pizza på tortillapandekager
Lækre pizzaer, der laves på tortillapandekager, så de er ekstra nemme og hurtige at lave. På den måde er du også sikret en ultratynd og sprød bund.
Til 2 personer
- 2 tortillapandekager
- 6 spsk pizzasauce
- 225 g revet ost
- 100 g champignoner
- 200 g skinkestrimler
- salt
- peber
Kødsovs
En allround kødsovs. Brug den til koteletter i fad, anvend som sovs i lasagnen eller server simpelthen som den er - med ris eller pasta samt en grøn salat.
Til 4 personer
- 2 ds flåede tomater
- 2 fed hvidløg
- 2 løg
- 1 oksebouillonterning
- 1 dl varmt vand
- 1 glas champignoner (konserves)
- 600 g hakket oksekød
- 1 dl fløde
- paprika
- mixed spice
- peber
- salt
- oregano
- basilikum
Spaghetti carbonara
Spaghetti carbonara er en traditionel italiensk ret med spaghetti, bacon og fløde. Tilsætter du lidt parmesanost og krydderier kan du servere et fantastisk måltid.
Til 2 personer
- 250 g spaghetti
- 150 g bacon i skiver eller tern
- 3 pasteuriserede æggeblommer
- 1 dl fløde
- 1 skalotteløg
- salt
- peber
- evt. lidt persille eller basilikum
- evt. 2 spsk revet parmesanost
Kartoffelsuppe med karry
Opskrift på en fyldig, cremet kartoffelsuppe med en dejlig krydret smag af karry. Som bonus i den travle hverdag er det nemt og hurtigt at lave.
Ingredienser
- 750 g kartofler
- 2 spsk smør eller olie
- 2 spsk karry
- 2 løg (store)
- 1 l grøntsagsbouillon eller hønsebuillon
- 3 dl fløde
- evt. 2 spsk majsstivelse eller lignende til jævning
One pot pasta med bacon, kylling og fløde
Super nem opskrift på ultra lækker one pot pasta med kylling, fløde og sprød bacon. Pastaretten bliver dejligt cremet, og så er den tilmed hurtig at lave.
Til 5 personer
- 200 g bacon
- 400 g kyllingebryster
- Lidt smør
- 1 l hønsefond (eller bouillon)
- 3 dl piskefløde
- 500 g pasta
- 50 g revet parmesanost
- salt
- peber
- 250 g cherrytomater
- frisk persille (finthakket)
Pizzabrød med skinke
Super nem hverdagsmad. Disse pizzabrød med skinke tager kun 5 minutter at lave og de smager forrygende.
Til 4 personer
- 8 skiver groft toastbrød
- 1 fed hvidløg
- 1 brik tomatpuré (eller tomatpassata)
- 2 løg
- 200 g skinkestrimler
- 2 kugler mozzarella ost
- timian eller oregano (frisk eller tørret)
Svensk ovnpandekage
En dejlig og simpel svensk ovnpandekage der smager rigtig godt, og som er hurtig at lave på en travl hverdagsaften.
Til 4 personer
- 4 æg
- 8 dl mælk
- 3 1/2 dl hvedemel
- 1 pk bacon i skiver
- 2 tomater
Cremet kartoffelsuppe
Super simpel, cremet kartoffelsuppe. Hurtig (og idiotsikker) at tilberede, men ikke desto mindre virkelig velsmagende, fyldig og mættende. Sågar budgetvenlig.
Til 6 personer
- 600 g kartofler (gerne bagekartofler)
- 1 løg
- 25 g smør
- 8 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl piskefløde
- salt
- peber
- purløg
- evt. syltede bolsjebeder eller -rødløg
Mexicanske tacos med kylling og salsa
Super lækre mexicanske tacos fyldt med saftig, let krydret kylling og en fabelagtig salsa med tomat, peberfrugt, forårsløg og et strejf af hvidløg.
Til 4 personer
- 500 g tomater
- 2 peberfrugter
- 1/2 bdt forårsløg
- 2 avocadoer
- 1/2 fed hvidløg
- 1 1/2 spsk olivenolie
- saft af 1/2 limefrugt
- salt
- peber
- 4 kyllingefileter
- 2 spsk olie
- saft af 1/2 limefrugt
- 3 tsk paprika
- 1 1/2 tsk spidskommen
- 1/2 tsk chilipulver
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- olie til stegning
- 4 gulerødder (små)
- 16 tacoskaller
- 200 g creme fraiche
- evt. chilisauce (til servering)