Hurtig mad - side 5
Kyllingeinderfilet med hvidløg og persille
Brug hvidløg og persille til at gøre kyllingeinderfileterne ekstra labre. Skønt og utroligt simpelt.
Til 2 personer
- ca. 300 g kyllingeinderfilet
- 1 fed hvidløg
- 1/2 bdt persille
- lidt olivenolie til stegning
Rødbedesuppe
En rødbedesuppe, som er både sund, smuk, velsmagende og nem at lave. Servér som forret eller en let hovedret.
Til 4 personer
- 2 spsk olivenolie
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 6 rødbeder
- 5 dl oksebouillon
- salt
- peber
- lidt fløde eller creme fraiche
Biksemad
God opskrift på en god gang biksemad med blandt andet kød og kartofler.
Ingredienser
- 2 kg kartofler (kogte)
- 1 kg kød (kogt eller stegt)
- 1 kg løg
- 1 bdt persille
- 3/4 l bearnaise sauce
- syltede rødbeder
- salt
- peber
- engelsk sauce
Biksemad i ovn
Kogte kartofler, løg, kødrester eller pølser serveret med et spejlæg. Det er denne opskrift de fleste forbinder med rigtig biksemad.
Til 3 personer
- 1 kg kartofler
- 2 løg
- kød (eller pølser)
- 1 spsk flydende margarine
- spejlæg (som tilbehør)
Hurtige flutes med fyld
Har du kun et par minutter så lav disse lækre flutes med fyld.
Ingredienser
- 2 ps flute
- 1 ds creme fraiche
- 1 bæger rejeost
- 1 1/2 spsk mayonnaise
- 1 ds grønne asparges
Nem og hurtig mad
En dejlig pastaret som er både nem og hurtig at lave.
Til 4 personer
- båndpasta til 4 personer
- vand (til kogning)
- salt (til kogning)
- 200 g champignoner
- 5 blade romainesalat eller friséesalat
- 2 spsk olie
- 1 fed hvidløg
- 3 spsk parmesanost
- peber
- rød peberfrugt i strimler (til pynt)
Spaghetti og pølser
En let lille hverdagsret til når man ikke har så meget tid. Smager pragtfuldt og er populært til alle aldre.
Til 4 personer
- 1/2 løg i små tern
- 1 pk wienerpølser
- 1 tsk paprika
- timian
- 1 ds hakkede tomater
- 1 ds tomatpuré
- 1 dl fløde
- lidt ketchup
- salt
- spaghetti
Ciabattabrød m. tomat og pesto
Lav et lækkert brød med ingredienser som blandt andet pesto.
Til 2 personer
- 1 ciabattabrød
- 1 glas pesto
- 1 mozzarella ost
- 2 1/2 tomater
- 1 rødløg
- evt. 1/2 pk skinkestrimler
Enkel og hurtig Pastasalat
Lav en god pastasalat med mulighed for sennepsdressing til hvis det ønskes.
Ingredienser
- 500 g pastaskruer
- 2 spsk tomatpuré
- 1 håndfuld tørret oregano
- 1 tsk Sambal Oelek
- 1 spsk sennep
- 1 dl vineddike
- 2 dl olivenolie
- peber
Fiskeboller i gryde
Fiskeboller i gryde er en hurtig ret. Bollerne kan laves på under 30 minutter, og de smager fantastisk. Vil du spare på kalorierne kan du erstatte fløden med sødmælk.
Ingredienser
- 1 kg kullerfilet
- 3 æggehvider
- 3 1/2 dl fløde
- 1 tsk salt
- 1 knsp peber
- 2 l fiskebouillon
Grønt med kalkun
Kalkun og grønt, sprødt stegt på panden med aromatiske krydderier. Så nemt laves et nærende og flerfarvet måltid med alt, du har brug for. Server evt. med ris.
Ingredienser
- 100 g løg
- 100 g squash
- 300 g gulerødder
- 100 g rød peberfrugt
- 200 g blomkål
- 200 g champignoner
- 400 g kalkun i strimler
- sojasauce
- karry
- 1 tsk ingefær
- salt
- peber
Hakkebøffer med squash og pasta
Prøv at servere hakkebøffer med squash og pasta, det er en hurtig og billig ret. Hvis du drysser lidt parmesan over hakkebøfferne og pastaen, giver det et ekstra pift.
Til 4 personer
- pasta
- 2 squash
- 2 løg
- 800 g hakket oksekød
- rapsolie
- salt
- peber
- revet parmesanost
Hurtig pastaret
Til 3 personer
- 1 pk frisk pasta
- 1 pk skinketern
- 1 pk mornaysauce
- 1 pk bacon
- broccoli efter smag