Veganer - side 3

De stegte kantareller på ristet brød.
Kantareller på brød

Kantareller på brød passer godt til frokost når man vil have noget ekstra lækkert. Yderst velegnet hvis du har nogle kantareller i overskud efter et andet måltid.

Mango smoothie med müsli på toppen.
Mango smoothie

En smoothie som bør prøves. Drikken laves med frisk mango og smager friskt og godt. Man kan have müsli ovenpå og har dermed det bedste udgangspunkt for en sund og god start på dagen.

En dejlig pesto til desserter.
Myntepesto (til dessert)

Lækker opskrift på pesto, som kan bruges til desserter med f.eks. jordbær, ost og is.

Her er tomatsovs og pasta serveret med oliven, italienske frikadeller og friskrevet parmesan.
Nem tomatsovs til pasta [med grøntsager børnene ikke opdager]

Super nem, lækker og cremet tomatsovs til pasta. Og den er endda sund, men børnene opdager ikke grøntsagerne for sovsen blendes til en dejlig cremet konsistens.

Her er rabarberkompotten serveret til fisk og nye kartofler.
Rabarberkompot i ovn

En supernem opskrift på rabarberkompot i ovnen. Den skal bare prøves.

Kartoffelsalaten kan spises hele året, men er fantastisk om sommeren.
Sund kartoffelsalat med krydderurter

Denne sunde kartoffelsalat er fuld af smag selvom den er fedtfattig. Et glimrende og let tilbehør til til både sommer og vinterretter. Sundt og velsmagende og et sikkert hit!

En herlig sushivariant med tofu.
Vegetar inside-out sushirulle

En dejlig vegetarisk sushiret. Inside out med blandt andet tofu, forårsløg og rød peber. Oplagt som forret, snack eller som del af en større sushimenu.

De ovnbagte rodfrugter får en skøn karamelliseret overflade.
Bagte rodfrugter i ovn

Bagte rodfrugter er et dejligt tilbehør til forskellige hovedretter. Bages til rodfrugterne er møre og stadig har en masse god smag.

Sund broccolisuppe, der tilmed er mega nem at lave.
Broccolisuppe - sund og nem opskrift

Nem broccolisuppe, der ovenikøbet er super sund. Faktisk tager den kun en halv time at lave, og den serveres med sprøde rugbrødscroutoner til.

Her er grøden lavet med jordbær.
Grød

En dejlig opskrift på grød med bær, som udgør et dejligt mellemmåltid eller en billig hovedret. Kan serveres med eller uden mælk.

Guacamole er suveræn som dip - og den er helt uden mælkeprodukter.
Guacamole uden creme fraiche og andre mælkeprodukter

Ekstra cremet guacamole, selvom den er helt uden creme fraiche og andre mælkeprodukter. Den er både laktosefri, vegansk og super nem.

Velegnet som tilbehør til kødretter, tærter og meget andet.
Gulerodssalat

Denne opskrift på gulerodssalat er utroligt lækker som tilbehør til kødretter, tærter og meget andet. Som en ekstra bonus er det både sundt og let at lave.

Den lækre bønnesalat med grønne bønner, tomat og den dejlige dressing dryppet over.
Lækker bønnesalat med tomat og god dressing

Simpel og lækker bønnesalat med tomat og en super god dressing, der også laves med søde cherrytomater, så den passer suverænt til salaten og løfter den til nye højder.

Guacamole kan f.eks. serveres til mexicanske pandekager eller andre mexicanske retter.
Mexicansk Guacamole

Super opskrift på klassisk mexicansk guacamole med tomat, chili og limesaft. Perfekt til nachos, som dip til grøntsager eller i en sandwich, pitabrød eller lignende.

God pizzadej med både durummel og pizzamel.
Pizzadej med durummel

Den helt rigtige slags pizzadej med både pizza- og durummel. Nem at lave og gør helt sikkert din og familiens yndlingspizzaer endnu bedre.