Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Oksekød - Opskrifter med oksekød

Brølende gode opskrifter på mad med oksekød i alle afskygninger. Lune gryderetter, chili con carne med skært kød i tern eller saftig oksemørbrad, eventyrligt rig på smag. Madopskrifter for enhver.

  • Hakket oksekød
    • Sunde retter med hakket oksekød
    • Ovnretter med hakket oksekød
    • Hakket oksekød & kartofler
  • Roastbeef
    • Tilbehør til roastbeef
  • Hakket oksekød & bacon
    Mørbrad serveret med bådkartofler og stegte rødbeder.
    Rødvinsmarineret oksemørbrad

    Populær opskrift på rødvinsmarineret oksekød. Server med bådkartofler så har du en rigtigt festmiddag.

    Smugkig på ingredienser
    • 1/4 tsk peber (groftmalet)
    • 1 kg oksemørbrad
    • 3/4 tsk salt
    • 2 spsk smør
    • 150 g champignoner
    • 1 tsk peberkorn (knuste)
    • 1 1/2 fed hvidløg (friskpresset)
    • 2 spsk olie
    • 2 1/2 dl rødvin
    • 2 spsk kinesisk sojasauce
    Portionsanret gerne oksestegen med portvinssovs og tilbehør.
    Oksesteg med portvinssovs

    Du kan roligt tilbyde gæsterne denne oksesteg med portvinssovs. Du tilbereder kødet efter smag og serverer den fantastiske sauce til, sammen med kartofler og grøntsager.

    Smugkig på ingredienser
    • 800 g oksemørbrad eller flanksteak
    • 80 g smør
    • 2 stilke timian
    • 1 stilk rosmarin
    • salt
    • peber
    • 4 dl oksefond
    • 100 g skalotteløg
    • 1 dl portvin
    • 1/2 dl balsamico
    • 40 g smør
    • lidt salt
    En god oksefilet lavet i ovnen.
    Oksefilet i ovn

    Her kan du se, hvordan du laver en herlig oksefilet i ovnen, så den bliver mediumstegt og meget velsmagende.

    Smugkig på ingredienser
    • ca. 1 kg oksefilet
    • evt. 2 fed hvidløg
    • salt
    • peber
    • 1 spsk olie
    • stegetermometer
    Hvis du skærer flankestegen ordentlig ud, er den super mør og lækker.
    Flanksteak på pande

    Sådan steger du flanksteak på panden, så resultatet bliver helt perfekt - saftigt og mega mørt.

    Smugkig på ingredienser
    • 1 flanksteak (á ca. 5-600 gram)
    • salt
    • peber
    • evt. 2 fed hvidløg
    • evt. 2 kviste rosmarin eller dobbelt så meget timian
    • 1 spsk olie
    • 2 spsk smør
    Oksetstegen bliver dejligt mør.
    Gammeldags oksesteg

    Vores populære opskrift på oksesteg sikrer dig et lækkert måltid. Tilberedningen er let og oksestegen bliver utroligt mør og velsmagende.

    Smugkig på ingredienser
    • 15 g margarine
    • ca. 750 g oksetykkam uden ben
    • 1 tsk salt
    • peber (Groftkværnet)
    • 2 1/2 løg
    • 2 1/2 dl vand
    • 1 1/2 tsk majsstivelse
    Vild med kød? Chili con carne er en klassiker fra det mexicanske køkken.
    Chili con carne med bacon

    Super god opskrift på chili con carne med bacon, der lige giver lidt ekstra smag og gør retten ekstra lækker. Den er fantastisk, hvis man skal lave noget nemt og mættende.

    Smugkig på ingredienser
    • 125 g bacon
    • 1 løg (Stort)
    • 1 fed hvidløg
    • rød peberfrugt
    • 500 g hakket oksekød
    • 1 ds flåede tomater
    • 1 ds tomatpuré (á 140 g)
    • 1 ds baked beans i tomatsovs
    • 1 laurbærblad
    • tabasco
    • engelsk sauce
    • chili
    • salt
    • peber
    • creme fraiche (til servering)
    • flute (til servering)
    Her er oksestegen serveret med bådkartofler og fransk løgfad.
    Gl. dags oksesteg

    God gl. dags oksesteg med løg og gulerødder. Tilberedt i rødvin og bouillon, som også giver en dejlig sauce med masser af smag.

    Smugkig på ingredienser
    • 7 løg
    • salt
    • peber
    • 1 kg oksetykkam (eller lignende)
    • 2 fed hvidløg (pressede)
    • 2 spsk persille (hakket)
    • 1 1/2 dl oksebouillon
    • 4 gulerødder (mellemstore)
    • 1 tsk basilikum
    • 2 spsk smør
    • 3 spsk rødvin
    Annonce
    Osso bucoen simrer i gryden.
    Osso buco

    Osso Buco er en klassisk italiensk ret, som med rette er blevet meget populær i Danmark. Skøn simremad med masser af smag.

    Smugkig på ingredienser
    • 6 skiver osso buco (Okse- eller kalveskank)
    • 50 g smør
    • 1 fed hvidløg
    • 1 løg
    • 1 gulerod
    • 1 knoldselleri
    • 3 dl hvidvin
    • 1 ds flåede tomater
    • 6 dl kalvebouillon eller oksebouillon
    • persille
    • salt
    • peber (friskkværnet)
    Denne ret kan evt. serveres med yderligere sauce efter smag, hvis ikke der er nok sauce ved champignonerne.
    Bøf med champignon og myntekartofler

    Bøf med champignon og myntekartofler er en rigtigt god ret til aftensmaden eller til et godt selskab.

    Smugkig på ingredienser
    • 4 bøffer af filet (ca 2 cm)
    • 30 g smør eller olie
    • groft salt
    • peber
    • 1 kg champignoner
    • 1 bdt persille
    • 2 spsk citron
    • 1 kg kartofler (små)
    • 30 g smør
    • mynte (Hakket)
    • 2 fed hvidløg
    Kartoffelmos og bøf stroganoff lefler måske ikke for synet, men for tungen til gengæld.
    Bøf Stroganoff med kartoffelmos

    Traditionel hovedret, som mætter alle munde i familien. Bøf stroganoff med kartoffelmos har en lækker, blød konsistens. Den gemmer på skært kød og gode grøntsager.

    Smugkig på ingredienser
    • 25 g smør til stegning af kød
    • ca. 600 g oksekød i strimler
    • 25 g smør til stegning af grøntsager
    • 2 løg (grofthakkede)
    • 1 bk champignoner (250 g)
    • evt. 2 1/2 spsk sherry eller hvidvin
    • 1 tsk paprika
    • 2 dl bouillon
    • 2 dl piskefløde
    • 2 spsk tomatpuré
    • evt. 1 dl creme fraiche
    • salt (groftkværnet)
    • peber
    • 750 g kartofler
    • 3/4 dl mælk
    • 10 g smør
    • salt
    • hvid peber
    God udsigt: Farverigt grønt og smeltet cheddar titter frem fra cheeseburgeren.
    Cheeseburger

    Drop cheeseburgeren fra McD og lav dine egne. De er meget friskere og helt sikkert sundere. God hverdagsmad. Skal det gå lidt stærkt, kan de laves ved bordet.

    Smugkig på ingredienser
    • 4 sesamboller
    • 700 g hakket oksekød
    • salt
    • peber (friskkværnet)
    • 4 tsk worcestershire sauce
    • lidt olie til stegning
    • 4 skiver cheddarost
    • lidt smør (blødt)
    • salat (blade)
    • syltede agurker (skiver)
    • tomater (skiver)
    • løg (ringe)
    • tomatketchup
    Her er de marinerede bøffer serveret med fyldte kartofler og grønne bønner.
    Marinerede bøffer

    Gode bøffer i en lækker marinade med soya, paprika og creme fraiche. Kan f.eks. serveres med fyldte bagte kartofler.

    Smugkig på ingredienser
    • 5 fed hvidløg
    • 1 dl sojasauce
    • 1 1/2 dl olivenolie
    • 1 tsk paprika
    • 4 bøffer
    • 5 dl creme fraiche
    • 1 spsk mel
    God marinade når du skal have gode bøffer.
    Marineret oksefilet

    Rigtig god marinade med blandt andet dijonsennep, hvidløg og persille, der blendes sammen med olivenolie inden det smøres på oksefileterne.

    Smugkig på ingredienser
    • 300 g oksefilet (tynde skiver)
    • 3/4 dl olivenolie
    • 1/2 skalotteløg
    • 1 bdt persille
    • 1 fed hvidløg
    • 2 spsk dijonsennep
    • 4 spsk vand
    • salt
    • peber
    .Anret gerne oksemedaljon, kantareller og rødvinssauce dekorativt på tallerkenen.
    Oksemedaljoner med kantareller og rødvinssauce

    Fænomenalt festmåltid med oksemedaljoner, kantareller og rødvinssauce. Der er ikke svær kogekunst på spil her, men det vil helt sikkert imponere gæsterne.

    Smugkig på ingredienser
    • 4 oksemedaljoner
    • salt
    • peber
    • smør til stegning
    • 6 kartofler (mellemstore)
    • 3 spsk olie til kartoflerne
    • 2 løg (små)
    • 2 fed hvidløg
    • smør til stegning
    • 2 spsk hvedemel
    • 2 dl bouillon
    • 2 dl rødvin (til opkog)
    • timian
    • salt
    • peber
    • 1/2 dl rødvin
    • 2 1/2 spsk madeira
    • 2 løg (små)
    • ca. 20 kantareller (små)
    • 8 cherrytomater
    • 12 asparges
    Peberbøffen kan f.eks. serveres med almindelige eller søde kartofler.
    Peberbøf

    Peberbøf er en klassisk middagsret, mættende, solid og saftig. Ekstra interessant bliver den serveret med en intensiv cognacsauce, fuld af smag.

    Smugkig på ingredienser
    • 2 tsk sort peber
    • 175 g bøf af afpudset tykstegsfilet
    • 15 g smør
    • 1 tsk majsolie eller vindruekerneolie
    • 2 champignoner
    • 1 spsk cognac
    • 2 spsk flødeost med peberrod
    • tomater (i både til pynt)
    1. 1
    2. 2
    3. 3
    4. 4
    5. 5
    6. Næste »
    Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

    © HEPHEY ApS 2002-2025