Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Vegetarmad - side 3

  • Linser
  • Vegetar forretter
  • Vegetarfrikadeller
    Hjemmelavet baba ganoush klar til servering.
    Baba ganoush

    Opskrift på en sund auberginedip med en frisk smag af citron, hvidløg og krydderier. Server baba ganoush som tilbehør til en hovedret eller som en dip til grøntsagsstave, kartofler eller brød.

    Smugkig på ingredienser
    • 2 auberginer
    • 3 fed hvidløg
    • saft fra 1 citron
    • 2 spsk tahin
    • 1/2 tsk chilipulver
    • 1/2 tsk spidskommen
    • 1 tsk salt
    Pizzasneglene kan også fryses, og er velegnet i madpakken.
    Pizzasnegle (vegetar)

    Lav de lækreste vegetar pizzasnegle med denne skønne opskrift. Indeholder blandt andet champignon, pesto og revet ost.

    Smugkig på ingredienser
    • 5 dl vand (lunkent)
    • 50 g gær
    • 3 spsk olie
    • 1 tsk salt
    • 1 tsk sukker
    • 300 g fuldkornshvedemel
    • 600 g hvedemel
    • 100 g pesto
    • 2 løg eller rødløg
    • 100 g champignoner
    • 100 g artiskokhjerter i marinade (grillet)
    • 400 g revet ost
    En klassisk selleribøf.
    Selleribøffer

    Selleribøffer hører til blandt de mest populære vegetaropskrifter. Prøv denne opskrift og find ud af, hvor skønt de smager.

    Smugkig på ingredienser
    • 250 g knoldselleri
    • 1 løg
    • 1 dl rasp
    • 1 dl revet ost
    • 2 æg
    • salt
    • peber
    • 1 1/2 spsk smør
    Lag på lag sushi.
    Vegetariske sushi firkanter

    En lækker lille og dekorativ vegetarisk sushiret, som er en oplagt forret eller kan indgå i enhver sushimiddag.

    Smugkig på ingredienser
    • 150 g sushiris
    • 1 1/2 spsk riseddike
    • ca. 1/2 tsk sukker
    • 1 drys salt
    • 1/4 agurk i tynde skiver
    • 1 tsk sesamolie
    • 1 æg (pisket)
    • 2 forårsløg (fintsnittede)
    • 1 1/2 noritang-plade
    • 1 peberfrugt (flækket, grillet med skindet fjernet)
    Lækre og flotte rødbedebøffer.
    Rødbedebøffer

    Rødbedebøffer kan både laves som en skøn vegetarret, bruges i burgere eller som tilbehør til forskellige kødretter.

    Smugkig på ingredienser
    • 3 rødbeder (ca. 200 gram)
    • 1 løg
    • 2 æg
    • 3 spsk hvedemel
    • salt
    • peber
    • 2 spsk smør til stegning
    Flot og fedtfattig ret med squash pasta.
    Squash pasta

    "Pasta" lavet af squash i tynde strimler. Stegt med hvidløg og tomater, og toppet med friske krydderurter, oliven og parmesan.

    Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
    • 1 squash
    • 2 fed hvidløg
    • 1 potte basilikum
    • 1 potte persille
    • ca. 15 cherrytomater
    • 2 spsk olivenolie
    • ca. 15 olivener
    • revet parmesanost
    En herlig sushivariant med tofu.
    Vegetar inside-out sushirulle

    En dejlig vegetarisk sushiret. Inside out med blandt andet tofu, forårsløg og rød peber. Oplagt som forret, snack eller som del af en større sushimenu.

    Smugkig på ingredienser
    • 1/2 noritang-plade
    • sushiris
    • tofu
    • champignoner
    • forårsløg
    • gulerødder
    • rød peberfrugt
    Annonce
    Skønne fyldte peberfrugter i en vegetarudgave med ris
    Fyldte peberfrugter (vegetar)

    Dejlig nem opskrift på fyldte peberfrugter med ris og grøntsager. De er både sunde og lækre, og vegetarer kan også være med.

    Smugkig på ingredienser
    • 2 dl ris (gerne brune ris)
    • 1 løg
    • 2 gulerødder
    • 1 squash
    • 1 fed hvidløg
    • 1 bdt persille
    • 2 spsk olie
    • 1 ds hakkede tomater
    • salt
    • peber
    • 6 peberfrugter
    Italiensk-inspirerede portobellosvampe bagt med vegetarisk fyld af tomat og mozzarella.
    Fyldte portobellosvampe med tomat og mozzarella (vegetar)

    Spændende vegetarisk opskrift på portobellosvampe fyldt med tomat og mozzarella. Kan både serveres som forret, tilbehør eller som den primære ting i en hovedret.

    Smugkig på ingredienser
    • 1 fed hvidløg
    • 2 spsk olie
    • 6 portobellosvampe
    • 100 g cherrytomater eller andre små tomater
    • 125 g mozzarella ost (kugle)
    • salt
    • peber
    • frisk basilikum til pynt
    • balsamicocreme til pynt (kan f.eks. købes i Bilka og Meny)
    Ratatouille er både nemt, flot og lækkert tilbehør.
    Ratatouille i ovn - nem og lækker opskrift

    Virkelig lækker ratatouille som passer sig selv i ovnen. Rigtig god opskrift på nemt og flot tilbehør.

    Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
    • 1 bdt frisk basilikum (tørret basilikum kan også bruges)
    • 1 fed hvidløg
    • 2 ds hakkede tomater
    • evt. 2 spsk balsamico
    • 1 tsk salt
    • 1 tsk peber
    • Lidt olie til at smøre fadet og dryppe over grønsagerne
    • 6 tomater
    • 1/2 aubergine
    • 1 squash
    • 3 rødløg (pillede)
    • lidt tørret oregano eller basilikum
    • ca. 40 g parmesanost
    Den lækre risotto med parmesan og asparges er en virkelig skøn ret, der med garanti vil begejstre.
    Risotto med parmesan og asparges

    Super cremet risotto med den lækreste blanding af asparges, porrer og parmesan. Perfekt serveret med lidt ristet brød til.

    Smugkig på ingredienser
    • 2 porrer
    • 2 stængler bladselleri
    • 4 fed hvidløg
    • 2 spsk olivenolie
    • 1 bdt asparges
    • 1 bdt persille
    • 3 dl risottoris
    • lidt salt
    • 2 dl hvidvin
    • 9 1/2 dl grøntsagsbouillon
    • 1 dl parmesanost
    • 1 spsk smør
    • 1/2 citron
    • peber
    • evt. brød (til servering)
    Dressingen og fetaen gør salaten dejligt cremet
    Salat med søde kartofler

    Fabelagtig salat med søde kartofler, let skarpe rødløg, frisk salat og en skøn creme fraiche dressing. En simpel, men helt igennem herlig kombination.

    Smugkig på ingredienser
    • ca. 500 g søde kartofler
    • 1/2 spsk majsstivelse
    • 1 spsk paprika
    • 1 spsk spidskommen
    • 1/2 spsk oregano
    • 1/2 spsk salt
    • peber
    • 3 spsk olivenolie
    • 3 fed hvidløg
    • 75 g blandet salat
    • 1 rødløg
    • 100 g feta
    • 150 g creme fraiche
    • 1/4 tsk spidskommen
    • saft af 1/2 limefrugt
    • 1 håndfuld persille
    • salt
    • peber
    Den lækre spinattærte med hytteost.
    Spinattærte med hytteost

    Utrolig nem og lækker spinattærte med hytteost, som både mætter og giver en god smag og konsistens.

    Smugkig på ingredienser
    • 1 tærtedej
    • 5 æg
    • 500 g hytteost
    • ca. 400 g frossen spinat (optøet)
    • salt
    • peber
    • evt. 50 g soltørrede tomater
    • evt. 1 fed hvidløg
    De små tårne er dekorative og velsmagende.
    Tilbehør med aubergine, squash, tomat og mozzarella

    Lækkert italiensk inspireret tilbehør. Server f.eks. til pastaretter og kødretter eller som en lille vegetarisk ret i sig selv.

    Smugkig på ingredienser
    • 1 aubergine
    • 1 squash
    • 1 dl olivenolie
    • peber
    • 2 tomater
    • 125 g mozzarella ost
    • salt
    Tøm køleskabet vegetar ret

    Den her lækre vegetar ret med tomatsovs i bunden og dejlig grøntsagsmos på toppen er en fænomenal måde at få tømt køleskabet på. Brug lige de grøntsager, du har liggende.

    Smugkig på ingredienser
    • ca. 600 g grøntsager (f.eks. peberfrugt, gulerod, squash eller lignende)
    • 2 løg (du kan også bruge rødløg, porrer eller dobbelt så mange forårsløg i stedet for)
    • 3 fed hvidløg (du kan bruge hvidløgspulver, hvis du ikke har friske hvidløg)
    • 2 spsk olie
    • 60 g tomatpuré
    • 1 1/2 spsk krydderier efter smag (f.eks. oregano, timian, paprika eller spidskommen, hvis smagen skal være lidt mexicansk)
    • 2 ds hakkede tomater
    • Andre rester du skal have brugt (f.eks. kogte linser eller bønner, ris, krydderurter, majs)
    • salt
    • peber
    • ca. 1200 g kartofler og/eller f.eks. gulerødder, søde kartofler, rodfrugter, broccoli, blomkål
    • ca. 100 g smør
    • evt. 3 spsk mælk eller fløde
    1. « Forrige
    2. 1
    3. 2
    4. 3
    5. 4
    6. 5
    7. 6
    8. 7
    9. Næste »
    Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

    © HEPHEY ApS 2002-2023