Vegetarmad - side 2

Kartofler med hvidvin er en meget nem og dejlig måde at lave traditionelle kartofler, som lige smager af lidt mere.

Nemmere - og hurtigere - bliver det ikke at tilberede et fuldendt aftensmåltid. Sauterede tomater, friske forårsløg og sorte oliven akkompagnerer smukt pastaen.

Lune rødbeder med creme fraiche smager skønt serveret med godt brød. Lækker sommerret.

Dejlig vegetarret med spaghetti, bønner, oliven og tomat. Let og ukompliceret at lave.

Nem opskrift på små, margherita-inspirerede pizzaer, lavet på italiensk manér uden en overflod af fyld. Gode som hovedret med en salat til eller i madpakken.

Denne suppe er både fedtfattig, velsmagende, fuld af vitaminer og virkelig nem og hurtig at lave. Den smager ekstra godt med friskt brød til.

Lav dejlige vegetariske pirogger med fyld af gode grøntsager og ost. En herlig opskrift, som alle kan lave og som smager vidunderligt.

Vegetarisk variant af chili con carne, men selvom den er uden kød, har den stadig masser af fylde og en intens smag. Så man behøver ikke være vegetar for at nyde denne opskrift.

Nem og lækker opskrift på indisk dahl, der er en dejligt krydret ret, som smager helt igennem fantastisk. Servér evt. med raitadressing og naanbrød.

Den her lækre vegetarlasagne er den bedste lasagne, jeg længe har smagt. Den er fuld af smag, og så er den smeltede ost på toppen selvfølgelig prikken over i’et.

Denne populære ret fra Sydfrankrig, er fyldt med dejlige grøntsager og krydderier. En sund og nærende opskrift som alle kan tilberede.

En klassisk variant af spinattærten, fantastisk til såvel aftensmåltidet som til frokost dagen efter. Eller i madpakken, på buffetbordet, you name it.

Dejlig ret som både er enkle at lave og ekstremt velsmagende. Nogle af de friske ingredienser man skal bruge er kartofler, squash, kidneybønner og røde linser.

Opskrift på en lækker kartoffelpizza med cherrytomater, mozzarella ost og rosmarin.

Opskrift på pesto med pinjekerner, parmesanost og rucola, som giver en skarp smag og en skøn grøn farve. Et godt supplement til mange retter.