Billig mad

Gode opskrifter på billig mad. Du behøver ikke leve af spaghetti med ketchup for at spare penge. Prøv disse billige opskrifter.

Billige desserter

Billig og sund mad

Billig mad til mange

Skøn æggekage med pasta og masser af bacon

Æggekage med pasta og bacon Nem opskrift på lækker æggekage med pasta og bacon. Æggekagen kan spises til både frokost og aftensmad, f.eks. med en frisk salat til.

Til 4 personer

120 g pastaskruer
200 g bacon
50 g emmentalerost
1 bdt purløg (lille)
1 bdt persille (lille)
8 æg
salt
peber
evt. 10 tomater (cherrytomater eller små blommetomater)

Svensk pølseret med den rigtige, cremede konsistens.

Svensk pølseret God og gedigen opskrift på svensk pølseret med kartofler, løg og pølser i vidunderlig paprikasovs. En ægte hverdagsklassiker, som altid er populær hos både store og små.

Til 4 personer

1 kg kartofler
2 løg
10 pølser
2 spsk smør
1 spsk paprika
140 g tomatpuré
2 dl mælk
1 dl fløde
salt
peber
2 bdt purløg
Dampet broccoli eller blomkål
ærter

Denne ret er nem at lave, men det kan godt tage lidt tid før æggekagen er gennembagt, så hav tålmodighed.

Æggekage Denne ret er nem at lave, og billig at købe ind til. Med vores populære opskrift opnår du den karakteristiske lette og luftige smag.

Til 4 personer

15 æg
1/2 øl
stegt flæsk
purløg
tomater
salt
peber

Her serveret med mørbrad i fad og revet gulerod.

Gratineret kartoffelmos Gratineret kartoffelmos er et billigt og lækkert tilbehør til alle kødretter.

Til 4 personer

8 kartofler
vand til kogning
2 æg
1 dl mælk
1/2 tsk salt
1/2 tsk peber
1 knsp stødt muskatnød
3 dl revet ost
1/2 dl parmesanost
2 spsk smør (blødt)
1/2 tsk basilikum eller timian

Kylling i marinade med cola og ketchup.

Kylling i cola Colaen giver kyllingen en let sødlig smag, og marinaden hjælper desuden til at kyllingen holder sig saftig.

Til 4 personer

4 dl cola
4 dl ketchup
2 spsk paprika
peber
900 g kyllingebryster

Her med smørklat.

Havregrød Havregrød med sukker og smørklat er alle børns (og nogle voksnes) yndlingsmorgenmad. Det er også hurtigt og nemt at lave med denne opskrift.

Ingredienser

4 dl havregryn
5 dl vand
sukker efter smag
evt. 1 klat smør

Nyd både suppens smag og flotte farve.

Kartoffelsuppe med karry Opskrift på en fyldig, cremet kartoffelsuppe med en dejlig krydret smag af karry. Som bonus i den travle hverdag er det nemt og hurtigt at lave.

Ingredienser

750 g kartofler
2 spsk smør eller olie
2 spsk karry
2 løg (store)
1 l grøntsagsbouillon eller hønsebuillon
3 dl fløde
evt. 2 spsk majsstivelse eller lignende til jævning

Sprøde og lækre blomkålsfrikadeller klar til servering.

Blomkålsfrikadeller Skønne blomkålsfrikadeller med et strejf af hvidløg og chili, der er bløde og svampede indeni og sprøde og lækre udenpå. Kan både serveres som en erstatning for kød og som tilbehør.

Til 4 personer

1 blomkål
1 løg
2 fed hvidløg
1 frisk chili
1 æg
1 dl rasp
1 dl hvedemel
salt
peber
olie

Fedtfattig opskrift

Lækre flødekartofler fyldt med ost

Flødekartofler med ost Super opskrift på lækre flødekartofler med masser af revet ost, der smelter, når det bliver bagt i ovnen. En fantastisk cremet ret, der passer til al slags kød og fisk.

Til 4 personer

1 kg kartofler
olie eller smør til at smører formen med
ca. 150 g revet ost
5 dl piskefløde
1 spsk stødt muskatnød
ca. 2 tsk salt (eller efter smag)
ca. 1 tsk peber (eller efter smag)

Her havde jeg brugt en grøn pesto lavet på ramsløg.

Spaghetti med pesto Spaghetti med pesto er en sand italiensk klassiker, som de fleste elsker! Prøv det og fornem det italienske køkken på tætteste hånd!

Til 2 personer

200 g spaghetti
4 spsk pesto
evt. 2 spsk parmesanost

Skønne bruschettas med svampe i flødesauce

Bruschetta med svampe Bruschettas med svampe i en skøn flødesauce med hvidløg er virkelig lækkert. De sprøde stykker brød smager fantastisk med den cremede svampesauce.

Til 4 personer

500 g svampe (jeg brugte champignoner)
1 ciabattabrød flute
olie (til brødet)
2 spsk olivenolie
30 g smør
2 fed hvidløg
3 dl piskefløde
salt
peber
evt. hvidløg (til brødene)
evt. persille

To stk. færdige bruschetta med tomat og mozzarella

Bruschetta med tomat og ost Super lækker og sprød bruschetta med friske tomater og dejlig blød italiensk ost. Super nem og hurtig forret eller snack, som tilmed er billig.

Til 4 personer

8 cherrytomater
1/2 skalotteløg
ca. 16 blade frisk basilikum
1 spsk olivenolie
1 tsk citronsaft (friskpresset)
salt
peber
1 flute
125 g mozzarella ost
evt. 2 fed hvidløg

Kartoffelsuppen dekorativt pyntet og klar til servering.

Cremet kartoffelsuppe Super simpel, cremet kartoffelsuppe. Hurtig (og idiotsikker) at tilberede, men ikke desto mindre virkelig velsmagende, fyldig og mættende. Sågar budgetvenlig.

Til 6 personer

600 g kartofler (gerne bagekartofler)
1 løg
25 g smør
8 dl grøntsagsbouillon
2 dl piskefløde
salt
peber
purløg
evt. syltede bolsjebeder eller -rødløg

Fladbrød med sesam, der steges på panden.

Fladbrød på pande med sesamfrø Lækre fladbrød med sesamfrø, der steges på en tør pande. Brødene er vildt nemme og hurtige at lave, da de hverken skal hæve eller hvile, inden de rulles ud og steges.

Til 6 stk

150 g creme fraiche (eller græsk yoghurt)
180 g hvedemel
25 g sesamfrø
1 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
2 spsk olie

Lækre frikadeller med grøntsager her serveret med rodfrugter og råkost.

Frikadeller med grøntsager Utroligt lækre frikadeller proppet med friske grøntsager, der giver en dejlig saftig konsistens. En lækker opskrift, der er nem at lave, men som helt sikkert vil glæde både børn og voksne.

Til 6 personer

700 g hakket svinekød
1 spsk salt
1 løg
2 fed hvidløg
1 squash
2 gulerødder
2 æg
1 dl mælk
2 spsk mel
peber
smør eller olie

Fedtfattig opskrift

1
2
3
4
5
6
…
10