Kager - side 4
Sund chokoladekage
Den ultimative sunde chokoladekage, som man kan snyde enhver chokoladekage-elsker til at tro, er usund. Kagen er dejlig luftig og svampet og gemmer på små stykker af hakket, mørk chokolade.
Til 1 form
- 2 dl mandler
- 2 dl havregryn
- 1 tsk vaniljepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1 knsp salt
- 2 spsk kakaopulver
- 20 dadler
- 3 dl mælk
- 3 æg
- 100 g mørk chokolade
Sund gulerodskage
Den lækreste og mest svampede gulerodskage, som ovenikøbet er sund. Kagen er toppet med en skøn frosting, der giver et dejligt, syrligt modspil til den ellers søde kage.
Til 1 springform
- 2 dl havregryn
- 1 1/2 dl mandler
- 1 tsk vaniljepulver
- 2 tsk kanel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1 knsp salt
- 300 g gulerødder
- 200 g friske dadler (uden sten)
- 1/2 dl olie
- 3 æg
- fedtstof
- 100 g flødeost naturel
- 40 g skyr
- 1 tsk vaniljepulver
- 2 spsk sirup
- 1 tsk citronsaft
- evt. 1 håndfuld mandler
Blød peberkage
Blød peberkage er især populært i Sverige og Norge omkring juletid. Den søde, let krydrede kage er oplagt til jul, men kan sagtens serveres hele året.
Til 4 personer
- 4 æg
- 4 dl sukker
- 2 tsk natron
- 6 dl hvedemel
- 1 1/2 tsk stødt nellike
- 2 tsk ingefær
- 2 tsk kanel
- 2 tsk kardemomme
- 1/2 dl mælk
- 1/2 dl piskefløde
- 75 g smør
- Evt. 2 dl tyttebær
- rasp (til formen)
- smør (til formen)
Hindbærmuffins
Søde, lækre og luftige hindbærmuffins med et friskt touch af hindbær, som går godt til kagens sødme. Oplagte til brunch, eftermiddagshygge eller dessert.
Til 8 stk
- 125 g hindbærmarmelade
- 2 æg
- 2 dl sukker
- 1 dl brun farin
- 150 g marcipan
- 100 g smør (stuetemperatur)
- 2 dl hvedemel
- 1 tsk bagepulver (lille)
- muffinsforme
- smør eller olie til at smøre formene
Hvid chokoladekage
Vanvittig lækker hvid chokoladekage med ristede hasselnødder, der giver et dejligt knasende element. Den intense kage smager skønt afkølet, hvor den får en konfektagtig konsistens.
Til 1 springform
- 50 g hasselnødder
- 100 g smør
- 150 g hvid chokolade
- 2 æg
- 150 g sukker
- 50 g mel
- 1 knsp salt
- 1 knsp bagepulver
- evt. 50 g hvid chokolade
- evt. flormelis
Kage med jordbær
Bag din egen overjordiske jordbærkage. Denne er ikke kompliceret at frembringe, den ser bare sådan ud. Dejlig smag hånd i hånd med et strålende smukt udseende.
Til 6 personer
- 1 vaniljestang
- 100 g sukker
- 2 æg (mellemstore)
- 175 g marcipan (revet)
- 100 g smør (smeltet)
- 1 dl mælk
- 125 g mel
- smør til at smøre formen
- 25 g lys chokolade
- 100 g mørk chokolade
- 40 g smør
- 1 bk jordbær
Kransekagestykker
Frembring smukke kransekagestykker til nytår eller andre større fester. Husk at lave dem i god tid, så de kan hvile i fryseren min. 12 timer før servering.
Til 24 stk
- 500 g marcipan
- 40 g flormelis
- 10 g flormelis til fingrene
- 1 1/4 pasteuriseret æggehvide
- 75 g kogechokolade (mørk)
- 40 g flormelis
- ca. 1/4 pasteuriseret æggehvide
Muffins uden æg
Lækre muffins helt uden æg, men med en dejlig smag af vanilje og fyldt med chokoladestykker. Tilsætter du karamelsauce bliver de kun ekstra gode.
Til 30 stk
- 4 dl mælk
- 3 dl olie
- 2 1/2 dl græsk yoghurt
- 3 tsk vaniljeekstrakt
- 3 1/2 dl sukker
- evt. 10 spsk karamelsauce
- 5 tsk bagepulver
- 8 dl hvedemel
- 300 g chokolade
Pavlova - opskrift med marcipan
Pavlova er en fantastisk dessert, der smager endnu bedre med marcipan, og denne opskrift er endda nem at følge og tager ikke lang tid at lave.
Til 10 portioner
- 85 g mandler
- 5 æggehvider
- 200 g sukker
- 1 spsk citron
- 85 g marcipan
- korn fra 1 vaniljestang
- 1 spsk sukker
- 1 1/2 dl creme fraiche 18 %
- 2 1/2 dl piskefløde
- friske bær
- evt. flormelis
Pavlova – lækker kage med bær
Ultra lækker pavlova, som er en kage der laves af sprød marengs, en dejlig creme og en masse friske bær på toppen. Det er både nemt, smukt og yderst velsmagende.
Til 8 personer
- 3 æggehvider
- 1 nip salt
- 190 g sukker
- 1 stænk eddike (f.eks. ris- eller hvidvinseddike)
- 2 dl piskefløde
- 1/2 vaniljestang
- 2 spsk sukker
- 3 æggeblommer
- ca. 400 g friske bær
- frisk mynte
Banankage med chokolade og nødder
Forrygende saftig banankage spækket med lækre chokoladestykker og hakkede nødder samt en vidunderlig silkeblød chokoladecreme, der runder smagen af på bedste vis.
Til 1 stk
- 3 æg
- 180 g sukker
- 1 tsk vaniljepulver
- 100 g smør
- 2 bananer (modne)
- 115 g mel
- 1 tsk bagepulver
- 100 g mørk chokolade
- 100 g valnødder
- 35 g smør
- 100 g chokolade
- 2 spsk fløde
Bananroulade
Prøv denne lækre opskrift på en bananroulade med blåbær. Blåbærrene giver en dejlig smag sammen med bananen. Rouladen er supernem at lave og smager skønt.
Til 4 personer
- 3 æg
- 1 1/2 dl sukker
- 3/4 dl kartoffelmel
- 2 spsk kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- 2 1/2 dl fløde
- 1 spsk sukker
- 150 g blåbær
- 1 banan