Kager - side 3
Kyskager
Søde og sprøde, lette og lyserøde, fine og festlige kyskager med et forfriskende strejf af hindbær og mange forskellige anvendelsesmuligheder.
Ingredienser
- 1 1/2 æggehvide
- 75 g sukker
- 50 g vand
- 2 spsk frysetørret hindbær (knuste)
- rød pastafarve
- sprøjtepose
- stjernetylle
Snickerskage - virkelig lækker opskrift på snickerskage
Fantastisk opskrift på en virkelig lækker snickerskage, som har den helt perfekte sammensætning af svampet chokoladekage, blød karamel og knasende peanuts.
Til 1 bradepande
- 300 g smør
- 500 g mørk chokolade
- 4 dl brun farin
- 7 æg
- 2 dl sukker
- 1 dl kakaopulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
- 1 1/2 dl hvedemel
- 1 1/2 dl sukker
- 1 1/2 dl brun farin
- 1 1/2 dl lys sirup
- 175 g usaltet smør
- 7 dl fløde
- 1/2 tsk vaniljepulver (eller korn fra 1 vaniljestang)
- 400 g saltede peanuts
Vaniljecupcakes
En herlig opskrift på vaniljecupcakes, som helt sikkert vil falde i god jord hos alle med en sød tand.
Til 14 stk
- 100 g smør
- 125 g sukker
- 3 æg
- 1 vaniljestang
- 1 økologisk citron
- 200 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1 knsp salt
- 1/2 dl mælk
- 200 g flormelis
- 100 g smør
- 1 vaniljestang
- 1/2 dl mælk
Banoffee Kage
Banoffee kage er en fantastisk kombination af chokolade, banan og karamel. En engelsk kage som du og familien vil elske at sætte tænderne i.
Til 8 personer
- 130 g smør
- 2 æg
- 2 dl sukker
- 1/2 tsk vaniljesukker
- 1 1/2 spsk kaffe (kold)
- 1 1/2 dl hvedemel
- 1/2 dl kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 1/2 banan
- 1 ds kondenseret mælk (ca 400 gram)
- 1 spsk kakaopulver
Daim islagkage
Uimodståelig islagkage med en sød bund af marengs og mandler, et lag af lækker flødeis med knasende Daim-stykker og en top af friske jordbær. Denne smukke dessert smager som en bid af himlen.
Til 1 springform
- 3 æggehvider
- 150 g sukker
- 150 mandler
- lidt smør
- 3 æggeblommer
- 100 g sukker
- 3 dl piskefløde
- 4 plader Daim (112 g)
- 100 g jordbær
Fedtfattige citron cupcakes
Dejlige cupcakes i en fedtfattig udgave så du godt kan tillade dig lige at tage en ekstra på tallerkenen.
Til 12 stk
- 200 g mel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk natron
- 1 tsk salt
- 2 dl æblemos (helst usødet)
- 2 dl kærnemælk
- 3 spsk olie
- 1 æg
- Saft og revet skal fra 1/2 økologisk citron
- 1 tsk vaniljesukker
- 150 g fedtfattig flødeost eller kvark
- 50 g flormelis
- Saft af 1/2 citron
- 50 g smør
- Revet skal af økologisk citron (til pynt)
Flagkage – lagkage med dannebrog
En flagkage er en super festlig lagkage, der er bygget op som et dannebrogsflag indeni. Kagen er en fantastisk kombination af svampet sandkage og en creme med citron, vanilje og hvid chokolade.
Til 1 form
- 3 1/2 dl olie (smagsneutral)
- 2 1/4 dl kærnemælk
- 1 tsk hvidvinseddike
- 2 æg
- 1 spsk rød frugtfarve
- 325 g mel
- 300 g sukker
- 1 spsk vaniljesukker
- 2 tsk kakaopulver
- 1 tsk natron
- 1 tsk fint salt
- 1 vaniljestang
- 60 g sukker
- skal og saft af 2 økologiske citroner
- 6 blade husblas
- 250 g hvid chokolade
- 1 l piskefløde
Gulerodsmuffins
Skønne gulerodsmuffins med en dejlig smag fra kanel, nelliker og stødt ingefær samt den lækreste flødeosteglasur på toppen. Mums, hvor er de bare gode!
Til 12 stk
- 100 g brun farin
- 2 æg
- 1 dl olie
- 200 g gulerødder (revet)
- 150 g hvedemel
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk stødt nellike
- 1/4 tsk stødt ingefær
- 75 g flødeost (stuetemperatur)
- 25 g smør (stuetemperatur)
- 50 g flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
Hindbærsnitter
Lav nogle dejlige hindbærsnitter som er ren forkælelse for smagsløgene. Simpelt at lave for alle.
Ingredienser
- 1/2 vaniljestang
- 70 g flormelis
- 150 g smør
- 250 g mel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 dl vand
- sukkerkugler (til pynt)
- 250 g hindbærmarmelade
- ca. 200 g flormelis (til glasur)
- lidt vand
Kransekage med nougat
Fantastisk opskrift på kransekage med nougat. Det er nemt at lave selv, og smager meget bedre end det man køber.
Ingredienser
- 750 g ren rå marcipan
- 50 g flormelis + lidt mere
- 1 æggehvide (medium størrelse)
- 100 g nougat
- kogechokolade til kransekagernes bund
- Lidt pasteuriserede æggehvider
- flormelis
Svampet banankage
Utrolig lækker og svampet banankage, der smager så godt, at man ikke kan holde sig til et enkelt stykke. Den lækre kage er fyldt med stykker af mørk chokolade, der giver et dejligt knasende element.
Til 2 forme
- 4 bananer
- saften fra 1/2 citron
- 125 g smør (stuetempereret)
- 1 dl sukker
- 2 æg
- 3 dl hvedemel
- 1/2 tsk natron
- 1/2 tsk bagepulver
- 3 spsk naturel yoghurt
- 150 g mørke chokoladeknapper
- fedtstof til at smøre formen med
Engelsk Julekage
Denne kage er selve indbegrebet af den engelske jul og man bager den typisk et godt stykke tid før juleaften og går så og doserer brandy over den hver uge op til jul.
Ingredienser
- 100 g rosiner
- 250 g sultanarosiner
- 200 g cocktailbær (halveret)
- 100 g appelsinskal (hakket, fås i bøtte f.eks. Dr. Oetker)
- 6 spsk brandy
- appelsinskal (revet, fra en økologisk appelsin)
- juice (fra en økologisk appelsin)
- 200 g smør
- 200 g muscovadosukker
- 5 æg
- 100 g tørrede figner (hakket)
- 100 g tørrede abrikoser (hakket)
- 100 g paranødder
- 100 g valnødder
- 1 tsk mixed spice (kan man ikke finde det, kan en blanding af kanel, allehånde og muskatnød bruges)
- 1/4 tsk vaniljeessens
- 300 g hvedemel
Gulerodskage med ostecreme
Formidabel gulerodskage med en diskret krydret smag af kanel og silkeblød, uimodståelig ostecreme, der med garanti får tænderne til at løbe i vand.
Til 1 bradepande
- 5 æg
- 7 dl sukker
- 5 tsk bagepulver
- 3 tsk kanel
- 8 1/2 dl hvedemel
- 3 1/2 dl olie
- 2 dl mælk
- 4 1/2 dl gulerødder (revet)
- 300 g flødeost
- 250 g mascarpone
- 7 dl flormelis