Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Frokost - Frokostopskrifter

Masser af dejlige frokostopskrifter til at tage med på arbejde eller spise derhjemme. Der er for eksempel opskrifter på sandwich og forskelligt pålæg til en madpakke. Der venter dig sunde, gode og praktiske frokostretter.

  • Madpakke
    • Pølsehorn
    • Pizzasnegle
    • Snacks til madpakken
    • Sunde madpakker til børn
  • Pålæg
    • Pålægssalater
  • Sandwich
  • Picnic
  • Toast
  • Fødselsdagsgæster til frokost
Klassisk smørrebrødsret.
Dyrlægens natmad

Dyrlægens natmad er et klassisk dansk stykke smørrebrød. Her kan du se, hvordan den skal laves.

Smugkig på ingredienser
  • 1 stykke rugbrød
  • evt. lidt krydderfedt
  • leverpostej
  • 1 skive saltkød
  • lidt sky
  • 2 ringe løg
En dejlig kartoffelmad med det hele.
Kartoffelmad

Lækkert smørrebrød med kartofler er en sand dansk klassiker, og her kan du finde ud af, hvordan du laver denne skønne frokostanretning.

Smugkig på ingredienser
  • 4 kartofler (store)
  • 4 skiver rugbrød
  • smør
  • mayonnaise
  • purløg
  • salt
  • peber
  • tomater
  • salat
  • appelsin
Sund og lækker salat til frokost eller forret.
Lækker frokostsalat

Smag den lækre frokostsalat med bl.a. avocado, bønner, ris, og peberfrugt.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 1 æg (hårdkogt)
  • 1 avocado
  • 200 g icebergsalat
  • agurk efter smag
  • peberfrugt efter smag
  • 100 g frosne grønne bønner
  • ca. 1 dl ris eller bulgur
  • 1 ds tun i vand (à 140-150 gram) eller tilsvarende mængde frosne rejer
  • 1 dl A38 eller græsk yoghurt
  • evt. mandler (hakkede)
Pepperonierne giver lige den ekstra gode smag.
Pizzasnegle med pepperoni

Pizzasnegle er både ekstremt praktiske til madpakken eller frokost og så smager de bare skønt. Lav gerne mange af gangen.

Smugkig på ingredienser
  • 50 g gær
  • 1 tsk salt
  • 3 spsk olie
  • 1/2 l vand
  • 5 dl fuldkornshvedemel
  • 8 1/2 dl hvedemel
  • 150 g pesto
  • 2 rødløg
  • 200 g pepperoni i skiver
  • 400 g revet ost
Gode og sunde boller, der er nemme at lave. Bemærk at de skal hæve længe.
Gulerodsboller

Server nybagte gulerodsboller som morgenmadsboller i weekenden, som et sundere alternativ til fødselsdagsboller eller giv børnene dem med i madpakken.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 3 1/2 gulerødder
  • 50 g gær
  • 2 1/2 dl vand (lunkent)
  • 1 3/4 dl fromage frais
  • 1 spsk olie
  • 1 tsk sukker
  • 2 tsk salt
  • 3/4 dl hvedeklid elller fuldkornshvedemel
  • 3/4 dl havregryn
  • 3/4 dl durummel
  • hvedemel (nok til at gøre dejen sammenhængende, men stadig blød)
Kyllingesalaten er perfekt til enhver frokost eller
Kyllingesalat

Med vores populære opskrift på kyllingesalat kan du lave en lækker kyllingesalat som egner sig rigtigt godt til et stykke brød. Sundt og let at lave.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 125 g frosne ærter
  • 400 g kogt kyllingekød (uden skind og ben)
  • 250 g knoldselleri
  • vand (til at koge selleri i)
  • salt (til at koge selleri)
  • 3 stilke bladselleri
  • 2 syltede agurker
  • 1 dl fromage frais
  • 1 dl fraiche 9%
  • 1/2 tsk salt
  • 2 tsk sennep
  • 1/2 tsk karry
Lyserød laks i smukt selskab med grøn mayonnaise og æggenes smilende gule blommer.
Varmrøget laks med tilbehør

Fantastisk flot og lækker ret med varmrøget laks og tilbehør bestående af bl.a. agurk, radiser, æg og purløgsmayo. Servér som en lækker frokost, forret eller som hovedret.

Smugkig på ingredienser
  • 1/2 agurk
  • 10 radiser
  • 1 bdt purløg
  • ca. 200 g varmrøget laks
  • 4 æg
  • syltede rødløg (se opskrift)
  • purløgsmayonnaise (se opskrift)
  • rugbrød (ristet)
Annonce
Sunde boller til madpakken med gulerødder og masser af kerner.
Boller til madpakken

Opskrift på boller som passer perfekt til madpakken til børn eller voksne. Mætter og smager godt.

Smugkig på ingredienser
  • 50 g gær
  • 5 dl vand (lunken)
  • 3 spsk olie
  • 2 spsk honning
  • 2 tsk salt
  • 150 g solsikkekerner
  • 100 g knækkede rugkerner
  • 50 g hørfrø eller sesamfrø
  • 180 g gulerødder (revet)
  • 300 g grahamsmel (eller andet groft mel)
  • ca. 500 g hvedemel
  • vand eller sammenpisket æg til pensling
Smagfuldt og saftigt rugbrød
Rugbrød

Her er en virkelig smagfuld og sund opskrift på rugbrød, som er blandt favoritterne. Opskriften giver to store brød som holder sig saftige og gode længe.

Smugkig på ingredienser
  • 3 1/2 dl A38
  • 5 dl vand
  • 10 g gær
  • 200 g hvedemel
  • 500 g rugmel
  • 2 dl mørk øl
  • 1 spsk sirup
  • 1 1/2 tsk salt
  • 350 g knækkede rugkerner
  • 2 dl vand (kogende)
  • 130 g solsikkekerner
  • 70 g hørfrø
  • 2 spsk sesamfrø
  • 100 g tørrede figner (skåret i små bider)
Her anrettet med glaserede radiser og toppe af mayonnaise.
Røget makrel med røræg

Her finder du en lækker fiskeanretning med røget makrel og røræg på ristet rugbrød med hjemmerørt mayonnaise.

Smugkig på ingredienser
  • 4 skiver rugbrød
  • 4 æg
  • 4 spsk mælk
  • 100 g røget makrel
  • 8 radiser
  • 1/2 dl eddike
  • 3 spsk sukker
  • 2 pasteuriserede æggeblommer
  • 1 dl rapsolie
  • salt
  • peber
  • purløg
Tunmousse er velegnet til forret, "det kolde bord", frokost og i madpakken.
Tunmousse med fromage frais

Blød og velsmagende tunmousse med fromage frais. Nem at lave og dejligt dekoreret. Fabelagtig som forret, formidabel til frokost og rendyrket nostalgi til sammenskudsgildet.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 2 ds tun i vand
  • 2 dl fromage frais
  • 1 spsk citronsaft
  • 1/2 tsk salt
  • peber
  • cherrytomater
  • salat (blade)
Lækre avocadoer med tunfyld.
Fyldt avocado med tun

Virkelig nem og lækker opskrift på fyldte avocadoer med tun. Kan både spises til frokost, aftensmad eller som forret.

Smugkig på ingredienser
  • 2 ds tun i vand
  • 1/4 rødløg
  • 1 rød chili
  • 100 g tomater (jeg brugte cherrytomater, men alle slags tomater kan bruges)
  • 1 bdt purløg
  • 4 avocadoer
  • salt
  • peber
  • saften fra 1 limefrugt
  • creme fraiche
Disse grovboller er både fedtfattige og smager godt.
Grovboller

Grovboller er det sunde og lækre alternativ til madpakken eller som en lækker snack. Så er de ydermere så nemme at lave, at alle kan være med til det.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 25 g gær
  • 3 dl vand (lunkent)
  • 2 1/2 tsk salt
  • 1 spsk olie
  • 1 1/2 dl fuldkornshvedemel
  • hvedemel
  • 1 æg
  • lidt vand
En skønt blandet karrysalat.
Hjemmelavet karrysalat

En letlavet og dejlig karrysalat med blandt andet løg og syltet agurk, som er god til det kolde bord med godt brød til.

Smugkig på ingredienser
  • 1 dl creme fraiche
  • 2 spsk mayonnaise
  • 1 spsk karry
  • 1 æg
  • 2 skalotteløg
  • 1 syltet agurk
  • salt
Smørrebrød præsenterer sig flot når de er lavet på denne måde.
Smørrebrød med kamsteg

Lav nogle dejlige højtbelagte smørrebrød med kamsteg, rødkål og agurkesalat.

Smugkig på ingredienser
  • 4 skiver rugbrød
  • 8 skiver kamsteg
  • rødkål
  • agurkesalat
  • salat (blade)
  • karse
  • tomater
  • appelsin (skiver)
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. …
  8. 10
  9. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025